Sadržaj
- Nemojte zauvijek jesti rastresenu dijetu
- Potražite profesionalca
- Jesti: bjelančevine
- Jesti: Lakše probavljivo voće
- Za piće: biljni čajevi
- Piti: tekuća prehrana
- Izbjegavati: kava
- Izbjegavati: mliječni proizvodi
- Izbjegavati: Hrana bogata vlaknima
- Izbjegavati: pržena hrana
- Izbjegavati: sirovo povrće
- Riječ iz vrlo dobrog
Jesti
Jaja, riba, nemasno meso
Dinje i banane
Biljni čajevi
Tekući dodaci prehrani
Kava
Mlijeko, sir, sladoled i jogurt
Smeđa riža, kokice, zob i ječam
Pržena hrana
Sirovo povrće
Nemojte zauvijek jesti rastresenu dijetu
Dijeta koja se rasplamsava ne smije se slijediti dugoročno, jer je donekle restriktivna i obično isključuje određenu zdravu hranu. Cilj bi trebao biti smiriti upalu IBD, a zatim početi uvoditi hranu natrag u prehranu. Ovo bi moglo biti malo yo-yo iskustva, gdje se doda hrana, a ako se ne pokaže, hrana se nakratko izvadi prije nego što je pokušate ponovo.
Potražite profesionalca
Izrada plana prehrane nije jednostavna, zbog čega je uvijek dobro potražiti stručnu pomoć. Sastanak, čak i samo jednom, s dijetetičarom, može biti otkriće u pogledu prehrane i odgovora na pitanje "što jedem?" Naše razumijevanje IBD-a i prehrane uvijek se razvija, tako da je fino prilagođavanje plana prehrane koji je u tijeku trajni postupak, a provjera kod dijetetičara će biti od pomoći.
Mnogi ljudi s IBD-om ograničavaju hranu kad se pojave, ali više kalorije su potrebne da se ne izgubi previše kilograma. Liječnik vam može pomoći da shvatite gubitak kilograma i koliko je previše.
Jesti: bjelančevine
Jedan važan dio prehrane s IBD-om su proteini. Izvori proteina za jelo tijekom izbijanja IBD-a uključuju nemasno meso, ribu i jaja. Izbjegavajte masnije komade mesa, kao i meso niske kvalitete ili jako začinjeno. Jaja treba kuhati bez dodavanja masti (ne pržena).
Jesti: Lakše probavljivo voće
Voće s puno sjemenki moglo bi biti teško tijekom izbijanja i treba ga izbjegavati u većini slučajeva, što uključuje puno bobica. Dinje će, međutim, biti dobar izbor za voće koje je lako probavljivo. Neko od voća koje će biti ugodnije za ljude koji se boluju od IBD-a uključuju banane, lubenicu, dinja, papaju i medenu rosu. Jedite ovo voće kad je prilično zrelo i sa svim uklonjenim sjemenkama.
Za piće: biljni čajevi
Biljni čajevi utješu tijekom izbijanja i mogu razbiti monotoniju pijenja obične vode. Čajevi bi trebali biti prirodno bez kofeina i bez ikakvih dodataka. Umjetna sladila kod nekih mogu prouzročiti proljev ili želučane smetnje, pa ih u tom slučaju treba izbjegavati.
Piti: tekuća prehrana
Na tržištu postoje razni dodaci prehrani koji se mogu naći u trgovinama i drogerijama. Imaju tendenciju skupoće, ali tijekom rasplamsavanja prehrani mogu dodati prijeko potrebne hranjive sastojke. Gastroenterolog može preporučiti određenu marku i ponuditi savjet o tome koliko često ih treba koristiti. Tekući dodaci prehrani ne bi se trebali koristiti kao jedini izvor kalorija, jer oni samo trebaju povećati prehranu dok se ne doda više hrane.
Izbjegavati: kava
Kava ima reputaciju jer tjera ljude da "odu". To možda nije sadržaj kofeina, već tvar u kavi koja stimulira crijeva, što znači da će kava bez kofeina imati iste učinke. Možda ne bi bilo realno ići hladnu puretinu ili u potpunosti smanjiti, pa će možda malo smanjiti količinu kave svaki dan.
Izbjegavati: mliječni proizvodi
Hrana od kravljeg mlijeka nekim ljudima može stvoriti probleme, zbog čega se često preporučuje da ih osobe s KVČ izbjegavaju. Gastroenterolog može pomoći u dijagnosticiranju intolerancije na laktozu, a za one koji imaju intoleranciju i utvrde da mliječni proizvodi uzrokuju plinove i bol ili druge simptome, najbolja je ideja izbjegavanje te hrane. To uključuje hranu poput čaše mlijeka, sireva, sladoleda, pudinga i jogurta. Neke će namirnice sadržavati niži udio laktoze ili čak mogu sadržavati samo tragove laktoze, poput jogurta i ostarjelih sireva (poput čedara, Colbyja, parmezana i švicarca).
Izbjegavati: Hrana bogata vlaknima
Hrana bogata vlaknima mogla bi biti izazov tijekom izbijanja KVČB-a. Većina Amerikanaca nema dovoljno vlakana i treba jesti više. Međutim, tijekom izbijanja IBD-a vlakna se možda neće tolerirati dobro. Hrana bogata vlaknima uključuje smeđu rižu, divlju rižu, kokice, ječam, zob i sve što je napravljeno od cjelovite pšenice. Te bi se namirnice mogle dodati u prehranu kad završi pojačano izbijanje (osim ako su strikture ili začepljenja problem), ali možda će ih trebati biti isključene neko vrijeme dok traje pojačano izbijanje.
IBD i dijeta s ograničenim vlaknimaIzbjegavati: pržena hrana
Pržena hrana ima dobar okus, a restorani diljem Amerike nude jelovnik pun njih. Problem je što je pržena hrana obično masna. Kuhaju se u ulju i iako postoji široka paleta ulja i metoda prženja, krajnji rezultat je obično velika količina masti u toj hrani, zbog čega je tako dobrog okusa. Nije realno zauvijek izbjegavati svu prženu hranu. Međutim, dok se plamti, dobra je ideja izbjegavati onu hranu tipa "predjelo" koja nije hranjiva i koju jedemo više iz zabave i okusa nego za hranu.
Nemoguće je imenovati svaku hranu koja spada u ovu kategoriju, ali to uključuje hranu poput pomfrita, pilećih prstića, štapića mozzarelle, kukuruznih pasa i pržene piletine. Našem tijelu treba određena količina masti, ali previše može izazvati proljev, što nitko s KVČB ne želi tijekom izbijanja.
Izbjegavati: sirovo povrće
Većina ljudi ne jede dovoljno povrća, pa je preporuka obično da ga ljudi jedu više. Međutim, ljudima s KVČB-om koji su u plamenu, povrće može stvoriti probleme. Ne jedenje povrća ne bi trebalo biti način života: to bi trebalo biti učinjeno samo kratko vrijeme. Cilj bi trebao biti polako dodavanje povrća u prehranu. Dobro skuhano (ne kuhano na pari) ili povrće u konzervi moglo bi biti kratkoročno bolje kladiti se kako biste dobili neke hranjive sastojke, a da ne izazivate previše nevolje tijekom izbijanja.
Većina povrća je lakše probavljiva kad se dobro skuha, uz neke iznimke, ali svaka će osoba pronaći svoj osobni popis povrća koje dobro djeluje. Neka od problematičnijih povrća, čak i kad su kuhana, uključuju brokulu, prokulice, kupus, cvjetaču, kukuruz, leću, grah lima, gljive, pastrnjak, grašak i zimnicu.
Dokazi iza kojih se koristi niska FODMAP dijeta za KVČRiječ iz vrlo dobrog
Ishrana kod svake osobe bit će jedinstvena. Cilj bi trebao biti držati se cjelovite, neprerađene hrane što je više moguće. Hranu koristimo za utjehu i druženje, ali važno je imati na umu da je glavni cilj hrane pravilno hraniti tijelo. Tijekom izbijanja, hranjiva hrana je od vitalne važnosti, kao i pijenje puno vode i drugih tekućina.