Sadržaj
- Što je MIND dijeta?
- Istraživanje o MIND prehrani, zdravlju mozga i Alzheimerovom riziku
- Zašto MIND dijeta promiče zdravlje mozga?
- Po čemu se razlikuje od mediteranske prehrane
- Po čemu se razlikuje od DASH prehrane
Što je MIND dijeta?
Kao što i samo ime govori, MIND prehrana izvedena je iz mediteranske prehrane i DASH (prehrambeni pristupi za zaustavljanje hipertenzije), a obje su namijenjene zdravlju kardiovaskularnog sustava. Razvila ga je Martha Clare Morris, doktorica znanosti, zajedno sa svojim kolegama iz Medicinskog centra Sveučilišta Rush.
Dijeta MIND naglašava zdrave prehrambene navike, s naglaskom na ovih 10 zdravih kategorija: orašasti plodovi, bobičasto voće, lisnato zeleno povrće, ostalo povrće, vino, grah, riba, perad, cjelovite žitarice i maslinovo ulje.
Također zahtijeva da ograničite hranu iz nezdravih kategorija pržene hrane, peciva i slatkiša, maslaca ili margarina, crvenog mesa i sira.
Istraživanje o MIND prehrani, zdravlju mozga i Alzheimerovom riziku
Više istraživačkih studija ispitivalo je pomaže li prehrana MIND u prevenciji Alzheimerove bolesti i drugih vrsta demencije.
Prehrana uma povezana je sa sporijom stopom kognitivnog pada: U jednoj je studiji sudjelovalo 960 starijih osoba u projektu Rush Memory and Aging. Sudionici su slijedili dijetu MIND gotovo pet godina, a tijekom istraživanja njihovo se kognitivno funkcioniranje ocjenjivalo godišnje.
Istraživači su otkrili da je visoko pridržavanje MIND prehrane povezano s usporavanjem kognitivnog pada koji se obično događa sa starenjem. Zapravo su utvrdili da su rezultati jednaki osobi koja je stekla mozak i funkcionirala nekome tko je bio 7 1/2 godine mlađi. I ukupni kognitivni rezultati, kao i rezultati pojedinog pododjeljka, bili su značajno bolji u ovih sudionika. Pojedini odjeljci uključivali su epizodno pamćenje, semantičko pamćenje i percepcijsku brzinu.
Prehrana uma povezana je sa smanjenom stopom Alzheimerove bolesti: Drugo istraživanje su osmislili isti istraživači koji su provodili gore navedeno istraživanje. Cilj im je bio utvrditi je li dijeta MIND usporila ne samo kognitivni pad već je rezultirala nižim stopama Alzheimerove bolesti.
U ovom su istraživanju istraživači posebno promatrali tri različite prehrane: MIND dijeta, mediteranska dijeta i DASH dijeta. Izmjerili su razinu pridržavanja te dijete (tj. Koliko su se strogo pridržavali dijeta), a zatim su utvrdili kod kojih je od tih sudionika nastala Alzheimerova bolest.
Istraživači su uzeli u obzir i druge karakteristike sudionika koje su prethodno bile povezane s rizikom od demencije, uključujući tjelesnu aktivnost, dob, spol, stupanj obrazovanja, pretilost, indeks niske tjelesne mase (BMI) i povijest visokog krvnog tlaka, moždani udar, ili dijabetesa. To je učinjeno kako bi se smanjila šansa da jedan od ovih ostalih čimbenika (a ne prehrana) snažno utječe na ishod istraživanja.
Rezultati studije pokazali su da je visoko pridržavanje prehrane MIND smanjilo rizik od Alzheimerove bolesti za 53 posto u usporedbi s onima koji nisu slijedili dijetu. No, posebno dobra vijest o MIND prehrani jest da je čak i kad su je sudionici samo neko vrijeme slijedili (autori studije smatraju "umjerenim pridržavanjem"), ona i dalje povezana s 35 posto smanjenim rizikom od Alzheimerove bolesti.
Zanimljivo je da je visoko pridržavanje DASH prehrane i mediteranske prehrane također smanjilo rizik od demencije, ali umjereno poštivanje ove dvije dijete nije značajno smanjilo stopu Alzheimerove bolesti.
Studije međunarodne konferencije Alzheimerove udruge o MIND prehrani: Informacije predstavljene na međunarodnoj konferenciji Alzheimer's Association 2017. uključivale su dodatna istraživanja o MIND prehrani, kao i o drugim dijetama koje su povezane s boljim zdravljem mozga.
U jednoj studiji utvrđeno je smanjenje rizika od kognitivnih oštećenja za 30 do 35 posto kod gotovo 6000 starijih odraslih koji su se strogo pridržavali mediteranske prehrane i MIND prehrane. Umjereno poštivanje MIND-a ili mediteranske prehrane bilo je povezano s 18 posto smanjenim rizikom od kognitivnih oštećenja.
Drugo istraživanje pod nazivom Američka studija sjećanja na žensku zdravstvenu inicijativu obuhvatilo je više od 7000 žena prosječne dobi 71 godinu. Njihovo pridržavanje prehrane MIND izmjereno je, a zatim je kategorizirano kao najprikladnije (4. kvartil) do najmanje priklonjenih (1. kvartil ). U usporedbi s 1. kvartilom, ostale tri kvartile bile su u korelaciji sa značajno smanjenim rizikom od demencije. To opet pojačava ideju da možda neće biti potrebno savršeno poštivanje zdrave prehrane da bi koristilo našem mozgu.
Treće istraživanje predstavljeno na konferenciji pokazalo je da je nezdrava prehrana povezana s manjim volumenom mozga. Volumen mozga već je ranije bio povezan sa zdravljem i funkcioniranjem mozga. Kod Alzheimerove bolesti volumen mozga značajno se smanjuje.Ova studija nije se posebno odnosila na MIND prehranu, već je naglasila važnost zdrave prehrane općenito za zdravlje mozga.
Zašto MIND dijeta promiče zdravlje mozga?
Prethodna istraživanja već su pronašla snažnu korelaciju između zdravlja srca i zdravlja mozga. U osnovi, ono što je dobro za srce često je dobro i za mozak. Zdravo srce održava dovoljan protok krvi što utječe na funkcioniranje mozga. Može se smatrati da MIND dijeta uključuje "najbolje" ili najučinkovitije komponente mediteranske prehrane i DASH prehrane, koje su u početku ciljale na zdravlje srca i krvnih žila.
Dijeta MIND uključuje hranu koja je neovisno povezana sa zdravim mozgom i smanjenim rizikom od demencije. Primjerice, mnoga su istraživanja već pokazala moždane koristi od bobica. Slično tome, više istraživača pokazalo je da jedenje orašastih plodova može smanjiti rizik od razvoja demencije. Čini se da dodavanje ove hrane, zajedno s onom za koju je znanost pokazala da koristi našem mozgu, ima smisla samo ako vam je cilj učiniti sve kako biste smanjili rizik od demencije i usporili kognitivno starenje.
Prehrana je identificirana u više studija kao jedan od nekoliko "kontroliranih" rizika za demenciju. To znači da iako postoji nekoliko rizika koje ne možemo kontrolirati, poput obiteljske povijesti, genetike i dobi, naša prehrana je jedna stvar koju možemo kontrolirati. To je povezano s pozitivnim rezultatima, kako za tijelo tako i za mozak.
Po čemu se razlikuje od mediteranske prehrane
Dvije su prehrane slične, što ne čudi s obzirom na to da je mediteranska prehrana jedna od dviju dijeta koje su uklopljene u MIND prehranu.
MIND dijeta uključuje samo bobičasto voće za razliku od široke kategorije voća u mediteranskoj prehrani. Dijeta MIND također stavlja veći naglasak na lisnato zeleno povrće i povrće općenito, jer su istraživanja posebno pronašla nekoliko blagodati povezanih s ovom hranom. Konzumacija ribe uključena je u MIND prehranu, ali je manja od preporučene količine na Mediteranu, a krumpir nije uključen u MIND prehranu.
Po čemu se razlikuje od DASH prehrane
DASH dijeta je druga dijeta na kojoj se temeljila MIND dijeta. Posebno je dizajniran za ciljanje hipertenzije (visokog krvnog tlaka). DASH dijeta slična je mediteranskoj prehrani jer zahtijeva više porcija voća nego prehrana MIND. Također omogućuje više mesa i mliječnih proizvoda nego što je to MIND dijeta. Suprotno tome, MIND dijeta preporučuje jesti više orašastih plodova nego DASH dijeta.
Riječ iz vrlo dobrog
Budući da nam u ovom trenutku nedostaje učinkovito liječenje demencije, pronalaženje načina za smanjenje rizika postalo je fokus mnogih u zdravstvu, čak i dok drugi nastavljaju s naporima u istraživanju novih tretmana i pristupa. Pronalaženje kognitivnih koristi čak i manje od savršenog pridržavanja MIND prehrane ohrabrujući je razvoj u našoj potrazi za zdravljem tijela i mozga.