Sadržaj
Da, istina je: Kada jedete jedno od tri zrna glutena - pšenicu, ječam ili raž - protein glutena prolazi kroz vaš probavni sustav i pojavljuje se u vašem mlijeku.Medicinske studije to su zapravo potvrdile. U prvom istraživanju istraživači su nahranili 53 žene s ukupno 20 grama glutena (ekvivalentno otprilike šest i pol kriški pšeničnog kruha), a zatim su analizirali uzorke majčinog mlijeka. Pronašli su gluten u 54 od 80 uzoraka, a razina glutena bila je najviša u uzorcima uzetim između dva i četiri sata nakon što su žene pojele gluten.
U drugoj studiji istraživači su testirali žene koje su slijedile normalnu prehranu koja sadrži gluten. Pronašli su protein glutena u svih 64 uzorka mlijeka koje su testirali, u razinama koje su varirale prilično između 0,01 dijelova na milijun i 18 dijelova na milijun (evo što dijelovi na milijun znače i koliko bi moglo biti sigurno).
Ti su istraživači također testirali mlijeko šest žena koje su tri dana slijedile bezglutensku prehranu i otkrile da njihovo mlijeko još uvijek sadrži protein glutena. Čini se da nije postojala nikakva veza između količine hrane koja sadrži gluten koju su žene jele i količine proteina glutena u majčinom mlijeku.
Zašto se to događa?
Liječnici vjeruju da gluten (i druge potencijalno alergene tvari u našoj prehrani, poput kikirikija) prodiru u majčino mlijeko iz razloga: da bi „obučili“ bebin mladi imunološki sustav da se nosi s njima.
U većini slučajeva to djeluje kao da je namijenjeno radu, a imunološki sustav beba nauči se ne brinuti zbog tih proteina. No, kod nekoliko beba to bi se moglo povratiti, što bi moglo dovesti do alergija, a možda i do početnih stadija celijakije.
Velikoj većini male djece nije dijagnosticirana celijakija dok nisu započela čvrstu hranu koja sadrži gluten, poput kruha i krekera. No, zasigurno postoji nekoliko beba i mališana za koje majke izgledaju kao da reagiraju na njihove majčino mlijeko, a u nekim od tih slučajeva majke su problem riješile uklanjanjem alergena iz vlastite prehrane - najčešće kravljeg mlijeka, ali ponekad i glutena.
Celiakijskoj bebi i djeci treba majčino mlijeko bez glutena
Ako je vašoj bebi ili djeci dijagnosticirana celijakija, a vi još uvijek njegujete, majčino mlijeko mora biti bez glutena, što znači da se morate odreći i hrane koja sadrži gluten. (Vaša je alternativa, naravno, odvikavanje djeteta tako da ne morate raditi velike promjene u prehrani.)
Majke koje doje sitne bebe kojima nije dijagnosticirana celijakija, ali koje i dalje reagiraju na majčino mlijeko, trebale bi razmotriti rad sa svojim pedijatrima na eliminacijskoj dijeti ili drugom rješenju problema. (Kao što sve majke znaju, neke su bebe samo nervoznije od drugih, a uzrok možda uopće nije vaša prehrana.)
Liječnici su nekada mislili da dojenje pomaže u prevenciji celijakije kod beba koje nose gene celijakije. Nažalost, daljnja istraživanja otkrila su da ovo nije zaobišlo: dojenje (iako još uvijek najzdraviji izbor općenito) nije pomoglo djeci da izbjegnu celijakiju.