Sadržaj
- Zdravstvene dobrobiti
- Moguće nuspojave
- Odabir, priprema i čuvanje
- Jesu li crni orasi otrovni kada ih konzumiraju psi?
- Imaju li okusi crnih oraha drugačiji okus od ostalih oraha?
Crni orasi također se često jedu u Sjedinjenim Državama. Orašasti plod bogat je nezasićenim mastima i bjelančevinama i pruža određene prehrambene prednosti. Crni orah sadrži esencijalne masne kiseline, uključujući linolnu kiselinu, oleinsku kiselinu, palmitinsku kiselinu, stearinsku kiselinu i linolensku kiselinu (omega-3 masnu kiselinu), kao i minerale poput magnezija i kalija.
Zdravstvene dobrobiti
Trenutno nema istraživanja o učincima dodataka prehrani koji sadrže ekstrakt crnog oraha. Prerano je reći mogu li ljudima pružiti bilo kakvu zdravstvenu prednost. Pored toga, postoje različite vrste crnih oraha, a ekstrakti od svakog mogu pružiti različitu razinu dobrobiti (ako postoje) na temelju njihove koncentracije bioaktivnih sredstava.
Jedno istraživanje koje je istraživalo antibakterijska svojstva crnog oraha otkrilo je da postoje razlike u različitim vrstama (sortama). Istraživači su ispitali 22 sorte i otkrili da je jedna sorta (Mystry) pokazivao najjače antibakterijsko djelovanje.
Bez obzira na sortu, crni orasi općenito mogu pružiti manje koristi od ostalih vrsta oraha.
Jedna mala studija objavljena u Časopis za ljekovitu hranu 2011. usporedio je kardiovaskularni učinak crnih oraha s učincima engleskog oraha.Za studiju je 36 ljudi svakodnevno jelo oko 1,06 unci crnih oraha ili engleskog oraha 30 dana. Rezultati studije pokazali su da su sudionici koji su dodali engleski orah u svoju prehranu doživjeli veća poboljšanja u nekoliko mjera kardiovaskularnog zdravlja u usporedbi sa sudionicima koji su dodali crni orah u svoju prehranu.
Na kraju, istraživači još uvijek istražuju kako učinkovito izvući aktivne spojeve iz orašastih plodova. Bez odgovarajućih metoda ekstrakcije, dodaci koji sadrže bioaktivne spojeve možda uopće neće imati koristi.
Unatoč nedostatku dokaza, vjeruje se da je crni orah prirodni lijek za sljedeće zdravstvene probleme:
- Astma
- Dijabetes
- Visoki krvni tlak
- Visok kolesterol
- Rak debelog crijeva i prostate
- Crijevni crvi
Uz to, neki vjeruju da crni orah može zaštititi od bolesti srca, raka i infekcija uzrokovanih prekomjernim rastom kvasca (poput infekcija kvasca, kandide i drozda).
Kad se lokalno primjenjuje, kaže se da crni orah pomaže u liječenju upalnih poremećaja kože, poput afte, psorijaze i bradavica.
Međutim, nema dovoljno znanstvenih dokaza koji podupiru upotrebu crnog oraha ili ekstrakta crnog oraha za ove zdravstvene dobrobiti.
Moguće nuspojave
Zbog nedostatka istraživanja, malo se zna o sigurnosti dugotrajne uporabe dodataka koji sadrže ekstrakt crnog oraha.
Važno je napomenuti da samoliječenje kroničnog zdravstvenog stanja crnim orahom i izbjegavanje ili odgađanje standardne njege mogu imati ozbiljne posljedice. Ako razmišljate o upotrebi crnog oraha u liječenju nekog stanja, svakako se posavjetujte sa svojim liječnikom.
Odabir, priprema i čuvanje
Često se prodaju u obliku tekućeg ekstrakta, dodaci prehrani koji sadrže crni orah dostupni su za kupnju putem interneta i u trgovinama prirodne hrane, drogerijama i trgovinama specijaliziranim za dodatke prehrani.
Iako dodaci koji sadrže ekstrakt crnog oraha možda ne pružaju zdravstvene koristi, neki ljudi uživaju jesti crni orah. Postoje i neki dokazi da povećanje potrošnje orašastih plodova može poboljšati zdravlje srca. Crni orasi se u cijelom obliku prodaju u mnogim trgovinama prehrambenih proizvoda i trgovinama prirodnom hranom.
Kada kupujete orahe, obično ćete ih naći u vrećama i u kantama za smeće, obično u odjelu za proizvode. Orahe držite u ljusci što je duže moguće kako bi sačuvali svježinu. Kad iziđu iz ljuske, držite ih u hladnjaku ili zamrzivaču, ovisno o tome kada ćete ih koristiti. Prema nekim izvorima, ako vaši orasi mirišu na razrjeđivač boje, užegli su i trebalo bi ih baciti.
Jesu li crni orasi otrovni kada ih konzumiraju psi?
Oni mogu biti toksični za životinje, pa psi ne bi trebali konzumirati crni orah. Orašasti plodovi sadrže toksin nazvan juglone, a neka su istraživanja pokazala da ta tvar može biti opasna za pse i konje.
Imaju li okusi crnih oraha drugačiji okus od ostalih oraha?
Neki osjećaju razliku između engleskog i crnog oraha. Crni orasi često se opisuju kao zemljaniji, tamniji i odvažniji od uobičajene engleske sorte. Crni orasi obično se uzgajaju samoniklo i mogu imati ljusku koja je teže ispucati.