Sadržaj
Hren vam je vjerojatno najpoznatiji kao začinjeni začin koji se često poslužuje uz odrezak ili sendvič od pečene govedine. Često se koristi u umacima i preljevima kako bi im pružio toplinu. Ostala uobičajena imena za hren uključuju armoracia lopathifolia, can de bretagne, cranson, great raifort, moutain rotkvica, moutardelle, papar, crvena cole i još mnogo toga.Hren se ipak ne cijeni samo zato što je aromatičan. Vjeruje se da i opor korijen ima neku ljekovitu vrijednost. Iz tog se razloga ponekad uzima kao dodatak ili namjerno povećava u prehrani kako bi donio brojne zdravstvene dobrobiti.
Ako ste ikad kuhali hren ili ga usitnili da biste ga koristili kao začin, znate da rezanjem ili drobljenjem otpušta oštar miris po kojem je poznat. Kad je korijen oštećen, oslobađa gorušična ulja koja su izrađena od prirodnih spojeva nazvanih glukozinolati. Poznato je da glukozinolati imaju razne biološke funkcije i tu dolazi do ljekovite vrijednosti hrena.
Zdravstvene dobrobiti
Hren je korjenasto povrće i član je porodice Brassicaceae, poznatije kao obitelj gorušica. Ostalo uobičajeno povrće iz ove obitelji uključuje brokulu, cvjetaču, kupus, kiselo klice, gorušice, wasabi i kelj. Poznati su i kao krstasto povrće. Biljka hren najčešće se uzgaja zbog suženog korijena, koji je velik i bijel. Bogat je nekoliko važnih hranjivih sastojaka, uključujući:
- Kalcij
- Dijetalna vlakna
- Folat
- Mangan
- Magnezij
- Kalij
- Vitamin C
- Cinkov
Navodne zdravstvene prednosti hrena sežu tisućama godina unazad. No podržava li ih znanost? I je li sigurno koristiti hren medicinski? Na mreži možete pronaći tvrdnje - neke podržava medicinska znanost, a neke ne-taj hren mogu:
- spriječiti rak
- ojačati svoj imunološki sustav
- liječiti infekcije mokraćnog sustava
- liječiti infekcije sinusa
- ublažiti bol i upalu
- regulirajte krvni tlak
- pomoć u probavi
- poboljšati zdravlje zuba
- poboljšati svoj metabolizam
Kao i kod većine dodataka, nemamo puno dokaza koji bi potkrijepili tvrdnje koje postoje. Međutim, mi imamo neke preliminarne dokaze iza nekih od navodnih namjena. Vjerojatno najbolje istraženi aspekt hrena komponenta je biljke koja se naziva sinigrin.
Sinigrin: Što znamo o tome
Pregled medicinske literature objavljene u izdanju časopisa iz 2016. godine Molekule navodi nekoliko dokaza da sinigrin zapravo može:
- usporiti širenje raka, posebno u jetri, kroz više mehanizama na staničnoj razini
- smanjiti upalu i poboljšati aterosklerozu (kroničnu upalnu bolest) blokiranjem ili mijenjanjem proupalnih komponenata imunološkog sustava, uključujući TNF-alfa, interleukin-6, dušikov oksid, COX-2 i prostaglandin E2
- djeluju kao antibiotsko sredstvo, posebno protiv E coli bakterija
- djeluju kao sredstvo protiv gljivica
- djeluju kao antioksidans, sprečavajući stvaranje potencijalnih slobodnih radikala koji uzrokuju bolest
- ubrzati zacjeljivanje rana, kada se koristi lokalno
Međutim, autori recenzije navode da, iako su rani dokazi uvjerljivi, nije učinjeno ni približno dovoljno rada na učincima sinigrina. Pozivaju na daljnja istraživanja kako bi se istražilo kako se sinigrin ponaša u tijelu, njegovi mehanizmi djelovanja i moguće terapijske koristi.
Nekoliko studija objavljenih nakon te recenzije pridodalo je literaturi sugerirajući medicinsku upotrebu sinigrina. Studija iz 2017. objavljena u Svjetski časopis za gastroenterologiju sugerira da antioksidativna aktivnost sinigrina može biti korisna kao prehrambeni pristup liječenju masne jetre.
Također, članak iz 2017. godine u Časopis za primijenjenu toksikologiju unapređuje teoriju sinigrinove antikancerogene aktivnosti s obećavajućim rezultatima na tumorima mokraćnog mjehura kod štakora.
Komplementarna i alternativna medicina utemeljena na dokazima također je objavio studiju koja pruža daljnje dokaze da korijen hrena djeluje protuupalno svojim djelovanjem na specijalizirane stanice imunološkog sustava. U ovoj su studiji sudjelovale ljudske imune stanice. Studija u Biomedicina i farmakoterapija ulazi dublje u stanične mehanizme djelovanja kako bi objasnio zašto sinigrin smanjuje upalu.
Dosadašnje studije bile su na životinjama ili na izvađenim ljudskim stanicama. Tek trebamo vidjeti stvarna ispitivanja na ljudima, odakle općenito potječu korisnije informacije.
Moguće nuspojave
Hren dolazi s nekoliko mogućih nuspojava na koje biste trebali pripaziti ako ga uzimate medicinski.
Potencijalne nuspojave hrena uključuju:
- iritacija probavnog trakta djece mlađe od 4 godine
- iritacija probavnog trakta kod ljudi s čirima na želucu ili crijevima, upalnim bolestima crijeva, infekcijama u probavnom traktu ili drugim probavnim bolestima
- povećani protok mokraće, što nekim ljudima s bubrežnim poremećajima može predstavljati problem
- pogoršanje hipotireoze (slaba štitnjača)
Hren i hipotireoza
Povrće obitelji Brassicaceae klasificirano je kao goitrogeni, što znači da može oslabiti funkciju štitnjače, posebno ako se jede sirovo i u velikim količinama. Sasvim su u redu za konzumiranje ljudima s normalnom funkcijom štitnjače, ali oni s bolestima štitnjače trebaju biti oprezni s ovim povrćem, posebno na ljekovitim razinama.
Ako imate bilo koji od gore navedenih stanja ili uvjete povezane s njima, budite oprezni s hrenom i budite oprezni u slučaju povećanja simptoma koji bi mu se mogli pripisati.
Znajte rizik od hrena i trudnoće
Hren je bogat izvor folata, poznat i kao folna kiselina. Gotovo svaka žena koja je razmišljala o trudnoći čula je da prehrana bogata folnom kiselinom može spriječiti ozbiljnu urođenu manu.
Međutim, to ne znači da je hren sigurno jesti kada ste trudni. To je zbog senfinog ulja koje biljka sadrži - iste komponente zbog koje tako jako miriše kad ga režete.
Ulje senfa može biti iritantno, pa čak i otrovno. Na temelju nekoliko studija na životinjama iz 1980-ih i 90-ih, vjeruje se da hren može redovito ili u velikim količinama uzrokovati pobačaj.
Također se može propustiti kroz majčino mlijeko u razinama dovoljno visokim da bude opasno za vašu bebu, pa se ne preporučuje majkama koje doje.
Imajte na umu da se radi o velikim količinama poput one koju biste uzimali kada se hren upotrebljavate u medicinske svrhe. Nemojte paničariti, ako ste prošli tjedan namazali malo toga na glavno rebro - samo znajte da to nije nešto što biste trebali unositi u velikim količinama dok se može prenijeti na vašu bebu.
Moguća negativna interakcija lijekova: Levotiroksin
Levotiroksin je sintetički oblik hormona štitnjače i široko se koristi za liječenje hipotireoze. Budući da hren (i ostalo povrće iz obitelji Brassicaceae) može smanjiti funkciju štitnjače, sumnja se da smanjuje učinke ovog lijeka.
Ako uzimate levotiroksin i zanima vas hren u medicinske svrhe, svakako razgovarajte sa svojim liječnikom / ljekarom i ljekarnikom o mogućoj interakciji.
Doziranje i priprema
Za sada nemamo dovoljno podataka o potencijalnim koristima hrena da bismo imali utvrđene doze za bilo koje zdravstveno stanje. Ako korijen upotrebljavate medicinski, slijedite upute na naljepnicama proizvoda i razgovarajte s liječnikom o tome koliko biste trebali uzimati na temelju vaše povijesti bolesti.
Što potražiti
Hren možete kupiti kao dodatke u obliku kapsula te kao tinkture i tonike. Doze ovih pripravaka vjerojatno su veće u koncentraciji nego što biste dobili prirodnim povećanjem hrena u prehrani. (Mogli biste kupiti i sirovi hren koji izgleda slično korijenu đumbira.)
Ostala pitanja
Zašto se moram brinuti zbog konzumiranja dodataka hrenu kad je to potpuno prirodan korijen?
Lako je zaboraviti da "sve prirodne" stvari mogu imati potencijalno štetne učinke. Imajte na umu da se bilo koja tvar koja mijenja način funkcioniranja vašeg tijela, uključujući suplemente, može smatrati lijekom i s njima se treba postupati kao s farmaceutima.
Riječ iz vrlo dobrog
Obavezno obavijestite svog liječnika ili zdravstvenog radnika o svakom dodatku koji uzimate. Na taj vam način mogu pomoći da pripazite na nuspojave, interakcije s lijekovima ili bilo koje druge potencijalne probleme. Farmaceuti vam također mogu pomoći da pazite na interakcije s lijekovima, pa ih koristite kao resurs.