Sadržaj
Uzimamo vitamine i dodatke kako bismo ojačali one koje dobivamo hranom koju jedemo i sunčevoj svjetlosti kojoj smo izloženi. Oni se apsorbiraju u tijelo na različite načine i izlučuju se iz tijela različitim brzinama. Široko ih možemo klasificirati kao topive u vodi ili topive u mastima.Vitamini topivi u vodi
Voda topivi vitamini su oni koji se otope u vodi i lako apsorbiraju u tkiva za trenutnu upotrebu. Budući da nisu pohranjene u tijelu, potrebno ih je redovito nadopunjavati u našoj prehrani. Sav višak topivih u vodi vitamina brzo se izlučuje mokraćom i rijetko će se akumulirati do toksične razine. Uz to, određene vrste vitamina topivih u vodi, poput vitamina C, mogu uzrokovati proljev ako se uzimaju suvišno.
Vitamini topivi u vodi uključuju skupinu B-kompleksa i vitamin C, a svaki od njih nudi sljedeće zdravstvene prednosti:
- Vitamin B1 (tiamin) pomaže oslobađanju energije iz hrane i važan je u održavanju funkcije živčanog sustava.
- Vitamin B2 (riboflavin) pomaže u promicanju dobrog vida i zdrave kože, a također je važan u pretvaranju aminokiseline triptofana u niacin.
- Vitamin B3 (niacin) pomaže u probavi, metabolizmu i normalnoj funkciji enzima, kao i promicanju zdrave kože i živaca.
- Vitamin B6 (piridoksin) pomaže u metabolizmu proteina i stvaranju crvenih krvnih stanica, inzulina i hemoglobina.
- Folat (folna kiselina) također pomaže u metabolizmu bjelančevina i stvaranju crvenih krvnih stanica i može smanjiti rizik od urođenih oštećenja neuralne cijevi.
- Vitamin B12 (kobalamin) pomaže u proizvodnji normalnih crvenih krvnih zrnaca, kao i u održavanju živčanog sustava.
- Biotin pomaže oslobađanju energije iz ugljikohidrata i pomaže u metabolizmu masti, bjelančevina i ugljikohidrata iz hrane.
- Pantotenska kiselina pomaže u metabolizmu i stvaranju hormona.
- Vitamin C (askorbinska kiselina) je presudna za apsorpciju željeza i sintezu kolagena. Pomaže u zacjeljivanju rana i stvaranju kostiju, istodobno poboljšavajući ukupnu imunološku funkciju.
Vitamini topivi u mastima
Vitamini topljivi u mastima otapaju se u mastima. Apsorbiraju ih masne kuglice koje putuju tankim crijevima i distribuiraju se tijelom u krvotok. Za razliku od vitamina topivih u vodi, višak vitamina topivih u mastima pohranjuje se u jetri i masnom (masnom) tkivu za buduću upotrebu. Najviše ih ima u hrani s visokim udjelom masti i bolje se apsorbira ako se jede s mastima.
Budući da se vitamini topljivi u mastima ne izlučuju lako, mogu se akumulirati do toksične razine ako se prekomjerno uzimaju. Tamo gdje dobro uravnotežena prehrana ne može izazvati toksičnost, može se predozirati dodacima vitamina topivih u mastima.
Postoje četiri vrste vitamina topivih u mastima, od kojih svaka nudi različite prednosti:
- Vitamin A sastavni je dio formiranja kostiju, formiranja zuba i vida. Doprinosi imunološkoj i staničnoj funkciji, a crijeva održavaju pravilno.
- Vitamin D pomaže u razvoju zuba i kostiju potičući apsorpciju i metabolizam fosfora i kalcija.
- Vitamin E je antioksidans koji pomaže u borbi protiv infekcije i održava crvene krvne stanice zdravima.
- Vitamin K je presudan za zgrušavanje krvi, a također održava kosti zdravima.