Sadržaj
- Istinska alergija na hranu nasuprot osjetljivosti
- Pretvaranje alergija za mršavljenje
- Poremećaji prehrane kao alergije na hranu
Zašto bi ljudi to radili? Općenito govoreći, većina ljudi ne zlonamjerno laže kad kažu (pogrešno) da imaju alergiju na hranu. Umjesto toga, možda imaju osjetljivost na hranu, što uključuje drugačiji skup simptoma. Možda pokušavaju smršavjeti, ali ne žele to priznati. Možda imaju ozbiljno zdravstveno stanje, poput anorexia nervosa.
Istinska alergija na hranu nasuprot osjetljivosti
Prave alergije na hranu imaju niz simptoma, uključujući košnicu, otekline i potencijalno anafilaksiju, a dijagnosticira ih zdravstveni radnik (obično liječnik koji se bavi alergijama) testiranjem. Prave alergije na hranu uzrokuju reakciju imunološkog sustava kad god unosi se alergen iz hrane.
Neki ljudi vjeruju da imaju alergiju na hranu kad je ono što imaju intolerancija na hranu ili osjetljivost na hranu.Netolerancija na laktozu je jedna od takvih reakcija koja uključuje probavne promjene poput proljeva ili prekomjernih plinova pri jelu hrane koja sadrži mlijeko. Iako je proljev zasigurno neugodna nuspojava intolerancije na laktozu, on nije opasan po život niti zahtijeva lijekove koji pomažu u ublažavanju ili uklanjanju simptoma. Međutim, zahtijeva izbjegavanje hrane koja sadrži mlijeko.
Celijakija i osjetljivost na glutariju koji nisu celijakija još su dva stanja koja ljudi često zamjenjuju s alergijama na hranu. U tim stanjima ljudi razvijaju probavne i druge simptome kada konzumiraju hranu koja sadrži protein gluten, koji se nalazi u žitaricama pšenice, ječma, i raži. Međutim, simptomi se razlikuju od simptoma istinske alergije na hranu.
Iako netolerancija na laktozu, celijakija i osjetljivost na gluten nisu istinska alergija na hranu, mnogi ljudi nazivaju te uvjete "alergijama" jer članovima obitelji, prijateljima i osoblju restorana pomažu da shvate da moraju izbjegavati hranu koja sadrži te sastojke.
Pretvaranje alergija za mršavljenje
Neki ljudi koriste dekastu ispriku za "alergije na hranu" kako bi izbjegli jesti u socijalnim situacijama kada pokušavaju smršavjeti. To im pruža društveno prihvatljiviji razlog da izbjegavaju jesti (jer će ljudi navodno zdravstveno stanje shvatiti ozbiljnije nego dijeta za mršavljenje) i može im pomoći u smanjenju pritiska da jedu hranu za tov.
Međutim, to stvara probleme osoblju restorana ili obitelji ili prijateljima domaćinima društvenih skupova. Prava alergija na hranu upozorava sve, posebno osoblje koje čeka u restoranu ili domaćin na zabavi. Ako ste u restoranu ili na zabavi i ne sviđa vam se što se poslužuje ili izbjegavate određenu hranu, reći ljudima koji su zapravo alergični na hranu može se činiti lakim izlazom, ali u stvarnosti to čini drugi se trude prilagoditi vama i vašoj posebnoj prehrani.
Stoga, ako zaista jednostavno ne želite jesti, recite to ljudima i držite se toga, umjesto da lažete i kažete da imate alergiju na hranu.
Poremećaji prehrane kao alergije na hranu
Previše restriktivna prehrana može biti crvena zastava za poremećaj prehrane. Za pojedinca koji ima poremećaj prehrane, tvrdeći da alergija na hranu može utjecati na strukturu i rigidnu kontrolu koja je svojstvena poremećaju prehrane.
Ako imate mentalitet „dobre“ / „loše“ hrane, onda one namirnice koje spadaju u kategoriju „loše“ mogu izazvati napore da ih se izbjegne. Kako znati je li vaš odnos s hranom nezdrav? Imati mnoga pravila o hrani poput "bez šećera", "bez ugljikohidrata" ili "bez aditiva za hranu" možda je jedan od znakova narušenog odnosa s hranom.
Ako vam se ne može vjerovati oko hrane ili ako se rutinski vrijeđate nakon što se prepustite, možda pokazujete znakove poremećaja prehrane. Ostali znakovi uključuju očajničku želju da budete mršavi, kontrolirate svaki zalogaj hrane koju pojedete i pretjerano vježbate.
Riječ iz vrlo dobrog
Ne pretjerujte u pretjerivanju s intolerancijom na hranu ili osjetljivošću na hranu ili čak s alergijom na hranu. Ako se osjećate tromo nakon što ste pojeli sladoled ili veliku večeru s tjesteninom, moguće je da ste jednostavno pojeli previše. Ipak, neki će ljudi misliti da imaju negativnu reakciju na hranu, umjesto da pretjeraju.
Oni s pravim alergijama na hranu suočavaju se sa stvarnim posljedicama svaki dan kada se njihova stanja ne dijagnosticiraju, ne liječe ili se ne uzimaju ozbiljno. Ako nemate istinsku alergiju na hranu, neiskreno je tvrditi da je ima, a šteti onima koji je istinski imaju, jer to može natjerati druge da misle da alergije na hranu nisu velika stvar.