Sadržaj
- Vaš probavni sustav je iznenađujuće dug
- Stvorite puno sline
- Gutanje je prilično složena operacija
- Vaš želudac proizvodi klorovodičnu kiselinu
- Vaša gušterača i jetra nisu toliko tajanstveni
- Toliko se toga događa u vašem tankom crijevu
- Vlakna su vrlo važna
- Koliko pijete utječe na izgled i strukturu stolice
- Tamo je cijeli drugi svijet
- Vaše tijelo zapravo ima dva mozga
Vaš probavni sustav je iznenađujuće dug
Duljina cijelog vašeg probavnog sustava od usta do anusa duga je približno 30 stopa.
Vaš je probavni sustav odgovoran za razgradnju hrane koju jedete kako biste mogli apsorbirati vitalne hranjive sastojke. Hrana se razgrađuje mehanički - na primjer, žvakanjem i upotrebom enzima - u oblik molekula koje vaša krv može apsorbirati i premjestiti. Vaš probavni sustav čine sljedeći organi:
- Usta
- Jednjak
- Trbuh
- Jetra
- Žučni mjehur
- Bilijarni trakt
- Mala crijeva
- Debelo crijevo
Stvorite puno sline
Naša usta dnevno izluče otprilike jednu litru sline.
Proizvodnja sline kroz naše slinovnice prvi je korak u probavi. Slina se pretežno sastoji od vode, ali sadrži i druge tvari, a može se potaknuti razmišljanjem o hrani ili njenim mirisom. Razgradnja hrane započinje u ustima kroz proces žvakanja i putem enzima prisutnih u slini. Slina i podmazuje hranu za lakši prolazak u jednjak i presvlači je kako bi zaštitila zube i sluznicu usta i jednjaka.
Gutanje je prilično složena operacija
Potrebno je od dvije do pet sekundi da hrana prođe kroz vaš jednjak u želudac.
Nakon što smo sažvakali hranu, ona se pretvara u nešto što se naziva bolus. Gutanje je složen postupak u kojem se bolus premješta u ždrijelo dok je grkljan (organ povezan s našim dušnikom) prekriven, a otvor jednjaka proširen kako bi prihvatio bolus. Zatim se bolus pomiče prema dolje kroz jednjak koordiniranim mišićnim pokretima poznatim kao peristaltika.
Jednjak je na svakom kraju vezan mišićem sfinkterom, koji je odgovoran za otvor koji propušta bolus. Žgaravica se može pojaviti kada se donji ezofagealni sfinkter ne uspije potpuno zatvoriti, omogućujući želučanoj kiselini da putuje prema gore i nadražuje tkivo jednjaka i grla.
Vaš želudac proizvodi klorovodičnu kiselinu
... iste stvari koje zidari koriste za čišćenje cigle.
Srećom, želudac nam je obložen debelim slojem sluzi kako bi nas zaštitio od kiseline i enzima pepsina koji proizvodi. Miješanje želuca, zajedno s kiselinom i razgradnjom bjelančevina od strane pepsina, pretvara bolus u tekuću tvar koja se naziva himus, a koja se zatim polako otpušta u tanko crijevo. Za puni obrok ovaj postupak traje približno dva do tri sata.
Samo se nekoliko stvari apsorbira u krvotok na razini želuca, a zanimljivo je da su to upravo stvari koje mogu izazvati iritaciju želuca: alkohol, aspirin i nesteroidni protuupalni lijekovi (NSAID).
Vaša gušterača i jetra nisu toliko tajanstveni
Primarna uloga gušterače i jetre je stvaranje tvari koje razgrađuju hranu koju jedete.
Dok se himus probija u vaše tanko crijevo, susreće se sa sokovima koje proizvode jetra i gušterača. Jetra stvara žuč koja se pohranjuje u žučni mjehur, a zatim pušta u tanko crijevo da razgrađuje masnoće, dok gušterača u tanko crijevo izlučuje enzime koji razgrađuje proteine, ugljikohidrate i masti. Gušterača također oslobađa supstancu zvanu bikarbonat koja neutralizira svaku kiselinu koja je izašla iz želuca.
Toliko se toga događa u vašem tankom crijevu
U vašem tankom crijevu odvija se gotovo sva apsorpcija hranjivih sastojaka iz hrane koju jedemo.
U tankom crijevu odvija se najvažniji probavni rad, daljnje razbijanje hrane koju jedemo na molekularne komponente koje se mogu apsorbirati u krvotok. Možda se iz srednjoškolske biologije sjećate da tanko crijevo ima tri dijela: dvanaesnik, jejunum i ileum. Žuč iz žučnog mjehura i probavni enzimi iz gušterače miješaju se u himus u dvanaesniku. Konačna razgradnja i apsorpcija hranjivih sastojaka javljaju se u druga dva dijela.
Apsorpcija hranjivih sastojaka provodi se mikroskopskim izbočinama duž sluznice tankog crijeva zvane resice. Celijakija je poremećaj kod kojeg gutanje glutena rezultira oštećenjem resica, što zauzvrat može dovesti do zdravstvenih problema koji proizlaze iz nedostatka apsorpcije vitalnih hranjivih sastojaka.
Vlakna su vrlo važna
Vlakna su ono što ostane kad se probave svi ostali dijelovi hrane.
Nakon što tanko crijevo dovrši razgradnju hrane i apsorpciju hranjivih tvari, ono progura neprobavljene dijelove biljne hrane, poznate kao vlakna, u debelo crijevo. Vlakna se klasificiraju u dvije opće vrste: topiva koja se otapa u vodi i netopiva koja se ne. Vlakna omekšavaju i napuhuju stolicu i utječu na zdravlje crijevnih bakterija koje igraju ulogu u potpori imunološkom sustavu. Stoga su prehrambena vlakna neophodna kako za probavu, tako i za cjelokupno zdravlje.
Koliko pijete utječe na izgled i strukturu stolice
Debelo crijevo, inače poznato kao debelo crijevo, dugačak je šuplji organ koji je obično dugačak oko pet metara. Krivudavo je debelo crijevo dulje od normalnog.Da bi vam ova duža cijev stala u trbuh, debelo crijevo završava s dodatnim preokretima. Ovo je stanje relativno rijetko.
Vaše debelo crijevo prima približno jednu litru tekućine dnevno iz tankog crijeva.
Pored vlakana, tanko crijevo tjera tekućinu u vaše debelo crijevo, gdje se apsorbira i stvara se stolica. Pijenje odgovarajuće količine vode pomaže vam da stolica ostane mekana, a time i pridonosi ugodnom pražnjenju crijeva. Kad ne pijete dovoljno vode, voda se izvlači iz fekalija unutar debelog crijeva, što rezultira tvrdom, teško prohodnom stolicom.
Debelo crijevo sastoji se od uzlaznog kolona, poprečnog kolona, silaznog kolona, sigmoidnog kolona i rektuma. Iako postoje velike varijacije u učestalosti, stolica se generalno premješta jednom ili dva puta dnevno u rektum kao priprema za stolicu.
Tamo je cijeli drugi svijet
Vaš GI sustav domaćin je više od 500 vrsta bakterija.
Nismo rođeni s bakterijama u probavnom sustavu, ali u prvih mjesec dana razvijamo značajnu populaciju, od kojih se većina može naći u našem debelom crijevu.
Prepoznavanje uloge koju bakterije igraju u probavnom zdravlju potaknulo je brzu prodaju proizvoda koji sadrže probiotike, često označene kao "prijateljske bakterije". Bakterije se bore protiv organizama koji prenose bolesti, igraju ulogu u apsorpciji hranjivih sastojaka koji fermentacijom prolaze kroz tanko crijevo i pomažu u podršci našem imunološkom sustavu. Najizrazitije ste svjesni rada bakterija kad vam u procesu fermentacije dođe do crijevnih plinova.
Prekomjerni rast bakterija tankog crijeva (SIBO) zdravstveno je stanje u kojem je previše tankih bakterija u tankom crijevu. SIBO je teoretiziran kao mogući čimbenik u razvoju sindroma iritabilnog crijeva (IBS) kod nekih osoba.
Vaše tijelo zapravo ima dva mozga
Vaš probavni sustav ima svoj mali mini mozak.
Djelovanje probavnog sustava regulira enterični živčani sustav (ENS), koji se sastoji od ogromne količine živčanih stanica, a reguliraju ga isti neurotransmiteri, ponajviše serotonin, koji se nalazi u mozgu. Ta je sličnost ENS-u donijela naslov "Drugi mozak".
Vaš mozak i probavni sustav rade u uskom partnerstvu, što je fenomen o kojem imate osobno znanje kad god vam se trbuh okrene kad pomislite na nešto što izaziva anksioznost ili dramatičnije ako imate proljev kad ste pod stresom. Smatra se da je ova suradnja ključna za naš opstanak kao vrste; iako je probava ključna za život, suočavanje s prijetnjama jednako je potrebno. Tijelo je razvilo sustav "bijega ili borbe" kako bi resurse preusmjerilo s probavnog sustava na sustave tijela potrebne za borbu ili bijeg od stvari koje bi nam mogle naštetiti. Pokazalo se da disfunkcija u povezanosti mozga i crijeva igra ulogu u razvoju funkcionalnih gastrointestinalnih poremećaja (FGD).