Sadržaj
- Zamjene za jaja mogu sadržavati jaja
- Proizvodi za zamjenu jaja sigurne su alternative
- Komercijalni zamjenjivači jaja koji ne sadrže jaja
- Skrivena jaja
- Recepti bez jaja
- Simptomi alergije na jaja
Zamjene za jaja mogu sadržavati jaja
Tekuće zamjene za jaja s niskim udjelom kolesterola koje se prodaju u hladnjacima za mliječne proizvode izrađene su od jaja. Sljedeći komercijalni proizvodi sadrže jaja i nisu sigurni za osobe s alergijama na jaja:
- Izbacivači jaja
- Bay Valley Foods Druga zamjena za prirodno jaje
- Generičke tekuće zamjene za jaja koja se prodaju u kartonima
- Proizvodi od bjelanjaka u prahu
Proizvodi za zamjenu jaja sigurne su alternative
Međutim, postoje posebni proizvodi za zamjenu jaja koji ne sadrže jaja. Često se prodaju na tržištu kao veganske zamjene za jaja i obično se prodaju u prahu. Korisni su za pečenje, ali se ne mogu koristiti kao zamjena za jaja u hrani poput quichea.
Komercijalni zamjenjivači jaja koji ne sadrže jaja
- Bob's Red Mill jaja za zamjenu
- Zamjenjivač jaja Ener-G
- Zamjenjivač jaja PaneRiso Foods
Uvijek provjerite sastojke na naljepnici pakiranja prije kupnje proizvoda koji se prodaje kao zamjena za jaje ili zamjena za jaja kako biste bili sigurni da je proizvod u potpunosti bez jaja. Mnogi od ovih proizvoda sadrže soju, mliječne proizvode ili ostalih osam velikih alergena u hrani.
Vegan znači da ne sadrži životinjske proizvode, što uključuje jaja i mliječne sastojke. Razlikuje se od vegetarijanske, koja ih može sadržavati jer nisu meso, iako su životinjski proizvodi.
Skrivena jaja
Pored izbjegavanja očitog (poput omleta, quicheva, kremšnita itd.) Oni koji su alergični na jaja, moraju se informirati i o skrivenim jajima u drugim prehrambenim proizvodima poput kruha, peciva, krekera, žitarica, rezanaca i drugih. Evo još jednog slučaja u kojem je imperativ pomnog nadzora označavanja pakiranja.
Savezni zakon o označavanju alergena za hranu i zaštitu potrošača (FALCPA) zahtijeva da svi pakirani prehrambeni proizvodi koji se prodaju u SAD-u i koji sadrže jaje kao sastojak moraju na etiketi sadržavati riječ "jaje".
Ostali sastojci koji ukazuju na to da su jaja u proizvodu uključuju albumin, albumin, globulin, lizocim, lecitin, livetin, vitellin i sve sastojke koji počinju s „jajnim tkivom” ili „ovo”.
Recepti bez jaja
Ne trebaju svi recepti jaja ili nadomjestke za jaja kako bi imali dobar okus. Istražite i pronađite recepte za izradu kolača bez jaja.
Simptomi alergije na jaja
Simptomi mogu uključivati:
- Kožne reakcije poput osipa, osipa ili ekcema.
- Alergijski konjunktivitis (svrbež, crvene, suzne oči).
- Gastrointestinalni simptomi poput mučnine, bolova u želucu, povraćanja ili proljeva.
- Simptomi dišnih putova, uključujući piskanje, kašljanje ili curenje iz nosa.
- Oticanje, poznato i kao angioedem, usana, jezika ili lica.
- Mogu se javiti ozbiljne reakcije, nazvane anafilaksija, koje uzrokuju sudjelovanje više organskih sustava. Anafilaksija je hitna i zahtijeva hitnu medicinsku pomoć.
Da bi se spriječila alergijska reakcija na jaje, sve osobe koje imaju alergiju na jaja trebale bi izbjegavati sva jaja i proizvode izrađene od jaja.
- Udio
- Flip
- Tekst