Sadržaj
Alergija na kikiriki može uzrokovati blage bolove u trbuhu, osip ili može uzrokovati opasne po život disanje ili probleme sa srcem. Nije jasno zašto se kod nekih ljudi javlja alergija na kikiriki, ali te se reakcije mogu razviti zbog izloženosti malim količinama ostataka kikirikija.Postoje medicinski načini kako smanjiti učinke alergije na kikiriki nakon što se pojave, ali najbolji način da budete sigurni je izbjegavanje kikirikija i proizvoda koji sadrže kikiriki.
Alergije na kikiriki su najčešća alergija na hranu koja pogađa američku djecu. Gotovo 2,5% djece u SAD-u alergično je na kikiriki. Ova alergija nije toliko raširena u drugim dijelovima svijeta, a razlog je nejasan.
Čak i ako nemate alergiju na kikiriki, vjerojatno ćete komunicirati s ljudima koji bi mogli razviti ozbiljnu reakciju na izloženost kikirikiju. Što više znate, svi će biti sigurniji.
Simptomi
Iako alergije na kikiriki započinju tijekom djetinjstva, mogu započeti u bilo kojoj dobi. Ozbiljnije reakcije obično počinju u ranijoj dobi. Malo je djece koje prerastu svoje alergije na kikiriki tijekom adolescencije ili odrasle dobi, a oko 80% i dalje ima alergije na kikiriki tijekom cijelog svog života.
Učinci alergije na kikiriki obično započinju odmah nakon izlaganja kikirikiju ili proizvodima koji sadrže kikiriki. Simptomi obično počinju u roku od nekoliko minuta nakon izlaganja, ali mogu potrajati i dva sata.
Simptomi alergije na kikiriki mogu uključivati:
- Kožne reakcije poput osipa, osipa ili ekcema
- Gastrointestinalni (GI) simptomi poput mučnine, bolova u želucu, povraćanja ili proljeva
- Suzne oči, kašalj ili curenje iz nosa
Teške reakcije
Alergije na kikiriki mogu izazvati reakcije opasne po život. Ovim reakcijama mogu prethoditi simptomi kože, gastrointestinalnog trakta ili gornjeg dišnog sustava ili mogu početi iznenada.
Znakovi reakcije izazvane kikirikijem po život uključuju:
- Simptomi gornjeg dišnog sustava, uključujući kašalj ili curenje iz nosa
- Teško disanje
- Oticanje, poznato i kao angioedem, usana, jezika, lica ili grla
- Mogu se javiti ozbiljne reakcije, nazvane anafilaksija, koje uzrokuju vrtoglavicu, poteškoće s disanjem ili gubitak svijesti
Alergije na kikiriki vjerojatnije su da će uzrokovati anafilaksiju od ostalih alergija na hranu. Anafilaksija je hitna medicinska pomoć koja zahtijeva brzo liječenje.
Većina smrtnih slučajeva povezanih s alergijom na hranu povezana je s gutanjem kikirikija i anafilaksijom.
Uzroci
Alergije na kikiriki nastaju izlaganjem kikirikiju. Neki ljudi razvijaju alergijsku reakciju jedući kikiriki, drugi dodirujući, a drugi udisanjem sitnih proteinskih čestica u zraku. Ostaci mogu biti prisutni na površinama ili u zraku dugo nakon uklanjanja stvarnog kikirikija.
Vi ili vaše dijete možete razviti alergijsku reakciju nakon jedne ili više ovih vrsta izlaganja kikirikiju.
Faktori rizika
Stručnjaci nisu sigurni zašto se kod nekih ljudi javlja alergija na kikiriki. Postoji niz zajedničkih teorija. Možda postoji nasljedna veza, a nerijetko se dogodi da osoba koja ima alergiju na kikiriki ima i druge članove obitelji koji imaju alergiju na kikiriki.
Sugerira se da bi izloženost određenoj hrani ili proizvodima mogla predisponirati alergije na kikiriki. Međutim, ne postoji posebna izloženost proizvoda koja je potvrđena kao uzrok ili pokretač alergija na kikiriki.
Alergijska reakcija
Alergijska reakcija na kikiriki javlja se kao odgovor na proteine koji se nalaze u kikirikiju. Tijelo pogrešno smatra te proteine nečim štetnim i stvara brzi upalni odgovor.
Upalni odgovor dovodi do toga da tijelo napada samoga sebe, što rezultira simptomima poput osipa, piskanja i uznemirenosti gastrointestinalnog trakta.
Postoje razne metode koje se koriste za pripremu kikirikija, a neke alergije na kikiriki mogu biti povezane s metodama pripreme. Međutim, ako ste imali alergiju na kikiriki na kikiriki pripremljen jednom metodom, ne smatra se sigurnim jesti kikiriki koji je pripremljen drugom metodom.
Dijagnoza
Vlastita zapažanja vrlo su važna kada je riječ o prepoznavanju alergije na kikiriki. Ako ste primijetili da imate reakciju poput otekline ili suznih očiju nakon izlaganja kikirikiju, onda je velika vjerojatnost da imate alergiju na kikiriki.
Međutim, čak i nakon bilo kakve reakcije, uključujući anafilaktičku reakciju, možda neće biti jasno da je kikiriki kriv. Kikiriki se može skrivati i u hrani i u neprehrambenim proizvodima, pa ga prepoznavanje kao krivca može biti izazovno ako ste bili izloženi manje očitom izvoru kikirikija.
Dnevnik hrane može biti dobar način za prepoznavanje okidača koji uzrokuju vašu reakciju. Imajte na umu da će vam liječnik možda zatražiti da zabilježite i druge izloženosti okoliša, kao što je, ako nije sigurno da je vaša reakcija povezana s hranom. deterdženata ili mjesta na koja ste svakodnevno odlazili.
Zajedno s dnevnikom hrane, možete isprobati i eliminacijsku dijetu u kojoj eliminirate jednu hranu nekoliko tjedana te bilježite i promatrate svoju reakciju.
Vaš liječnik može koristiti nekoliko metoda dijagnosticiranja alergije na kikiriki. Imat ćete detaljnu povijest bolesti i fizički pregled. Uz to, možda ćete imati testiranje na alergiju na hranu.
Ispitivanje alergije na hranu
Testiranje alergije na hranu može uključivati brojne pristupe, uključujući krvne testove i testove uboda kože.
Test uboda kože, koji se naziva i test ogrebotina, je kada liječnik primijeni alergen (nešto što može izazvati alergiju) na vašu kožu kako bi promatrao javlja li se osip ili druga reakcija. Istodobno se može testirati na više alergena koristeći nekoliko regija na koži.
Krvnim testom mogu se identificirati upalni proteini, poput IgE, imunološkog proteina koji je često povezan s alergijama.
Liječenje
Liječenje alergije na kikiriki uklanjanjem proizvoda od kikirikija i kikirikija iz prehrane, no ako ste izloženi kikirikiju, postoje tretmani koji mogu ublažiti vašu alergijsku reakciju.
Ako razvijete kožnu reakciju, možda ćete dobiti recept za losion, kremu ili oralne lijekove kako biste olakšali reakciju. Slično tome, možda ćete dobiti recept za smanjenje simptoma GI.
Hitno liječenje
Trebali biste odmah potražiti hitnu medicinsku pomoć radi anafilaktičke reakcije. Liječnik vam može dati i lijekove na recept koje možete koristiti u slučaju da se pojave problemi s disanjem, angioedem ili vrtoglavica kao posljedica izlaganja kikirikiju.
Epinefrin je najčešći hitni tretman anafilaktičke reakcije. Tipično ubrizgan EpiPenom, epinefrin može brzo zaustaviti neke alergijske epizode.
Ako vam se prepiše EpiPen, važno je da ga stalno imate sa sobom jer ćete neočekivano biti izloženi kikirikiju. Imajte na umu da nije sigurno da se namjerno izlažete kikirikiju s namjerom da koristite EpiPen jer vaša reakcija može biti prejaka ili možda neće reagirati na lijek.
Naučite kako koristiti EpiPen ako imate napad alergijeU nekim slučajevima može biti potrebna hitna medicinska pomoć čak i nakon što ste koristili EpiPen. Možda će vam trebati liječenje za produljene respiratorne, srčane ili druge sistemske probleme.
Svakako razgovarajte sa svojim liječnikom kako biste točno znali što trebate učiniti ako se kod kikirikija razvije reakcija opasna po život.
Desenzitizacija
Imunoterapija za alergiju na kikiriki uključuje proces desenzibilizacije na kikiriki. To se postiže izlaganjem mikroskopskim količinama proteina kikirikija, s namjerom da na kraju umanjite upalnu reakciju vašeg tijela na proteine kikirikija. Ova vrsta liječenja nije standardna i obično se koristi u istraživačkim studijama ili u sveučilišnim uvjetima.
Zbog rizika od ozbiljne alergijske reakcije, liječenje desenzibilizacije možete imati samo dok ste pod liječničkom skrbi i nikada ne biste trebali sami pokušavati desenzibilizaciju.
Povezani uvjeti
Alergije na kikiriki povezane su s nekoliko drugih vrsta alergija. Ovo se opisuje kao unakrsna reakcija ili unakrsna senzibilizacija. To se događa kada je protein koji izaziva alergiju u jednom proizvodu (poput kikirikija) također prisutan u drugom proizvodu. Može se dogoditi i ako tijelo ima istu alergijsku reakciju na dva slična proteina.
Alergije na orašaste plodove pogađaju oko 30% onih koji imaju alergiju na kikiriki. Orašasti plodovi uključuju bademe, makadamiju, brazilske oraščiće, indijske oraščiće, orahe, pekane, pistacije, kestene, lješnjake i pinjole.
Najčešća alergija povezana s alergijom na kikiriki reakcija je na grah lupine (koji se naziva i lupin), a koja pogađa približno 15-20% osoba s alergijama na kikiriki. Lupin se jede kao bliskoistočni i mediteranski međuobrok i nije rijetkost u europskom kuhanju i pečenju. Iako ova hrana nije dobro poznata u SAD-u, sve je raširenija kao sastojak koji se koristi u visokoproteinskim, bezglutenskim i specijalnim prehrambenim proizvodima.
Ako imate alergiju na kikiriki, ne morate nužno izbjegavati potencijalno križno reaktivnu hranu iz straha da ćete na nju razviti alergiju. Razgovarajte sa svojim liječnikom o tome koja hrana je sigurna za vas.
Snalaženje
Živjeti s alergijom na kikiriki može biti stresno, ali postoje načini za suočavanje. Izbjegavanje kikirikija može biti izazov, posebno na mjestima koja su poznata po tome što ih poslužuju, poput aviona.
A budući da djeca s alergijama na kikiriki provode većinu svog budnog vremena u školi, važno je upravljanje izloženošću kikirikiju i planiranje plana hitnog liječenja dok su u školi.
Kako izbjeći kikiriki
Uz uklanjanje kikirikija iz vaše prehrane, za neke je ljude jednako važno izbjegavati svu hranu koja bi mogla biti unakrsno zagađena kikirikijem u procesu proizvodnje, poput barova s granolom, kolačića, krekera i žitarica.
Zakon o označavanju alergija na hranu i zaštitu potrošača (FALCPA) zahtijeva od proizvođača da navedu kikiriki kao potencijalni sastojak alergena za potrošača. Ne samo da ćete ove podatke pronaći na popisu sastojaka, već će biti i drugdje na pakiranju. Ako nigdje ne možete pronaći informacije na pakiranju, možete nazvati proizvođača i raspitati se o određenim sastojcima koji se nalaze u proizvodu i / ili preskočiti jesti proizvod.
Unakrsna kontaminacija može se dogoditi kada se tragovi proizvoda od kikirikija dodiruju u istom pogonu. Zbog ovog rizika mnoge obitelji neće unijeti hranu u dom ako su ih možda pripremali u objektu s kikirikijem.
Te su odluke u velikoj mjeri određene ozbiljnošću alergije i vrstom izloženosti koja je uzrokuje.
Sljedeća hrana definitivno sadrže kikiriki:
- Kikiriki i maslac od kikirikija
- Mljeveni orasi
- Miješani orašasti plodovi
- Umjetni orašasti plodovi (poput Nu-Nuts®)
- Kikiriki brašno
- Hladno prešano, izbačeno ili eksprimirano ulje kikirikija
Uvozna hrana koja sadrži hidrolizirane biljne ili biljne bjelančevine može sadržavati ulje kikirikija. Hrana proizvedena u Sjedinjenim Državama i Kanadi mora navesti izvor tih sastojaka, ali neke namirnice iz uvoza možda neće sadržavati te podatke.
Sastojci kikirikijamože biti skriven u drugoj hrani ili neprehrambenim proizvodima, kao što su:
- Ulja: Visoko rafinirano ulje kikirikija vjerojatno je sigurno za većinu ljudi s alergijama na kikiriki, ali hladno prešano ulje može sadržavati višu razinu proteina kikirikija. Budite oprezni kada koristite visoko rafinirana ulja i prije konzumiranja budite sigurni u vrstu i izvor ulja.
- Međunarodni recepti: Ulje od kikirikija obično se koristi u prženju i azijskom kuhanju. Kikiriki je gotovo sveprisutan u tajlandskoj, kineskoj i indonezijskoj kuhinji.Također su česti u zapadnoafričkoj i južnoameričkoj kuhinji.
- Kozmetika i kreme: Ulje kikirikija (označeno kao arahijsko ulje) može se naći u kozmetici, lijekovima, kremama i topikalnim proizvodima.
Zagrijavanje kikirikija ili maslaca od kikirikija može osloboditi proteine u zrak što može izazvati reakciju ljudi koji su osjetljivi na proteine kikirikija rođene u zraku.
Budite zadovoljni sljedećim kategorijama hrane, onakvima kakve su može sadržavati kikiriki:
- Roboti, posebno kolačići, kolači, kolači i krekeri
- Čokolade i bomboni, lomljivi i laju
- Sladoled i ostale smrznute slastice
- Umak od špageta, čili, juha i slična jela
- Nougat i marcipan
- Žitarice i granola
- Napitci za zamjenu proteina shakes ili formula
Ako je vaša beba pokazala bilo kakve znakove alergije na kikiriki, upotrijebite hipoalergenu dječju formulu.
Mnogi proizvođači alergični tvrde da se njihovi proizvodi proizvode u objektima bez kikirikija, tako da možete biti sigurni u odabir proizvoda tih tvrtki.
Upravljanje alergijom na kikiriki u školi
Djeca vole maslac od kikirikija, a sendviči od kikirikija i maslaca od kikirikija glavna su namirnica. Ali ulje kikirikija je ljepljivo i može unakrsno kontaminirati drugu hranu i ostati na stolovima za ručak, rukama ili fontanama.
Škole se s rizikom od unakrsne kontaminacije suočavaju na različite načine koji uključuju postavljanje zasebnih stolova za ručak za alergičnu djecu i zabranu kikirikija iz cijele škole. Ono što se čini najizazovnije je uravnotežiti potrebe djece s alergijama na kikiriki sa slobodom druge djece da jedu svoju omiljenu hranu.
Čišćenje ostataka kikirikija na kvakama, stolovima i ostalim predmetima zahtijeva svakodnevnu rutinu čišćenja.
Održavanje otvorenih komunikacijskih linija s nastavnicima i osobljem najbolji je način zaštite djece s alergijom na kikiriki. Ako vaše dijete ima alergiju na kikiriki, obratite se školi prije prvi dan. Razgovarajte sa školskom medicinskom sestrom i učiteljem o planu zaštite djeteta u školi. I saznajte više o alternativama sendviču s maslacem od kikirikija i želeu bez kikirikija.
Kikiriki i ljubljenje
Budući da je maslac od kikirikija ljepljiv, osoba može imati reakciju nakon što poljubi nekoga tko je jeo kikiriki. Nikako ne možete isprati protein kikirikija iz usta. Tinejdžeri ili odrasli koji izlaze trebaju razgovarati sa svojim partnerima o alergiji na hranu prije poljupca.
Letenje s alergijom na kikiriki
Mnoge zrakoplovne tvrtke sada umjesto klasičnog zrakoplovnog kikirikija daju mala pakiranja pereca (ili nikakvih grickalica). Međutim, neke zrakoplovne tvrtke i dalje dijele kikiriki.
Prije nego što letite, istražite alergijske politike zrakoplovne tvrtke na kojoj namjeravate letjeti. Neki su spremni smjestiti goste s alergijama na kikiriki. Razmislite o pozivima unaprijed kako biste rezervirali let bez kikirikija ili zatražili obrok bez kikirikija.
Riječ iz Verywella
Još uvijek ne postoji lijek za alergiju na kikiriki, pa suzbijanje nje uključuje strogo izbjegavanje svih proizvoda od kikirikija i pripremljenost za moguće reakcije. Ako vam je dijagnosticirana alergija na kikiriki, imajte plan za slučaj nužde.