Sadržaj
- Alergije na sjeme su rijetke
- To možda neće biti samo sjeme
- Unakrsni kontakt s maticama zabrinjava
- Riječ iz Verywella
Jednostavan je odgovor da ćete možda moći jesti ovo sjeme jer nijedno od njih nije orašasti plod. Svaka dolazi iz biljnih obitelji koje nisu usko povezane sa stablima koja proizvode orašaste plodove. Stoga ne sadrže nužno iste alergene proteine koje imaju orašasti plodovi.
Zapravo se neka od ovih sjemenki obično koriste u kuhanju kao zamjena za orašaste plodove i kikiriki za ljude koji slijede prehranu bez orašastih plodova. Oni zapravo pružaju značajnu hranjivu vrijednost i donekle su slični okusom.
Uz to, istinske alergije na sjeme su u porastu i mogu izazvati ozbiljne reakcije, uključujući anafilaksiju. Iako se ovo sjeme ne odnosi na orašaste plodove, još uvijek je moguće da ste alergični na samo sjeme.
Vaš je alergolog najbolji izvor za savjet o tome jesu li sjemenke odgovarajući dio vaše prehrane, posebno ako imate druge alergije na hranu.
Alergije na sjeme su rijetke
Moguće je biti alergičan i na određene sjemenke, osim alergije na orašaste plodove. Neke će sjemenke, poput sezama, vjerojatnije stvarati probleme od drugih. Procjenjuje se da samo 0,1 posto svjetske populacije ima alergiju na sezamovo sjeme.
Alergija na sezamovo sjeme jedna je od češćih alergija u zemljama poput Izraela i Australije gdje je velika konzumacija hrane koja sadrži sezam, poput paste od tahinija. Kanadska agencija za inspekciju hrane također ga smatra jednim od 10 glavnih alergena.
U SAD-u alergija na sezam pogađa otprilike jedan na svakih 1000 ljudi, što ga čini rjeđim od ostalih alergija. Međutim, alergija na sezam može biti ozbiljna i u nekim slučajevima može uzrokovati anafilaksiju.
Sjeme maka također može izazvati potencijalno ozbiljne alergijske reakcije. To je osobito istinito ako ste alergični na orašaste plodove (posebno lješnjake) ili pelud. Alergije na mak su čak i rjeđe od alergija na sezamovo sjeme. Međutim, ne postoje pouzdane procjene koliko ih ljudi može imati.
Bilo je nekoliko izvještaja o alergiji na sjeme suncokreta, uključujući anafilaktičke reakcije na sjeme. Međutim, čini se da je poput alergije na mak rijetka alergija na sjeme suncokreta.
Napokon, moguće je biti alergičan na sjemenke bundeve, ali to je izuzetno rijetko.
To možda neće biti samo sjeme
U studiji koja je proučavala alergijske reakcije na sjeme prijavljene od 1930. do 2016., istraživači primjećuju da neke reakcije možda nisu posljedice samog sjemena.
U nekolicini slučajeva alergolozi su utvrdili da su zapravo odgovorni plijesan ili pelud na sjemenkama. Oboljeli su udahnuli plijesan iz kontaminiranog sjemena, a utvrđeno je da neka sjemena suncokreta još uvijek sadrže pelud s cvijeta.
Unakrsni kontakt s maticama zabrinjava
Iako bi netko tko je alergičan na orašaste plodove ili kikiriki mogao bez problema jesti sjeme, ipak morate biti svjesni mogućnosti unakrsne kontaminacije u preradi.
Na primjer, neke tvrtke koje proizvode maslac od sjemenki suncokreta proizvode i maslac od orašastih plodova ili maslac od kikirikija. Njihovi alternativni proizvodi na bazi sjemena ne bi bili dobar izbor za one koji imaju ozbiljnu alergiju na orašaste plodove ili kikiriki. Uvijek kontaktirajte tvrtku da biste provjerili postoji li zajednička oprema ili zajednički sadržaji.
Riječ iz Verywella
Istraživači koji su proučavali desetljeća izvješća o alergijama na sjeme primjećuju da alergijske reakcije na ovo sjeme rastu. Sjeme sezama posebno zabrinjava. Također primjećuju da se sjeme sve više koristi u raznim namirnicama i da ćemo, kako međunarodne kuhinje koje tradicionalno uključuju sjeme, širiti prijavljeni slučaj.
Potrebna su daljnja istraživanja po ovom pitanju. Međutim, ako u prošlosti imate alergije, bilo bi pametno o tim sjemenkama i uljima sjemena razgovarati sa svojim alergologom ili liječnikom. Također je važno imati na umu da alergijska reakcija na sjeme može biti ozbiljna, pa zato budite oprezni.