Pokretanje vašeg autističnog djeteta na dijeti bez glutena i kazeina

Sadržaj

• Prepoznavanje glutena i kazeina u prehrani vašeg djeteta
• Pokretanje vašeg autističnog djeteta na GFCF dijeti
• Što vaše dijete može jesti?

Iako uobičajeni liječnici rijetko preporučuju posebne dijete za autizam, mnogi će roditelji za uspjeh takvih dijeta čuti putem web stranica, knjiga, prijatelja i konferencija. Znanost oko takvih dijeta je nedorečena, ali postoji puno anegdotalnih priča o posebnim dijetama koje imaju dubok i pozitivan utjecaj na djecu s autizmom. Dijeta bez glutena (pšenice) i kazeina (mliječni proizvodi) najpopularnija je od specijaliziranih dijeta. No, pšenica i mliječni proizvodi dio su gotovo svega što poslužujemo u Sjedinjenim Državama, a držati dijete podalje od sladoleda, pizze, mlijeka i većine grickalica i žitarica nije mali zadatak.

Dakle, što je potrebno za započinjanje dijete bez glutena i kazeina (GFCF)?

Prepoznavanje glutena i kazeina u prehrani vašeg djeteta

Uklanjanje glutena i kazeina iz dječje prehrane nije jednostavno kao oproštaj od mlijeka i kruha. Prema Carol Ann Brannon, nutricionistici koja se specijalizirala za dijete za djecu s autizmom, gluten je ne samo sveprisutan već i putem kože može pronaći put u sustav vašeg djeteta:

"Gluten se nalazi u pšenici, raži, ječmu, zobi, pirini i bilo kojim derivatima tih žitarica, uključujući, ali ne ograničavajući se na sladne zrnaste škrobove, prašak od slada, hidrolizirane biljne / biljne proteine, žitni ocat, sojin umak i prirodni arome. Kazein se nalazi u mlijeku i mliječnim proizvodima sisavaca. Gluten ima čak i u Play-Dohu, ljepilo na markicama i naljepnicama i mnogim higijenskim proizvodima. Soja, još jedan uobičajeni alergen u hrani, nalazi se u mnogim namirnicama i losionima za ruke, gore itd. "

Pokretanje vašeg autističnog djeteta na GFCF dijeti

Prema Brannonu, postoje dva načina za započinjanje GFCF prehrane: pristup "zaronite prvo u glavu" ili sporiji pristup "smočite noge".

Roditelji "roni u glavu prvo" radije odjednom idu na GFCF i odluče cijelu obitelj staviti na dijetu. Često i braća i sestre i roditelji mogu iskusiti koristi od prehrane. Roditelji "namočite noge" odlučuju se prvo bez glutena, a zatim napreduju u isključivanju hrane i pića koja sadrže kazein.

Sve veći broj GF hrane dostupan je zbog porasta celijakije. Roditelj bi trebao odabrati pristup koji najbolje odgovara njihovoj osobnosti i njihovom načinu života. Mnogi roditelji počinju s prehranom sa strahom i strahom, no ubrzo otkrivaju da se njome može upravljati više nego što su zamišljali. Grupe za potporu prehrani s GFCF-om mogu biti od velike pomoći roditeljima. Uz to, postoji mnogo web stranica i blogova za roditelje.

Što vaše dijete može jesti?

Općenito, kaže Brannon, "Djeca mogu jesti široku paletu mesa, piletine, jaja, voća i povrća - sve što ne sadrži pšenični gluten ili kazein. Općenito se preporučuje da se, kad god je to moguće, konzumira organska, cjelovita hrana s bruto kiselinama (GFCF). "

GFCF zagovara oprez da bi i malo pšenice ili mliječnih proizvoda moglo imati velik utjecaj na dijete s autizmom. Da biste izbjegli slučajno jesti pogrešnu hranu, važno je pažljivo čitati naljepnice - pšenica i mliječni proizvodi često su "skriveni" sastojci u pakiranim proizvodima. Također je vrlo važno obavijestiti učitelje, terapeute i druge odrasle osobe u životu vašeg djeteta da je sada bez pšenice i mliječnih proizvoda.