Dijeta za alergiju na soju

Posted on
Autor: Clyde Lopez
Datum Stvaranja: 23 Kolovoz 2021
Datum Ažuriranja: 11 Svibanj 2024
Anonim
Protiv alergije bez lijekova: prirodni antihistaminici
Video: Protiv alergije bez lijekova: prirodni antihistaminici

Sadržaj

Opće smjernice za alergiju na soju

Ključ prehrane bez alergija je izbjegavanje sve hrane ili proizvoda koji sadrže hranu na koju ste alergični. Alergija na soju nenormalan je odgovor tijela na proteine ​​koji se nalaze u soji. Soja se klasificira kao mahunarke. Ostala hrana u obitelji mahunarki su mornarica, bubreg, gudač, crni i pinto grah, slanutak (grah), leća, rogač, sladić i kikiriki. Osjetljivost na jednu mahunarku često može biti u vezi s osjetljivošću na drugu mahunarku.

Zakon o označavanju alergena za hranu i zaštitu potrošača iz 2004. godine zahtijeva od američkih proizvođača pakiranih prehrambenih proizvoda da na etiketi jasno navedu sadrži li soju ili sastojak na bazi soje.

Hrana Dopušteno Nije dozvoljeno
Kruh i škrob
  • Kruh, pekarski proizvodi, žitarice koje ne sadrže sastojke od soje
  • Čips od krumpira ili kokice kuhane u sojinom ulju (Napomena: Većina sojinog ulja ne sadrži sojine proteine, što uzrokuje alergiju na soju, jer se sojini proteini uklanjaju tijekom obrade. Dakle, sojino ulje uglavnom ne uzrokuje simptome alergije. Međutim, oni koji imaju soju alergičari se trebaju obratiti svom liječniku za konzumiranje proizvoda koji sadrže sojino ulje ili prerađenih sojinim uljem.)
  • Obični makaroni, riža, ječam, raž, pšenica, zob ili krupica
  • Kruh, krekeri, kolači, kiflice ili peciva koji sadrže kikiriki, kikirikijevo ulje, sojino brašno
  • Prerađene i „prirodne“ žitarice koje sadrže sastojke od soje
  • Tjestenina od soje
Povrće
  • Svježe, smrznuto povrće ili konzervirano povrće (osim one koja je navedena kao nedozvoljena) bez umaka ili pohanja koji sadrže sastojke od soje
  • Soja, klice soje
  • Bilo povrće pripremljeno s umacima ili pohanjem koje sadrži sojine proizvode
Voće
  • Svo svježe, smrznuto ili konzervirano voće i sokovi prerađeni bez proizvoda od soje
  • Mješavine voćnih napitaka, umaci ili preljevi za voće koji sadrže sastojke od soje

Pića


Gazirana pića

Čaj, kava

Voćni sok

Formule na bazi soje, nadomjesci kave sa sojom, instant kava, vruće kakao smjese, pića od slada, mješavine voćnih napitaka od sastojaka soje

Meso i nadomjesci za meso

Bilo koja svježa ili smrznuta govedina, piletina, janjetina, svinjetina, puretina, teletina ili riba koja se poslužuje bez predpakiranih umaka, pohanja ili umaka

Kobasica od svinjskog mesa, mesni delikatesi / ručkovi od soje

Komercijalno pripremljeno meso gdje se soja koristi kao dodatak mesu

Zamjene za meso ili sir koje sadrže soju: skuta od tofu / graha, natto, miso

Teksturirani biljni proteini (TVP)

Mlijeko i mliječni proizvodi

Mlijeko, sir, svježi sir ili jogurt bez proizvoda od soje

Mliječna pića ili mliječne zamjene koje sadrže soju

Juhe i kombinirana hrana

Domaće juhe i komercijalne juhe koje ne sadrže soju

Soja se koristi u mnogim konzerviranim juhama, komercijalnim predjelima i kombiniranoj hrani


Deserti i slatkiši

Sladoled, želatina, kolačići bez sojinih sastojaka

Pečena roba, poput kolača ili kolačića, koja sadrži sojino brašno

Proizvodi od soje mogu se koristiti u nekim komercijalnim sladoledima i drugim smrznutim desertima

Tvrdi bomboni, slatkiši od orašastih plodova, slatkiši i karamele izrađeni od sojinog brašna

Masti i ulja

Maslac, margarini, skraćivanje

Zamjene za margarin i maslac

Neki preljevi za salatu, majoneza, umaci ili sosovi koji sadrže proizvode od soje

Pečena soja ili "sojini orašasti plodovi"

Začini i razno

Šećer, med, melasa, mačka, senf, žele, džem, obični šećerni bomboni, sirup, kiseli krastavci

Komercijalni vegetarijanski proizvodi i nadomjesci za meso Neki Worcestershire i drugi umaci, fermentirane paste od soje (miso i natto)

Umak od soje, tamari umak, granola ili pločice za doručak napravljene od soje

Komadići imitacije slanine izrađeni od soje


Kako pročitati etiketu prehrane bez soje

Izbjegavajte hranu koja sadrži bilo koji od ovih sastojaka:

  • Hidrolizirani sojini proteini

  • Mišo

  • Edamame

  • Natto

  • Sojin albumin

  • Sojin sir

  • Sojina vlakna

  • Sojin jogurt

  • Sladoled od soje

  • Soja (skuta, granule)

  • Shoyo umak

  • Sojino brašno

  • Sojin griz

  • Sojini orašasti plodovi

  • Sojino mlijeko

  • Klice soje

  • Koncentrat proteina soje

  • Izolat proteina soje

  • Sojin protein hidroliziran

  • Umak od soje

  • Tamari

  • Tempeh

  • Teksturirani biljni proteini (TVP)

  • Tofu

Drugi mogući izvori soje ili proizvoda od soje

  • Azijska kuhinja

  • Arome

  • Hidrolizirani biljni proteini

  • Hidrolizirani biljni proteini

  • Prirodna aroma

  • Juha od povrća

  • Biljna guma

  • Biljni škrob

  • Arome mogu biti na bazi soje

  • Vitamin E sadrži sojino ulje

  • Hidrolizirani biljni i hidrolizirani biljni proteini vjerojatno će biti soja

Obratite se proizvođaču kako biste prepoznali prirodne arome u hrani. Pitajte koristi li se soja kao proteinski nosač za prirodnu aromu.

Obratite se tvrtki kako biste identificirali juhe od povrća, gume i škrob jer mogu biti soja.

Molim Zabilježite: Rizik od alergijske reakcije na sojin lecitin i sojina ulja je nizak, ali može doći do reakcije. Studije pokazuju da većina ljudi koji imaju alergiju na soju mogu jesti proizvode koji sadrže sojin lecitin i sojina ulja. To je zato što se te tvari temelje na masnoći, a osobe s alergijama reagiraju na proteinski dio hrane.