Sadržaj
Mit o raku koji uzrokuje plastiku poprimio je noge i ima mnogo različitih verzija. Neki tvrde da zamrzavanje plastičnih boca s vodom ili korištenje plastične folije u mikrovalnoj pećnici može uzrokovati rak. Do sada ta zabrinutost nije utemeljena u znanosti, a posebno nije spomenuto niti je povezano s rakom debelog crijeva.Međutim, Američka uprava za hranu i lijekove potiče upotrebu jedinog odobrena mikrovalna pećnica plastične posude za kuhanje. Mnoge plastične posude za jednokratni obrok kupljene u trgovini odobrene su samo za jednu upotrebu. Nadalje, ako koristite ostatke kade s margarinom ili drugu neodobrenu posudu za zagrijavanje hrane u mikrovalnoj pećnici, to vjerojatno nije najsigurnija ideja. Mnoge od ovih posuda nikada nisu bile predviđene za zagrijavanje i iako vjerojatno neće propuštati dioksin, mogu procuriti plastifikatori ili druge kemikalije u vašu hranu.
Kad ne bi moglo biti sigurno
Stručnjaci se slažu da su, iako je većina plastičnih spremnika odobrenih za mikrovalne pećnice sigurna i neće istjerati toksine u vašu hranu, postoje neke prilike kada bi ta voljena zdjela trebala udariti u smeće. Da biste bili sigurni, bacite svoju plastiku u smeće ako:
- Označena je za jednokratnu upotrebu. Potencijalni zdravstveni rizik ponovne upotrebe ne vrijedi uštedjeti nekoliko dolara.
- Ako ne možete pronaći jasan pečat da je spremnik siguran u mikrovalnoj pećnici. FDA regulira ovu praksu i svi sigurni spremnici moraju biti jasno označeni.
- Ako je vaše jelo očito zamrljano (to se često događa kada ih koristite za podgrijavanje umaka od rajčice ili proizvoda - masti i kiseline u umaku mogu promijeniti cjelovitost posude).
- Puknuta ili očito iskrivljena ili oštećena plastična roba.
Nadalje, ako kuhate u plastici, uvijek otvorite ili otvorite bočnu stranu poklopca kako biste ispuštali paru i isparenja.
Izvadite i stiropor
Ako u vašem jelu za iznošenje nije izričito navedeno da je sigurno u mikrovalnoj pećnici, vjerojatno je najsigurnije staviti hranu u odobreni spremnik prije nego što je zagrijete. Ponovno je ovdje uskočila FDA i većina ugostitelja nosi samo FDA odobrenu za vađenje posuđa, ali spremnici od stiropora mogu se otopiti u mikrovalnoj pećnici.
Kad sumnjate, upotrijebite Glass
Staklo ne sadrži plastiku ili povezane kemikalije, poput bisfenola A (BPA). BPA je epoksidna smola koja se koristi u plastikama i za presvlačenje limenki sode. Neki se boje da bi BPA mogao biti povezan s problemima mozga, prostate i ponašanja fetusa, novorođenčadi i male djece. FDA još uvijek ispituje sigurnost BPA. U međuvremenu je vjerojatno dobra ideja kupiti proizvode bez BPA i izbjegavati mikrotalasnu plastiku koja ne sadrži BPA.
Ako niste sigurni ili ste i dalje zabrinuti zbog mikrovalovnih namirnica u plastici, onda samo koristite staklene posude. Ovo se preporučuje kao bolja praksa kod podgrijavanja masne hrane. Međutim, budite oprezni, ta se jela jako zagriju!