Sadržaj
- Što je alergija na hranu?
- Simptomi alergije na hranu
- Postoji li veza između alergija na hranu i IBS-a?
- Vrijede li testovi na alergiju na hranu?
- Što je s netolerancijom na hranu?
- Kako prepoznati je li hrana doista problem za vas?
Što je alergija na hranu?
Smatra se da osoba ima alergiju na hranu kada njezin imunološki sustav reagira na prehrambenu tvar koja se obično smatra bezopasnom.Alergija na hranu uključuje protutijelo zvano imunoglobulin E (IgE) koje se može izmjeriti krvnim testom. Alergije na hranu prilično su rijetke mršavice, a pogađaju samo do 4 posto odraslih, a procjena alergije na hranu u djece kreće se od 6 do 8 posto.
Simptomi alergije na hranu
Simptomi alergije na hranu obično se javljaju unutar dva sata nakon što pojedete hranu koja izaziva. Simptomi alergije na hranu uključuju:
- Svrbež
- Osip
- Teško disanje
- Oticanje usnica
- Stezanje grla
- Teškoće u disanju
Neki simptomi alergije na hranu mogu biti gastrointestinalne prirode:
- Bolovi u trbuhu
- Proljev
- Mučnina
- Povraćanje
Postoji li veza između alergija na hranu i IBS-a?
Suprotno uvriježenom mišljenju, većina istraživača na ovom području zaključila je da ne postoje dosljedni dokazi koji podupiru ideju da alergija na hranu posredovana IgE ima ulogu u IBS-u. Jedino moguće područje na kojem bi moglo biti veza je s vrlo malom skupinom ljudi koji imaju IBS uz atopiju. Ljudi s atopijom imaju tijela koja proizvode IgE kao odgovor na okidače iz okoline poput prašine i peludi, a možda i alergena iz hrane. Te osobe imaju tendenciju da imaju klasične bolesti koje povezujemo s alergijom - i astmu, ekceme (atopijski dermatitis) i sijeno vrućica (alergijski rinitis). Imajte na umu da je istraživanje IBS-a i atopijske bolesti tek u vrlo preliminarnoj fazi.
Vrijede li testovi na alergiju na hranu?
Testiranje alergije na hranu za IBS često testira na drugu klasu antitijela, onu IgG. Nažalost, postoji mnogo kontroverzi oko točnosti testova koji mjere IgG u vašoj krvi - i o tome što bilo koji rezultat zapravo znači. Budući da je alergija na hranu toliko rijetka, možda se ne isplati ulagati novac i vrijeme. Kao i uvijek, kada sumnjate, obratite se svom liječniku.
Što je s netolerancijom na hranu?
Samo zato što su istinske alergije na hranu rijetke, to ne znači da zamišljate da možda postoji veza između neke hrane koju jedete i vaših IBS simptoma. Netolerancija na hranu znači da vaše tijelo reagira na hranu, ali to nije alergijska reakcija posredovana IgE-om.
Postoji nekoliko namirnica koje su u istraživanjima identificirane kao one koje mogu pridonijeti neželjenim probavnim simptomima u podskupini ljudi koji imaju IBS:
- Mliječni proizvodi zbog netolerancije na laktozu
- Hrana koja sadrži fruktozu
- Proizvodi od pšenice (iako nepoznati ako je problem ili FODMAP fruktan
Uz gornju skupinu namirnica, postoje i druge namirnice koje su na glasu kao izazivači simptoma IBS-a, ali bez tvrde znanosti koja bi potvrdila takvu osjetljivost na hranu. Izuzetno je teško istraživati u ovom području, pa prema tome procjenjuje Učinkovitost uklanjanja ove hrane vrlo se razlikuje od studije do studije. Gledajući sve takve studije u cjelini, pšenica, mlijeko i jaja najčešće se identificiraju kao problematične.
Kako prepoznati je li hrana doista problem za vas?
Najbolji način da utvrdite doprinosi li određena hrana vašim probavnim simptomima je upotreba eliminacijske prehrane. To uključuje praćenje onoga što jedete, kako se osjećate i bilo koje druge moguće čimbenike u dnevniku hrane da izgledaju kako bi se vidjelo može li se identificirati potencijalni okidač. Zatim biste na neko vrijeme eliminirali tu hranu i vidjeli kakav učinak to ima na vaše simptome. Ako primijetite poboljšanje simptoma, možda ste prepoznali osjetljivost. Međutim, bitno je ponovno uvesti hranu u nekom trenutku kako biste osigurali da je uklanjanje te određene namirnice poboljšalo vaše simptome, a ne neki drugi čimbenik. Ono na što želite pripaziti jest da ne uklanjate bespotrebno hranu koja zapravo nije pokretač za vaše simptome, jer bi to moglo dovesti u rizik zbog prehrambenih nedostataka.