Sadržaj
- Pa, što ću trebati učiniti?
- Žitarice, krekeri i ostali proizvodi na bazi žitarica bez glutena
- Mlijeko stabilno na policama
- Tvrdi sirevi
- Juhe bez konzervirane konzerve ili bez glutena
- Konzervirano meso, piletina ili riba
- Suho voće i orašasti plodovi, plus čokolada
- Pića
- Gotova hrana za jelo bez glutena
- Posuđe, tanjuri i šalice
- Ali što ako ne jedem prerađenu hranu?
- Isplati se biti spreman, pogotovo ako jedete bez glutena
Iako se čini da vladine agencije i organizacije poput Američkog Crvenog križa uspijevaju uspješno nahraniti sve u tim katastrofalnim situacijama, osobe s celijakijom i osjetljivošću na gluten koji nisu celijakijski moraju prethodno poduzeti dodatne korake kako bi osigurale sigurnu, hranjivu hranu za jesti .
U katastrofama se ljudima u skloništima često serviraju gotovi obroci ili MRE (obroci gotovi za jelo). Pogledao sam ih i gotovo svi se kao sastojak oslanjaju na neki oblik pšenice ili zobi. Čak i ako ste posrećili i dobili MRE bez očiglednih sastojaka koji sadrže gluten, sigurno neće biti siguran od unakrsne kontaminacije glutenom.
Ne, bit ćete sami - što znači da je bolje da se pripremite.
Pa, što ću trebati učiniti?
Morat ćete stvoriti komplet s nekvarljivom hranom za sve u vašem kućanstvu koji nemaju gluten (u nekim je kućanstvima to puno hrane!).
"Standardna" priprema za katastrofu zahtijeva hranu za tri dana, ali preporučujemo zalihu zaliha u vrijednosti od pet ili čak sedam dana. Možda vam se posreći i neće vam trebati sva ta hrana, ali barem ćete je imati.
Slijedi popis potencijalnih zaliha za vaš komplet za hitne slučajeve bez glutena.
Žitarice, krekeri i ostali proizvodi na bazi žitarica bez glutena
Skupite pozamašnu zalihu svakodnevnih spajalica - one se obično drže prilično dugo. Razmislite o tri obroka dnevno, uz međuobroke - vjerojatno ne možete pohraniti previše kolačića i drugih poslastica, pogotovo ako imate djecu za hranjenje.
Mlijeko stabilno na policama
Iako žitarice možete jesti bez mlijeka, zasigurno će vam se više svidjeti na uobičajeni način. Ako konzumirate mliječne proizvode, u većini trgovina možete pronaći kravlje mlijeko stabilno na policama. Ako pak volite sojino mlijeko, orašasto mlijeko ili rižino mlijeko, moguće je da je vaš uobičajeni odabir već postojan na policama. Uzmi dosta.
Tvrdi sirevi
Iako bi sir u normalnim okolnostima trebao biti u hladnjaku, tvrdi sirevi - na primjer, švicarski, cheddar i Gouda - traju nekoliko dana ili duže bez hlađenja. Planinari izvještavaju kako se izvrsno slažu sa sirom na višednevnim planinarenjima u vrlo toplim uvjetima. Ako se možete nositi s mliječnim proizvodima, sir bi vam u hitnim slučajevima mogao biti dobar izvor sigurnih kalorija.
Juhe bez konzervirane konzerve ili bez glutena
Sretni smo što mnogi proizvođači juha sada proizvode sigurne proizvode koje možemo konzumirati. Potražite juhe koje su spremne za jelo (za razliku od onih kojima je potrebna dodavanje vode), jer ih na malo možete jesti hladne. Oh, i ne zaboravite čist otvarač za lim za vaš hitni pribor.
Konzervirano meso, piletina ili riba
Ako jedete meso, to može pružiti neke brze proteine, čak i hladne.
Suho voće i orašasti plodovi, plus čokolada
Ako ne jedete meso, orašasti plodovi i maslaci od orašastih plodova mogu vam nabaviti toliko potrebnih proteina, dok je suho voće razumno zdrav međuobrok koji se čuva mjesecima. I naravno, čokolada je ključna namirnica u svim hitnim slučajevima.
Pića
Voda u bocama sigurno je za vas da pijete, a trebali biste je imati pri ruci. Ali također možete razmotriti da svoj hitni komplet opskrbite svojim omiljenim (naravno, bez glutena) - na taj način imate napitke za koje znate da su sigurni za vas i nećete morati isprobavati različite marke.
Gotova hrana za jelo bez glutena
Thai Kitchen također proizvodi nekoliko predjela bez glutena koji su stabilni na policama - ali pažljivo pročitajte svoje naljepnice, jer nisu svi proizvodi Thai kuhinje bez glutena.
Posuđe, tanjuri i šalice
Ako ste zapeli u motelu ili u skloništu za hitne slučajeve, poželjet ćete imati svoje namjensko posuđe i pribor za jelo bez glutena, pa pokupite svaki paket (papir i plastika su u redu) i čuvajte ih uz hitne slučajeve zaliha. A ako imate kućne ljubimce, ne zaboravite na hranu za kućne ljubimce (mi imamo specifičnu marku bez glutena koju kupujemo za naše mačke i definitivno bi nam trebalo dovoljno).
Ali što ako ne jedem prerađenu hranu?
Kvalitetni hladnjak održavat će hranu hladnom do šest ili sedam dana, čak i bez svježe infuzije leda, a štednjak na propan ili butan s jednim plamenikom savršeno će sigurno kuhati izvrsna jela u jednom loncu. Stoga moj hitni komplet uključuje oboje, plus lonac i poklopac.
Ako znate da bi mogao udariti uragan, možete zamrznuti (ili potencijalno kuhati i zamrznuti) što više mesa i povrća. Zatim okrenite termostat na zamrzivaču na najhladniju moguću postavku.
Opskrbite se ledom za hladnjak (zasad ga držite u zamrzivaču). Ako se struja isključi, prebacite led i smrznutu robu na ledenu škrinju.
Ako ste se trebali evakuirati, skupite sve i brzo otiđite sa sobom u svoju sigurnu kuhinju i zalihe hrane.
Isplati se biti spreman, pogotovo ako jedete bez glutena
Prirodne katastrofe su zastrašujuće stvari, ali uz pažljivo unaprijed planirano planiranje, moći ćete sigurno jesti čak i ako budete prisiljeni na evakuaciju.
- Udio
- Flip
- Tekst