Sadržaj
Zdrave odrasle osobe mogu imati proljev nekoliko puta godišnje, obično ne znajući točno što je uzrokovalo problem. Mnogi ljudi možda ne shvaćaju da postoje neke namirnice koje uzrokuju proljev.Osobe s upalnom bolesti crijeva (Crohnova bolest i ulcerozni kolitis) mogu imati gotovo stalni proljev kada je bolest aktivna i upala je prisutna u crijevnom traktu.
Ljudi s sindromom iritabilnog crijeva (IBS), a posebno oni koji imaju tip koji prevladava proljev (IBS-D), također mogu otkriti da određena hrana pogoršava simptome i uzrokuje tekuću stolicu.
Za ljude koji imaju vrlo osjetljiv probavni sustav, ova hrana može uzrok epizoda proljeva, čak i bez bilo koje druge osnovne bolesti ili stanja. Ako imate proljev, izbjegavanje hrane navedene u nastavku moglo bi biti od pomoći u smanjenju težine, kao i koliko dugo traje tekuća stolica.
Mlijeko
Laktoza, šećer koji se prirodno nalazi u mlijeku, kod nekih ljudi može uzrokovati proljev. Ovo se stanje naziva intolerancija na laktozu i vrlo je često kod ljudi starijih od 2 godine.
Simptomi netolerancije na laktozu mogu uključivati plinove, proljev, nadutost, grčeve, mučninu i vrlo loš zadah. Izbjegavanje mliječnih proizvoda općenito je način prevencije proljeva uzrokovanog intolerancijom na laktozu.
Postoje, međutim, proizvodi bez recepta koji mogu pomoći u probavi mliječnog šećera. Postoje čak i mliječni proizvodi u kojima je laktoza već razgrađena, što olakšava probavu.
Nepodnošenje laktoze nije isto što i istinska alergija na mlijeko. Osobe s alergijom na mlijeko trebaju izbjegavati svi mliječni proizvodi, čak i oni bez laktoze, jer alergiju ne uzrokuje šećer u mlijeku, već protein.
Tko dobiva intoleranciju na laktozu i zašto?Ljute papričice
Ljuta papričica česti je prijestupnik, ali često prouzrokuje proljev tek nekoliko sati nakon što se pojedu. Zbog tog kašnjenja neki ljudi možda neće uspostaviti vezu.
Postoji supstanca koja se naziva kapsaicin u određenim vrstama paprike (uključujući papriku boljaricu, jalapeño papriku, kajensku papriku i neke čili papričice) koja može izazvati proljev. Kapsaicin se također koristi u mastima za liječenje artritisa.
Zanimljivo je da kazein, protein koji se nalazi u mlijeku, može umanjiti učinak gorenja kapsaicina. Osim kapsaicina, nekim će ljudima možda biti teško proći i sjemenke i ljusku paprike.
Kofein
Kofein ubrzava tjelesne sustave, uključujući i probavu. Neki su ljudi osjetljiviji na kofein od drugih, ali previše kofeina može dovesti do proljeva.
Kava, čaj i soda uobičajena su mjesta za pronalazak kofeina. Drugi, manje poznati izvori kofeina uključuju čokoladu, gumu, pa čak i neke okuse flaširane vode.
Kava kod nekih ljudi može naterati stolicu, ali smatra se da je to manje povezano sa sadržajem kofeina, a više od drugih tvari koje kava sadrži.
Učinak kave i čaja na probavni sustavUmjetna masnoća
Olestra, zamjena za masnoću, postala je poznata po svojoj povezanosti s "curenjem analnog tkiva" i proljevom, što su problemi koje bi ljudi željeli izbjeći. Olestra prolazi kroz tijelo, a da se ne upije
Iako je Uprava za hranu i lijekove zaključila da su učinci olestre "rijetki" i "blagi", ljudi s osjetljivim probavnim traktima i dalje mogu imati proljev nakon što ga pojedu.
Olestra se može naći u mnogim proizvodima (najpoznatiji čips), posebno onima koji se prodaju kao „lagani“, „s malo masnoće“ ili „bez masti“.
Zamjene šećera
Zamjene šećera poput sorbitola i manitola mogu se naći u raznim namirnicama, od slatkiša do jogurta. Čak i takozvana zdrava hrana koja se često naziva "bez šećera" može sadržavati ove aditive, pa će čitanje prehrambenih naljepnica na hrani biti ključ za njihovo izbjegavanje.
Mnoga od ovih zaslađivača mogu se naći i u prirodnim izvorima, poput voća i povrća. Hrana koja sadrži ove vrste šećera može biti visoka na FODMAP ljestvici.
FODMAP-ovi su fermentirani oligo-, di- i mono-saharidi i polioli, a njihovo ograničavanje može biti korisno za neke ljude s probavnim problemima, naime IBS. Oni uzrokuju plinove i nadutost jer ih crijeva ne apsorbiraju dobro.
Ovi aditivi za hranu uzrokuju uvlačenje dodatne količine vode u crijevo, što može dovesti do otpuštanja stolice. Uz to, bakterije u crijevima jedu ove šećere i proizvode još više plina.
Kako šećerni alkoholi utječu na vaše tijelo