Sadržaj
Alergije na hranu postaju sve češće, otprilike 8% djece i 5% odraslih pati od barem jedne alergije na hranu. Ljudima može biti teško izbjeći alergen na hranu, a slučajna izloženost koja rezultira alergijskim reakcijama česta je u ljudi s alergijama na hranu. Međutim, američki Zakon o označavanju alergena za hranu i zaštitu potrošača iz 2004. (FALCPA) zahtijevao je da označavanje hrane uključuje osam najčešćih alergena na hranu prisutnih u pakiranoj hrani, uključujući jaja, mlijeko, soju, pšenicu, kikiriki, orašaste plodove, ribu i školjke . Iako je ovaj zakon koristan za ljude da identificiraju hranu sa skrivenim alergenima u hrani, postoji još jedna potencijalna opasnost. Lijekovi s proteinima hrane koji bi potencijalno mogli potaknuti alergijske reakcije.Farmaceutski proizvodi sadrže pomoćne sastojke koji su neaktivni sastojci potrebni za proizvodni proces i pomažu u stabilnosti i funkciji lijekova. Mnogi su pomoćni sastojci prehrambeni proizvodi koji mogu potencijalno izazvati alergijske reakcije kod određenih osoba s alergijama na hranu. Kao rezultat toga, mnogi ljudi s alergijama na hranu obično izbjegavaju određene lijekove zbog straha od skrivenog alergena hrane koji uzrokuje alergijsku reakciju. Slijedi popis uobičajenih alergena u hrani i srodnih lijekova koji sadrže odgovarajuće pomoćne tvari.
Jaje
Neki lijekovi koriste lecitin iz jaja kao pomoćnu tvar koja sadrži nešto bjelančevina iz jaja. Međutim, alergijske reakcije na lecitin iz jaja rijetke su u ljudi s alergijom na jaja. Intravenske lipidne emulzije sadrže lecitin od jaja i soje, a alergijske reakcije vjerojatnije uzrokuje sojina komponenta, a ne protein jaja. Propofol je anestetik koji se koristi tijekom operacije i dobro je poznato da izaziva alergijske reakcije. Iako propofol sadrži soju i proteine od jaja, većina ljudi s alergijom na jaja može sigurno primiti lijek. Testiranje kože može se provesti na propofolu ljudima koji su iskusili alergijsku reakciju kao rezultat uzimanja ovog lijeka.
Riba
Protamin dobiva se iz testisa lososa i koristi se kao sastojak nekih oblika inzulina, kao i način da se ponište antikoagulantni učinci heparina. Iako su zabilježene alergijske reakcije kod osoba koje primaju protamin, čini se da ljudi s alergijom na ribu nemaju veći rizik od reakcije. Osobe s alergijom na ribu mogu sigurno primati lijekove koji sadrže protamin. Riblje ulje koristi se za osiguravanje visoke razine omega-3 masnih kiselina kao pomoć u prevenciji bolesti srca. Budući da je riblje ulje rafinirano, ne sadrži riblje bjelančevine i može se sigurno uzimati kod osoba s alergijom na ribu.
Želatina
Želatina se dobiva iz vezivnog tkiva krava i svinja i sadrži proteine tih životinja. Alergijske reakcije na želatinu su česte, posebno u injektiranim lijekovima i cjepivima. Tablete i kapsule koje sadrže želatinu rijetko uzrokuju alergijske reakcije kod osoba s alergijom na želatinu. Čepići sadrže želatinske kapsule poznato je da uzrokuju alergijske reakcije kod osoba s alergijom na želatinu. Eritropoetin infuzija koja sadrži želatinu može izazvati alergijske reakcije kod osoba s alergijom na želatinu. Spužve od gel pjene koristi se za zaustavljanje krvarenja tijekom operacije, sadrži želatinu i povezan je s alergijskim reakcijama kod osoba s alergijom na želatinu. Poznato je da želatina prisutna u različitim vrstama intravenskih tekućina izaziva alergijske reakcije kod osoba s alergijom na želatinu, iako se one u Sjedinjenim Državama ne koriste.
Mlijeko
Većina ljudi s alergijom na mlijeko nema alergijske reakcije kao rezultat uzimanja lijekova koji sadrže male količine mliječnih bjelančevina. Stoga se općenito ovi lijekovi mogu sigurno uzimati kod osoba s alergijom na mlijeko. Ti lijekovi uključuju probiotike na bazi kazeina, inhalatore za astmu koji sadrže laktozu (poput Advair Diskus, Flovent Diskus, Pulmicort Flexhaler i Asmanex) i laktozu koja se nalazi u injekcijama metilprednizolona (kortikosteroid). Drugi oblici laktoze i srodnih molekula farmaceutske kategorije rijetko su kontaminirani mliječnim proteinima, premda oni mogu izazvati alergijske reakcije kod osoba s alergijom na mlijeko kad jesu.
Kikiriki
Ulje kikirikija koristi se u dimerkaprol, kapsule progesterona, i valprojske kapsule. Budući da je čisto ulje od kikirikija rafinirano, ono ne sadrži proteine kikirikija i ne bi izazvalo alergijske reakcije kod osoba s alergijom na kikiriki.
Pine Nut
Pinjoli su proizvod borova, koji je izvor kolofonije, poznate i kao kolofonija. Kalofonija se koristi kao lak za zube, iako izgleda da ne izaziva alergijske reakcije kod osoba s alergijom na pinjole. Poznato je da kolofonija / kolofonija uzrokuje kontaktni dermatitis kod nekih ljudi, ali ova reakcija ne bi se dogodila kod ljudi koji su jednostavno alergični na pinjole.
Sjeme sezama
Mnogi lijekovi sadrže sezamovo ulje, iako sezamovo ulje ljekovitog razreda ne sadrži sezamove proteine, za razliku od sezamovog ulja prehrambene namirnice koje to sadrži. To znači da lijekovi koji sadrže sezamovo ulje, kao što su progesteron za injekcije, trebao bi biti siguran za osobe s alergijom na sezam.
Školjka
Glukozamin dobiva se iz školjaka školjki, za koje je zabilježeno da je kod malog broja ljudi izazivalo alergijske reakcije kod osoba s alergijom na školjke. Međutim, brojna ispitivanja koja su procjenjivala desetke ljudi s alergijom na školjke pokazala su da je glukozamin siguran za uzimanje. Jod, koji je prisutan u školjkama i intravenskoj boji (IV boja), nema veze s alergijskim reakcijama izazvanim jedenjem školjaka ili primanjem IV boje.
Soja
Soja se nalazi u mnogim lijekovima, ali rijetko uzrokuje alergijske reakcije kod osoba s alergijom na soju. Sojin lecitin se nalazi u nekim inhalatorima, uglavnom onim vrstama koje se koriste za liječenje HOBP-a, kao što je Kombinirani i Atrovent. Bilo je izvještaja da su ljudi koristili ove inhalatore i imali pogoršanje simptoma disanja, ali nikada nije dokazano da su te osobe alergične na soju i da je problem sojin lecitin u inhalatoru. Sojino ulje sadrži intravenske lipidne emulzije koje se nalaze u ukupna parenteralna prehrana (TPN), izvor prehrane koji se koristi za kritično bolesne pacijente koji ne mogu jesti. Iako su se kod TPN-a pojavile alergijske reakcije, još uvijek nije dokazano da je to posljedica alergije na soju. Amfotericin C je intravenski lijek koji se koristi za liječenje gljivičnih infekcija u kritično bolesnih bolesnika. Sojin fosfatidilkolin čini masnu komponentu lijeka koja mu omogućuje ulazak i ubijanje gljivica. Opisane su alergijske reakcije na amfotericin B, iako one nikada nisu bile krive za alergiju na soju.
- Udio
- Flip