Sadržaj
- Celijakija
- Osjetljivost na glukozu koja nije celijakija
- Netolerancija na gluten
- Dermatitis Herpetiformis
- Gluten Ataxia
- Alergija na pšenicu
- Pa koji je to?
Pa na što ljudi misle kad kažu da imaju alergiju na gluten? Pa, vjerojatno koriste taj izraz kao skraćenicu za jedno od priznatih zdravstvenih stanja koja uključuju reakcije imunološkog sustava na gluten. Evo pet uvjeta (plus jedan izraz koji se koristi naizmjenično s nekima od ostalih) koji odgovaraju računu:
Celijakija
Ovo je možda najpoznatiji oblik "alergije na gluten", iako je definitivno ne alergija. Celijakija (koja se ponekad naziva i "celijakija") ozbiljan je autoimuni poremećaj za koji je jedini trenutni način liječenja cjeloživotno izbjegavanje hrane koja sadrži gluten.
Kada imate celijakiju i konzumirate gluten (protein koji se nalazi u žitaricama pšenice, ječma i raži), gluten pokreće vaš imunološki sustav da napada sluznicu tankog crijeva, na kraju pojedući tu sluznicu u procesu poznatom kao vilozna atrofija . Stanje često uzrokuje simptome u vašem probavnom sustavu, ali može utjecati i na druge dijelove vašeg tijela. Gotovo 1% Amerikanaca ima celijakiju. U
Osjetljivost na glukozu koja nije celijakija
Osjetljivost na gluten, poznata i kao "ne-celijačna osjetljivost na gluten", novo je dijete u bloku: kada netko tko nema ima celijakiju i kaže da ima "alergiju na gluten", vrlo je vjerojatno da misli da ima osjetljivost na gluten koji nije celijakija.
Celijakija i osjetljivost na gluten nisu isto. Medicinska znanost tek sada počinje prepoznavati da neki ljudi koji to definitivno nemoj imaju celijakiju bez obzira na to definitivno čini iskusiti neugodne simptome kada konzumiraju hranu koja sadrži gluten. Međutim, stanje može usko oponašati celijakiju, što točnu dijagnozu predstavlja mali izazov.
Trenutno ne postoji prihvaćen način dijagnosticiranja osjetljivosti na gluten koji nije celijakijski (iako istraživači rade na tome). Također ne postoji točan način da se zna koliko ljudi ima osjetljivost na gluten. No, nakon što znanstvenici naprave najbolji način za dijagnozu stanja, neki kliničari vjeruju da će broj ljudi s ovim oblikom "alergije na gluten" zaostati za brojem oblika celijakije "alergija na gluten".
Opet, kao i kod celijakije, jedini trenutni način liječenja osjetljivosti na gluten koji nije celijakija je potpuno izbjegavanje glutena.
Netolerancija na gluten
Ovo je izraz koji se koristi naizmjenično s nekima drugima. Jednom davno, ljudi su rekli da su imali "intoleranciju na gluten" kada su testirali negativno na celijakiju, ali su i dalje otkrili da ne mogu jesti hranu koja sadrži gluten. "Ne podnosim gluten - ne mogu jesti gluten!" najavili su, a pojam "netolerancija na gluten" postajao je sve važniji (i naravno u Googleovim pretraživanjima).
U nekim se slučajevima taj izraz koristio u značenju "celijakija" (i naravno u značenju "alergija na gluten"), što stvari samo čini zbunjujućima. No, danas se istraživači i kliničari udružuju oko upotrebe izraza "ne-celijakijska osjetljivost na gluten" umjesto "intolerancije na gluten" za ljude koji nemaju celijakiju, ali koji pate od simptoma glutena. U konačnici, pojam "netolerancija na gluten" vjerojatno će u potpunosti ispasti iz mode.
Dermatitis Herpetiformis
To je ono što je poznato kao "glutenski osip". Dermatitis herpetiformis je crveni, nevjerojatno svrbežni osip na koži koji se javlja kada jedete gluten. Budući da mnogi osip povezuju s alergijama, nije daleko kada ljudi dermatitis herpetiformis nazivaju oblikom "alergije na gluten", iako nije prava alergija - poput celijakije, dermatitis herpetiformis je autoimune prirode (što ukazuje na vaš vlastiti napad imunološki sustav kao odgovor na gutanje glutena).
Ako imate dijagnozu dermatitis herpetiformis i pozitivne testove celijakije u krvi, smatra se da imate i celijakiju. Bez obzira na to, dijagnoza dermatitisa herpetiformis znači da morate izbjegavati gluten da biste imali osip pod kontrolom. U
Gluten Ataxia
Ataksija glutena, autoimuno stanje, uključuje napad vašeg imunološkog sustava na vaš mozak i neurološki sustav kao odgovor na konzumaciju hrane koja sadrži gluten - prilično zastrašujuće stvari. Srećom, glutanska ataksija prilično je rijetka (iako može rasti), ali potpada pod ukupni kišobran "alergije na gluten".
Osobe s glutenskom ataksijom moraju se pridržavati dijete bez glutena kako bi izbjegle daljnja neurološka oštećenja.
Alergija na pšenicu
Alergija na pšenicu zapravo je istinska alergija, no dok je neki ljudi nazivaju "alergijom na gluten", alergijska reakcija zapravo uključuje više komponenata pšenice nego samo proteine glutena. Alergija je češća kod djece nego kod odraslih.
Ljudi koji su alergični na pšenicu moraju izbjegavati to zrno, ali limenka obično jedu ječam i raž, dvije druge glutenske žitarice.
Pa koji je to?
Kao što vidite, netko tko prijavljuje da ima "alergiju na gluten" zapravo može imati neko od gomile različitih stanja. Ipak, postoji jedan faktor objedinjavanja u svih pet ovih manifestacija alergije na gluten: liječenje uglavnom uključuje izbjegavanje hrane s pšenicom.