Sadržaj
Ako ste alergični na jaja, možda se pitate: Mogu li i dalje jesti pečenu hranu koja sadrži jaja? I: Ako sam sada alergičan na jaja, postoji li način da se na njih osjetim ili prerastem alergiju? Odgovore na ta i mnoga pitanja saznajte u nastavku.Osnove alergije na jaja
- Što je: Alergija na jajašce je alergija posredovana IgE-om. IgE je prirodna tvar (antitijelo) koja se veže na antigene (poput proteina jaja) i stimulira imunološki sustav. Alergija na jaja najčešće je u djece, no većina djece preraste alergiju u adolescenciji. Alergija može varirati od blage do teške.
- Kako se dijagnosticira: Da bi dijagnosticirao alergiju na jaje, alergolog će vjerojatno preporučiti pokušaj i pogrešku (pojedite jaje i provjerite imate li alergijsku reakciju) ili oralni izazov s hranom, gdje hranu jedete polako u postupno rastućim količinama pod strogim nadzorom.
- Kako se to tretira: Trenutni načini liječenja alergija na jaja uključuju izbjegavanje jaja, poduzimanje mjera predostrožnosti za anafilaksiju (znajući što učiniti ako se čini da imate anafilaktičku reakciju) i desenzibilizaciju. Važno je napomenuti da četiri cjepiva (gripa, MMR, bjesnoća i injekcije žute groznice) sadrže male količine bjelančevina jajašaca, jer se uzgajaju u jajima ili u embrionima pilića. Dakle, ako ste alergični na jaja, razgovarajte sa svojim liječnikom da biste vidjeli je li najbolje dobiti cjepivo, preskočiti ga ili razmotriti cjepivo bez jaja.
Možete li jesti pečena jaja ako imate alergiju na jaja?
Kratki odgovor je: možda. Alergolozi već godinama znaju da su ljudi s alergijskim reakcijama na jaja (čak i ona ozbiljna) često mogli jesti jaja kad su se nalazili u pečenim proizvodima poput kolača i muffina. Razlog tome nije bio jasan donedavno.
Studija iz 2019. analizirala je kako je 54 djece reagiralo na sirovo, pasterizirano ili tvrdo kuhano jaje, bjelanjak i žumanjak. Rezultati su pokazali da dok su sva djeca imala alergijsku reakciju na sirovo jaje i bjelanjak, a većina na sirovi žumanjak, zagrijavanjem jaja smanjena je njihova osjetljivost. Čini se da više temperature uništavaju bjelančevine jajašca dovoljno da alergijska antitijela nisu ' ne mogu ih prepoznati.
Neka su istraživanja čak pokazala da jedenje proizvoda od pečenih jaja zapravo može pomoći u smanjenju osjetljivosti na jaja i smanjiti mogućnost alergijske reakcije.
Donja linija
Ako niste sigurni može li vaše tijelo podnijeti proizvod od pečenih jaja, pitajte svog alergologa možete li isprobati izazov s oralnom hranom, što je siguran način da to shvatite i eventualno desenzibilizirate jaja. (Nažalost, testiranje kože ne može predvidjeti hoće li netko reagirati na proizvode od pečenih jaja.) Istraživači također procjenjuju upotrebu oralne imunoterapije kao načina da se eventualno desenzibilizira ljudi na jaja, tako da to također može biti opcija u budućnosti.