Sadržaj
- Umjesto: Prerađena i pakirana hrana
- Umjesto: Rafinirani ugljikohidrati kao što su bijeli kruh, tjestenina, riža i krekeri
- Umjesto: Kolačići, bomboni i čips
- Umjesto: Pržena hrana
- Umjesto: Visoko prerađeno meso
- Umjesto: Konzervirana hrana s dodatkom natrija i šećera
Zamjena zdravije hrane za one koji mogu pogoršati simptome dijabetesa važan je dio održavanja stabilne razine glukoze u krvi. Također vam može pomoći da smršavite ako i to trebate, a ako vam je dijagnosticiran predijabetes, smanjite rizik od dijabetesa tipa 2.
1:36Pogledajte sada: 7 načina zdrave prehrane na dijabetes dijabetesu
Umjesto: Prerađena i pakirana hrana
Jedi više: Domaća jela i grickalice
Prerađena, pripremljena i pakirana hrana često se puni natrijem, dodanim šećerima i konzervansima koji mogu štetiti vašim zdravstvenim ciljevima. Kada sami kuhate, možete točno kontrolirati što ulazi u hranu koju jedete.
Započni ovdje: Odvojite vrijeme za pripremu sastojaka za više obroka koji dolaze. Vikendom skuhajte nekoliko bjelančevina koje ćete čuvati u hladnjaku za jednostavnije sastavljanje obroka kada se osjećate kao da ste prezauzeti da biste skuhali pola tuceta tvrdo kuhanih jaja, lonac graha i nekoliko pečenih pilećih prsa. Također možete narezati svježe povrće poput mrkve i paprike paprike i spremiti ih u zidane staklenke za bacanje u salate ili umakanje u humus.
Jednostavni, zdravi zalogaji za dijabetesUmjesto: Rafinirani ugljikohidrati kao što su bijeli kruh, tjestenina, riža i krekeri
Jedi više: Cjelovite žitarice i kruh od cjelovitih žitarica, alternative tjestenini i krekeri
Rafiniranim žitaricama, poput onih od kojih se radi bijelo brašno, oduzete su mekinje i klice - dva najzdravija dijela žitarica. Mekinje dostavljaju vlakna, dok klica nudi masne kiseline i vitamine.
Cjelovite žitarice, s druge strane, drže čitavo zrno netaknutim. Budući da imaju više vlakana, vašem tijelu treba više vremena da probavi i mogu pomoći u održavanju šećera u krvi.
Započni ovdje: Steknite naviku čitanja etiketa. Potražite kruh napravljen od 100% cjelovitih žitarica, ili u idealnom slučaju, proklijalih cjelovitih žitarica, koje su lakše probavljive. Napravite male izmjene, poput zamjene bijele riže za smeđu, zobene pahuljice od čelika izrezane za valjanu zob, a tjestenine od leće, tjestenine od graha ili vegetarijanskih spirala za tradicionalnu bijelu tjesteninu.
Zamjene tjestenine za osobe s dijabetesom: cijela pšenica od biljnih spiralaUmjesto: Kolačići, bomboni i čips
Jedi više: Grickalice s niskim udjelom šećera, poput bobičastog voća, orašastih plodova, sjemenki i povrća, uparene s proteinima
Kolačići, bomboni i čips primamljivi su i prikladni, ali pružaju prazne kalorije i ugljikohidrate koji vašem tijelu nisu potrebni. Osim toga, rijetko utažuju glad, pa dodavanje zdravog izvora proteina može međuobrocima priuštiti veću snagu. U
Započni ovdje: Napravite vlastiti mix staza sa sjemenkama bundeve, bademima i suhim borovnicama, uparite sir sa šakom cherry rajčica ili narežite jabuku i poslužite s maslacem od orašastih plodova.
Grickalice pogodne za dijabetes za 200 kalorija ili manjeUmjesto: Pržena hrana
Jedi više: Hrana kuhana sa zdravim mastima
Pržena hrana je izuzetno bogata kalorijama i masnoćama, a značajan je izvor naprednih krajnjih proizvoda glikacije (AGE), koji nastaju tijekom kuhanja s vrlo jakom vrućinom i djeluju kao štetni upalni spojevi u tijelu. AGE su povezani s razvojem kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa.
Započni ovdje: U hrani se održava više vitamina i minerala, a starost se smanjuje kada se hrana kuha na laganoj, vlažnoj vatri i kraća razdoblja. Bilo da kuhate kod kuće ili jedete vani, odaberite predjela i proteine koji su prije pirjani, pečeni, pečeni, pečeni na roštilju ili pečeni. Ograničavanjem pržene hrane smanjit ćete višak oksidirane masti, kalorija i DOBU.
Komforni recepti za zamjenu hrane za dijabetesUmjesto: Visoko prerađeno meso
Jedi više: Svježe ili smrznuto nemasno meso, riba i biljni proteini poput graha i tofua
Prerađeno meso, poput kobasica, mesa za ručak i slanine, obično ima vrlo puno natrija i, često, zasićenih masti, što oboje može povećati rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Započni ovdje: Odlučite se za nemasne dijelove mesa od mesa koji su obrezani od masnoće, peradi bez kože i ribe. Također uzmite u obzir vegetarijanske izvore proteina, poput leće, graha i tofua, koji imaju puno vlakana, relativno su jeftini i jednostavni za pripremu, a mogu se pripremiti za jela iz bilo koje stilske kuhinje.
Znajte koliko proteina možete jesti s dijabetesomUmjesto: Konzervirana hrana s dodatkom natrija i šećera
Jedi više: Hrana bez dodane soli ili dodanih šećera
Grah, povrće i juhe koji su stabilni na policama često su prepuni natrija. Konzervirano voće ima sličan problem u obliku dodanog šećera ili drugih zaslađivača.
Započni ovdje: Najbolja opcija je kupiti svježe ili smrznuto voće i povrće, a ne konzervirano. Zapravo, smrznuti proizvodi obično se brzo smrzavaju čim se uberu, što u nekim slučajevima cjelovitije i učinkovitije čuva hranjive sastojke od voća i povrća kupljenog svježeg, ali nepojeđenog odmah. Opremite svoju smočnicu konzerviranom robom koja ima malo ili nimalo dodanog natrija, šećera i konzervansa.
Napomena o dijelovima
Osim što odabirete zdraviju hranu kako biste upravljali i spriječili dijabetes, važno je i da pazite na svoje porcije. Obratite pažnju na veličine posluživanja navedene na naljepnicama Nutrition Facts na pakiranim proizvodima i pratite unos ugljikohidrata / šećera.
Surađujte sa svojim pružateljem njege, nutricionistom / dijetetičarom ili certificiranim edukatorom za dijabetes kako biste odredili vaše osobne dnevne preporuke za ugljikohidrate, masti i proteine, a zatim se pridržavajte tih ciljeva za optimalnu ravnotežu šećera u krvi.
Što treba znati o razmjeni metoda za upravljanje dijabetesom