Sadržaj
- Što je u svijetu metabolički sindrom?
- Pa kako se to veže za celijakiju?
- Znači li ovo da je prehrana bez glutena nezdrava?
- Studija pokazuje smanjeni rizik za celijakiju
Istraživači su ispitali postoji li veza između metaboličkog sindroma i celijakije s mješovitim rezultatima, iako jedno istraživanje ukazuje na to da odlazak bez glutena povećava rizik metaboličkog sindroma. Dakle, da, ako tu studiju potkrepe buduća istraživanja, ovo bi moglo biti prilično važno.
S druge strane, drugo istraživanje pokazalo je da niži učestalost metaboličkog sindroma među ljudima s celijakijom nego kod sličnih ljudi koji nisu imali celijakiju. Dakle, zasigurno još nije jasno kako postojanje celijakije utječe na rizik od metaboličkog sindroma i ima li dijeta bez glutena bilo kakvu ulogu.
Što je u svijetu metabolički sindrom?
Metabolički sindrom zapravo nije bolest, već je to naziv koji su liječnici dali grupi rizičnih čimbenika koji, kada se pronađu zajedno, povećavaju šanse za patnju od srčanih bolesti, moždanog udara ili dijabetesa.
Uključeno je zapravo pet ovih čimbenika rizika, iako trebate imati samo tri od njih da biste dijagnosticirali metabolički sindrom. Prema Nacionalnom institutu za zdravstvo, netko s metaboličkim sindromom dvostruko je vjerojatnije da će razviti srčane bolesti i pet puta vjerojatnije da će razviti dijabetes kao netko tko to ne čini.
Čimbenici rizika od metaboličkog sindroma uključuju:
- Veliki struk. Ljudi s metaboličkim sindromom često imaju masnoću oko mjesta gdje bi im pas pao, a masnoća u ovom području rizičnija je od masti na, recimo, bokovima.
- Visoka razina triglicerida. Trigliceridi, vrsta masti koja cirkulira u krvotoku, mjere se u sklopu ispitivanja kolesterola.
- Niska razina takozvanog "dobrog" HDL kolesterola (opet izmjerena u sklopu ispitivanja kolesterola).
- Visoki krvni tlak.
- Visok šećer u krvi natašte.
Ako uzimate lijekove za liječenje bilo kojeg od ovih problema, oni i dalje računaju na vaš rizik od metaboličkog sindroma.
Pa kako se to veže za celijakiju?
Kao što sam gore rekao, istraživanje se miješalo ima li ljudi s celijakijom u prosjeku veći ili manji rizik od metaboličkog sindroma. Međutim, nedavna studija, nažalost, ne sadrži sjajne vijesti.
Studija, objavljena 2015. u medicinskom časopisu Alimentarna farmacija i terapija, pogledao je koliko ljudi s celijakijom također ima metabolički sindrom u vrijeme postavljanja dijagnoze celijakije i vratio se da vidi koliko ih ima metabolički sindrom godinu dana nakon početka bezglutenske dijete.
Istraživači su u konačnici pratili 98 ljudi s novodijagnosticiranom celijakijom. Dvije od njih ispunile su dijagnostičke kriterije za metabolički sindrom u vrijeme kada im je dijagnosticirana, ali nakon 12 mjeseci prehrane bez glutena, 29 osoba smatralo se da ima metabolički sindrom.
Uz to, broj celijakija čiji je struk bio u području visokog rizika od metaboličkog sindroma skočio je s 48 ljudi u dijagnozi na 72 godišnje nakon što su ostali bez glutena. Broj ljudi s povišenim krvnim tlakom učetverostručio se, s četiri na 18, a broj s povišenim šećerom u krvi više od tri puta, sa sedam na 25. Dvostruko se povećao broj onih s visokim trigliceridima, sa sedam na dijagnozu na 16 godina kasnije.
Srećom, čini se da dijagnoza celijakije i naknadna dijeta bez glutena nisu utjecali na razinu HDL kolesterola, puno je 32 osobe imalo nizak HDL prilikom dijagnoze, a 34 godine kasnije. No, druga mjerenja faktora rizika definitivno su krenula u pogrešnom smjeru.
Znači li ovo da je prehrana bez glutena nezdrava?
Ne, ne nužno - i naravno, ako imate celijakiju mora biti bez glutena, jer je to jedini način da spriječite daljnje oštećenje crijevnih resica. Sveukupno, otprilike trećina svih odraslih osoba u SAD-u ima metabolički sindrom, pa ovo istraživanje (koje je provedeno u Italiji, gdje su stope metaboličkog sindroma u visokom rasponu od 20 posto) pokazuje celijakiju koja se godinu dana kasnije kreće od nižeg rizika pri dijagnozi do prosječnog rizika .
Ipak, iako je metabolički sindrom danas uobičajen, još uvijek ga ne želite imati, a studija je pokazala da ga je imalo više celijakija nakon godinu dana prehrane bez glutena.
Istraživači u ovom istraživanju kažu da ne znaju da li sama prehrana bez glutena doprinosi razvoju prekomjerne težine kod ljudi kojima je dijagnosticiran celijakija ili je to neki drugi čimbenik. No, ukazuje na prilično akutnu potrebu da budete svjesni onoga što jedete i da to može utjecati na vaše cjelokupno zdravstveno stanje, a ne samo na tanko crijevo.
Nekoliko je studija pokazalo da "konvencionalna" prehrana bez glutena (ona punjena nadomjescima bez glutena nadomjescima za hranu koja sadrži pšenicu poput kruha, kolačića, žitarica i grickalica) možda neće biti nutritivno uravnotežena jer hrana bez glutena nisu obogaćeni vitaminima i mineralima toliko često kao njihovi kolegi punjeni glutenom.
Studija pokazuje smanjeni rizik za celijakiju
Istraživanja na ovu temu bila su mješovita. Zapravo, studija medicinskog centra Beth Israel Deaconess iz Bostona objavljena u medicinskom časopisu Gastroenterologija 2013. godine utvrdio da celijakija ima puno niži stopa metaboličkog sindroma i dijabetesa tipa 2 u usporedbi sa sličnim ljudima bez celijakije.
To istraživanje, koje je obuhvatilo 840 osoba s celijakijom, otkrilo je da samo 3,1 posto njih ima dijabetes tipa 2, u usporedbi s gotovo 10 posto sličnih ljudi bez celijakije. Također je utvrđeno da je samo 3,5 posto celijakije imalo metabolički sindrom, u usporedbi s gotovo 13 posto kontrola.
Čini se da je dio nižeg rizika posljedica nižih težina onih s celijakijom, utvrdili su autori. Ali čak i nakon što su uzeli u obzir razliku u težini, ljudi s celijakijom i dalje su imali manju učestalost metaboličkog sindroma od sličnih ljudi bez probavnog stanja.
Dakle, s jednom studijom koja je rekla da je rizik od metaboličkog sindroma celijakije porastao u godini nakon dijagnoze, a druga koja ukazuje da celijakija ima nižu stopu metaboličkog sindroma od sličnih ljudi bez celijakije, što sve to znači?
To nije jasno, a to je nešto što će buduća istraživanja istražiti. Ali ako vam liječnik kaže da imate metabolički sindrom ili da riskirate njegov razvoj, možda biste trebali razmotriti savjetovanje s nutricionistom. Zapravo, autori studije iz 2015. preporučuju posjet nutricionistu, kako kad vam prvi put dijagnosticiraju celijakiju, tako i nekoliko mjeseci kasnije, kako biste bili sigurni da unosite sve hranjive sastojke koji su vam potrebni, a da pritom ne povećavate rizik od metaboličkog sindroma.
- Udio
- Flip