Sadržaj
Pregled
Dijetalna vlakna su dio hrane koja nije pod utjecajem probavnog procesa u tijelu. Samo se mala količina vlakana metabolizira u želucu i crijevu, ostatak se prolazi kroz gastrointestinalni trakt i čini dio stolice. Postoje dvije vrste dijetalnih vlakana, topiva i netopiva. Topljiva vlakna zadržavaju vodu i pretvaraju se u gel tijekom probave. Također usporava probavu i apsorpciju hranjivih tvari iz želuca i crijeva. Topiva vlakna nalaze se u namirnicama kao što su zobene mekinje, ječam, orašasti plodovi, sjemenke, grah, leća, grašak i neko voće i povrće. Čini se da netopiva vlakna ubrzavaju prolaz hrane kroz želudac i crijeva i dodaje masu stolici. Nalazi se u hrani kao što su pšenične mekinje, povrće i cjelovite žitarice.
Vlakna su vrlo važna za zdravu prehranu i mogu biti od pomoći u kontroli tjelesne težine. Jedan od najboljih izvora vlakana potječe od mahunarki, skupine hrane koja sadrži suhi grašak i grah.
Datum pregleda 21.6.2018
Ažurirao: Michael M. Phillips, MD, klinički profesor medicine, Medicinski fakultet Sveučilišta George Washington, Washington, DC. Također su ga pregledali i dr. David Zieve, liječnik, MHA, medicinski direktor, Brenda Conaway, urednica urednika, i A.D.A.M. Urednički tim.