Sadržaj
Pregled
Celijakija uzrokuje upalu tankog crijeva i oštećenje sluznice. To sprječava tijelo da pravilno apsorbira hranjive tvari u hrani. Oštećenje sluznice crijeva proizlazi iz reakcije na konzumiranje glutena, koji se nalazi u pšenici, raži, ječmu i eventualno zobi, te u hrani od tih sastojaka. Nemogućnost apsorpcije hranjivih tvari može dovesti do gubitka težine, umora, neuhranjenosti i drugih zdravstvenih problema. Gluten se može naći u mnogim namirnicama, posebno u procesiranoj hrani i pečenim proizvodima. Kruh, kolači, deserti, alkoholna pića (osim vina), žitarice i tjestenine mogu sadržavati gluten. Jedenje bezglutenske dijete liječi crijeva i sprječava daljnje oštećenje.
Datum pregleda 1/12/2018
Ažurirao: Michael M. Phillips, MD, klinički profesor medicine, Medicinski fakultet Sveučilišta George Washington, Washington, DC. Također su ga pregledali i dr. David Zieve, liječnik, MHA, medicinski direktor, Brenda Conaway, urednica urednika, i A.D.A.M. Urednički tim.