Sadržaj
Unošenje promjena u prehrani dokazan je način pomoći u kontroli visokog krvnog tlaka. Ove promjene također mogu pomoći da izgubite težinu i smanjite šanse za srčane bolesti i moždani udar.
Vaš liječnik vas može uputiti na dijetetičara koji vam može pomoći u stvaranju zdravog plana obroka. Pitajte koji je cilj vašeg krvnog tlaka. Vaš cilj će se temeljiti na vašim faktorima rizika i drugim medicinskim problemima.
HEART HEALTHY DIET
Jedite hranu koja je prirodno niska u masnoći. To uključuje cjelovite žitarice, voće i povrće.
- Pročitajte oznake hrane. Obratite posebnu pozornost na razinu trans masti i zasićenih masnoća.
- Izbjegavajte ili ograničavajte hranu koja je bogata zasićenim mastima (više od 20% ukupne masti smatra se visokom). Jedenje previše zasićenih masti jedan je od glavnih čimbenika rizika za bolesti srca. Hrana bogata ovom vrstom masnoća uključuje: žumanjke, tvrde sireve, punomasno mlijeko, vrhnje, sladoled, maslac i masno meso (i velike porcije mesa).
- Odaberite namirnice koje sadrže proteine. To uključuje soju, ribu, piletinu bez kože, vrlo siromašno meso i mliječne proizvode bez masti ili 1% masti.
- Potražite riječi "hidrogenirano" ili "djelomično hidrogenirano" na oznakama hrane. NEMOJTE jesti hranu s tim sastojcima. Vrlo su bogate zasićenim mastima i trans masti.
- Ograničite količinu pržene i prerađene hrane koju jedete.
- Ograničite koliko komercijalno pripremljenih pečenih proizvoda (kao što su krafne, kolačići i krekeri) jedete. Mogu sadržavati puno zasićenih masti ili trans masti.
- Obratite pozornost na način pripreme hrane. Zdravi načini kuhanja ribe, piletine i mršavog mesa su pečenje, pečenje, krivolov i pečenje. Izbjegavajte dodavanje obloga s visokim udjelom masti ili umaka.
Ostali savjeti uključuju:
- Jedite hranu koja je bogata topljivim vlaknima. To uključuje zob, mekinje, grašak i leću, grah (poput bubrega, crnog i mornarskog graha), neke žitarice i smeđu rižu.
- Naučite kako kupovati i kuhati hranu koja je zdrava za vaše srce. Saznajte kako čitati oznake hrane kako biste odabrali zdravu hranu. Držite se podalje od restorana brze hrane, gdje je teško pronaći zdrav izbor.
DASH DIET
Dokazano je da dijetalni pristupi smanjenju hipertenzije (DASH) s niskom količinom soli pomažu u snižavanju krvnog tlaka. Učinci na krvni tlak ponekad se vide u nekoliko tjedana.
Ova dijeta je bogata važnim hranjivim tvarima i vlaknima. To uključuje i hranu koja je viša u kaliju, kalciju i magneziju niža u natriju (sol) od tipične američke prehrane.
Ciljevi DASH dijete su:
- Ograničite natrij na ne više od 2.300 mg dnevno (jedenje samo 1.500 mg dnevno je još bolji cilj).
- Smanjite zasićene masnoće na ne više od 6% dnevnih kalorija i ukupne masnoće na 27% dnevnih kalorija. Izgleda da su mliječni proizvodi s niskom razinom masnoće posebno korisni za sistolički krvni tlak.
- Prilikom odabira masti odaberite mononezasićena ulja, kao što su maslinovo ili kanola ulje.
- Odaberite cjelovite žitarice preko bijelog brašna ili tjestenine.
- Svakog dana odaberite svježe voće i povrće. Mnoge od tih namirnica su bogate kalijem, vlaknima ili oboje.
- Jedite orahe, sjemenke ili mahunarke (grah ili grašak) dnevno.
- Odaberite skromne količine proteina (ne više od 18% ukupnih dnevnih kalorija). Riba, perad bez kože i proizvodi od soje najbolji su izvori proteina.
Ostali dnevni ciljevi hranjivih tvari u prehrani DASH uključuju ograničavanje ugljikohidrata na 55% dnevnih kalorija i kolesterola u hrani do 150 mg. Pokušajte dobiti najmanje 30 grama dnevno vlakana.
Prije nego što povećate količinu kalija u prehrani ili upotrijebite nadomjestke soli (koji često sadrže kalij), provjerite s liječnikom. Ljudi koji imaju probleme s bubrezima ili koji uzimaju određene lijekove moraju paziti na količinu kalija koji konzumiraju.
Alternativna imena
Hipertenzija - dijeta
slike
DASH dijeta
Dijeta s malo natrija
Reference
James PA, Oparil S, Carter BL, i sur. 2014. smjernice temeljene na dokazima za liječenje visokog krvnog tlaka u odraslih: izvješće članova vijeća imenovanih u Osmi zajednički nacionalni odbor (JNC 8). JAMA, 2014. 311 (5): 507-520. PMID: 24352797 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24352797.
Nacionalni institut za srce, pluća i krv. Opis DASH plana prehrane. www.nhlbi.nih.gov/health/health-topics/topics/dash. Pristupljeno 29. lipnja 2017.
Victor RG. Arterijska hipertenzija. U: Goldman L, Schafer AI, eds. Medicina Goldman-Cecila, 25. izd. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: Poglavlje 67.
Victor RG, Libby P. Sistemska hipertenzija: upravljanje. U: Mann DL, Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Braunwald E, eds. Braunwaldova bolest srca: Udžbenik kardiovaskularne medicine, 10. izd. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2015: Poglavlje 44.
Datum pregleda 5/21/2017
Ažurirano: Laura J. Martin, MD, MPH, ABIM odbor certificiran u interne medicine i hospicija i palijativne medicine, Atlanta, GA. Također su ga pregledali i dr. David Zieve, liječnik, MHA, medicinski direktor, Brenda Conaway, urednica urednika, i A.D.A.M. Urednički tim.