Sadržaj
Kurkuma je svijetložuti začin koji se često nalazi u mješavinama curry-začina. Korijen, srodan đumbiru, popularan je u indijskoj, tajlandskoj i marokanskoj kuhinji, a također se dugo koristi u tradicionalnoj kineskoj i ayurvedskoj medicini.Zdravstvene dobrobiti
Kurkuma sadrži spoj nazvan kurkumin, za koji istraživanja sugeriraju da može ponuditi nekoliko zdravstvenih blagodati koje bi mogle pomoći u ublažavanju simptoma fibromialgije i sindroma kroničnog umora, no do sada ga nijedna studija nije ispitivala posebno za ova stanja.
Iako imamo neka istraživanja o kurkumi / kurkuminu, potrebno je provesti više studija kako bismo točno utvrdili što ona može učiniti za nas. Vjeruje se da je začin:
- Antioksidans
- Protuupalno
- Antivirusno
- Probavna pomoć
- Topikalni antiseptik
Koristi se kao tretman za više bolesti, uključujući:
- Artritis
- Rak, kako bi se spriječilo širenje tumora
- Kognitivna disfunkcija
- Ekcem
- Funkcija žučnog mjehura
- Žgaravica
- Visok kolesterol
- Sindrom iritabilnog crijeva
- Bubrežni kamenci
- Ublažavanje boli
- Zaštita od Alzheimerove bolesti, u kombinaciji s vitaminom D
- Zaštita od oštećenja jetre
- Smanjivanje rizika od raka dojke u žena u menopauzi pomoću nadomjesne hormonske terapije
- Smanjivanje rizika od dijabetesa tipa 2
Doziranje
Prema izvješću The Joint United Nations, Stručnog odbora Svjetske zdravstvene organizacije za aditive za hranu i Europske agencije za sigurnost hrane, dopušteni dnevni unos (ADI) kurkumina iznosi 0–3 mg po kg tjelesne težine. Optimalne doze za određenu uporabu nisu dobro utvrđene istraživanjem.
Kurkuma / kurkumin u vašoj prehrani
Dodavanje kurkumina u prehranu, putem kurkume, prilično je jednostavno. Međutim, možda će biti teško dobiti terapijsku dozu samo prehranom.
U Indiji, gdje se kurkuma koristi u puno tradicionalnih namirnica, prosječni unos prehrane procjenjuje se na između 1-2 grama dnevno.
Nuspojave
Studije su pokazale da kurkuma / kurkumin mogu uzrokovati neke nuspojave, uključujući:
- Uzrujan želudac
- Žgaravica
- Mučnina
- Proljev
- Povećani rizik od krvarenja
- Povećani rizik od bubrežnih kamenaca kod ljudi sklonih njima
Sigurnost kurkume nije utvrđena za djecu.
Potreban je oprez kod konzumiranja kurkume tijekom trudnoće, jer nije provedeno dovoljno studija da bi se utvrdila njezina sigurnost.
Kad god razmišljate o novom dodatku, trebali biste o tome razgovarati sa svojim liječnikom i ljekarnom kako biste bili sigurni da ne stvarate nikakve opasne interakcije ili druge probleme.