Sadržaj
- Izgradite bolji burger
- Idi bez mesa
- Planirati unaprijed
- Budite kreativni s dodacima
- Idi cjelovito zrno
- Dodajte predjela i bočne predmete zdrave za srce
Izgradite bolji burger
Dvije će stvari poboljšati vaš hamburger - veličina porcije i vrsta mesa. "Pravilna" veličina hamburgera napravljena je od 4 oz. sirovog mesa, no ipak je 6 do 8 unci veličine koju ljudi (i restorani) proizvode.To se stvarno zbraja u smislu zasićenih masnoća, kolesterola i kalorija (pljeskavica od 4 unce, na žaru, iznosi 210 kalorija i 5 grama zasićenih masti).
Druga stvar koju treba uzeti u obzir je vrsta mesa koju koristite. Potražite ekstra nemasnu mljevenu govedinu ili odaberite drugu vrstu mesa. Bison je govedina koja ima zadovoljavajući, pomalo slatkasti okus, s manje masnoće i nižim kolesterolom.
Idi bez mesa
Roštilj nije samo za meso. Ako su vegetarijanski pljeskavice vaša stvar, možete pronaći mnoštvo ukusnih alternativa mesu pogodnih za kolesterol koje su izvrsne za roštiljanje. Ili razmislite dalje od hamburgera i stavite portobello s roštilja na kiflicu, ispecite na povrću vege ražnjeve, ribu, voće ... čak i pizzu od cjelovite pšenice.
Planirati unaprijed
Okus i teksturu mršavijih komada mesa možete poboljšati pripremom prije vremena. Trljanje bilja, marinade s niskim udjelom natrija i salamure pripremljene i primijenjene prije pečenja na žaru mogu zamijeniti namaze i umake s visokim udjelom masti i dodati dodatni okusni punč. Isprobajte ukusnu marinadu od luka i naranče ili prženog češnjaka i možete preskočiti majonezu.
Budite kreativni s dodacima
Začinjena gorušica, salsas, guacamole i slastice čine preljeve zdrave za srce. Luk i gljive na žaru hamburgerima dodaju okus i sočnost. Utočite kriške rajčice i zelenu salatu za dodatno povrće. Umjesto punomasnih kriški sira, pokušajte preliti hamburgere mrvicama plavog sira sa smanjenom masnoćom.
Idi cjelovito zrno
Kupite punđe od cjelovitih žitarica za malo dodatnih vlakana, važnih hranjivih sastojaka za snižavanje kolesterola. Ili, preskočite punđu u potpunosti pomoću salate i u trbuhu napravite mjesta za druga jela s ugljikohidratima, poput salate od krumpira.
Dodajte predjela i bočne predmete zdrave za srce
Upotrijebite predjela i bočne strane kako biste povećali unos vegete (i gostiju). Povrće i umakanje uvijek su hit, pogotovo kad se okupate od običnog grčkog jogurta s niskim udjelom masti. Budite kreativni i s povrćem na roštilju. Uz to je svježa salata uvijek dobrodošao dodatak stolu s roštiljem.
Ne zaboravite da je hrana samo jedan dio roštilja. Druženje s dobrim prijateljima pomaže u ublažavanju stresa, što također može biti korisno u prevenciji bolesti srca.