Sadržaj
Izvor: Syzygium aromaticum, zimzeleno drvo koje raste u Aziji i Južnoj Americi, klinčići su začin koji se koristi u kuhanju, bogat antioksidansima, vitaminima i mineralima. Klinčići se tonski koriste u tradicionalnoj kineskoj medicini i ayurvedskoj medicini za jačanje imunološkog sustava, smanjenje upale i pomoć u probavi. Sadrži eugenol, snažni germicid, kao i kariofilen koji ima antimikrobna svojstva, a ulje karanfilića koristi se i za ubijanje parazita i odbijanje insekata.Zdravstvene dobrobiti
Prehrambene činjenice
Kao začin klinčić daje značajne nutritivne prednosti. Prema prehrambenim podacima, jedna čajna žličica mljevenog klinčića sadrži 30 posto RDI minerala mangana, 4 posto RDI vitamina K, 3 posto RDI vitamina C i količine kalcija, magnezija i vitamina E u tragovima Također je dobar izvor vlakana. Vitamin C i eugenol su antioksidanti koji mogu usporiti razvoj kronične bolesti. Mangan je važan za zdravlje kostiju. Prema pilot-studiji iz 2019. godine, utvrđeno je značajno smanjenje razine glukoze kod zdravih dobrovoljaca koji su unijeli ekstrakt polifenolskog klinčića, nadovezujući se na obećavajuće rezultate u pretkliničkim studijama u vezi s učinkom klinčića na pomoć u regulaciji šećera u krvi.
Zubobolja i zubna bol
Smatra se da su mnoge zdravstvene prednosti ulja karanfilića rezultat njegovih analgetičkih, protuupalnih i antibakterijskih učinaka. U Njemačkoj je državna regulatorna agencija poznata kao Komisija E odobrila klinčić za upotrebu kao lokalni antiseptik i anestetik. Ulje klinčića je možda najpoznatije kao lijek protiv zubobolje i bolova u zubima. Na primjer, u studiji iz 2006. godine na 73 odrasle osobe, istraživači su otkrili da je gel na bazi klinčića usporediv s benzokainom (lokalni anestetik) po svojoj sposobnosti da ublaži bol koja je posljedica injekcija u usta.
Akne
Iako je ulje čajevca (esencijalno ulje koje se koristi u aromaterapiji) poznatije kao prirodni spot tretman protiv akni, ulje klinčića ponekad se koristi i kod prištića. Prema istraživanju in vivo iz 2017. godine, etanolni ekstrakt klinčića koji sadrži eugenol potisnut P. akne aktivnost i smanjio srodni upalni odgovor na mišjem modelu. To ukazuje na korisnost u daljnjim istraživanjima može li ulje klinčića biti učinkovito liječenje akni smanjenjem upalnih odgovora povezanih s P. akne bakterija.
Trovanje hranom
Prema pregledu iz 2018. godine, ulje klinčića, a posebno sastavni eugenol, pokazuje prednosti u odnosu na kalijev sorbat, natrijev benzoat i druge kemijske konzervanse u pogledu antimikrobnog djelovanja, sigurnosti i arome, što ga čini vrijednim razmatranja kao zamjenski konzervans za hranu Utvrđeno je da ulje klinčića djeluje antibakterijski na uobičajene gram-negativne bakterije kao što su Pseudomonas aeruginosa, Salmonella, E.coli, kao i na gram-pozitivne bakterije poput Streptococcus i Staphylococcus, zbog inhibicije bakterijska adhezija, migracija, stvaranje biofilma i izražavanje čimbenika virulencije.U laboratorijskim testovima objavljenim 2009. godine, znanstvenici su otkrili da ulje pupoljka karanfilića (kao i esencijalna ulja cimeta i aleve paprike) također pomažu u suzbijanju rasta listerije, druge česte bakterije za koju je poznato da uzrokuje bolesti koje se prenose hranom, što ukazuje da ulje klinčića može biti korisno u zaštita od trovanja hranom.
Odabir, priprema i skladištenje
Ulje klinčića dostupno je u većini trgovina i supermarketa zdrave hrane. Kada pripremate lijekove od ulja klinčića za mlađu djecu, rezanje ulja klinčića bademovim uljem ili maslinovim uljem kao nosačem ulja korisno je za razrjeđivanje učinaka. Prema pregledu o klinčićima u Komisiji E Monographs, u kojem se detaljno navode odobreni pripravci ulja klinčića od strane njemačke vlasti, 1 - 5 posto esencijalnog ulja preporučuje se za ispiranje usta, a nerazrijeđeno ulje preporučuje se za službenu stomatološku upotrebu.
Kao začin, klinčić ima povijest ljekovitog aditiva u ayurvedskoj medicini, za koji se kaže da "uravnotežuje Kapha došu". Prema studiji iz 2011. godine, pupoljci karanfilića koji su očišćeni, samljeveni u fini prah i pohranjeni u nepropusnim posudama na sobnoj temperaturi ukazivali su na značajnu antimikrobnu aktivnost nakon dodavanja u emulziju mesa na razini od 0,1 posto. U
Moguće nuspojave
Iako je općenito prepoznato kao sigurno za lokalnu primjenu, utvrđeno je da ulje klinčića utječe na raznolikost crijevne mikrobiote kad se proguta zbog osjetljivosti čak i nekih korisnih bakterija u crijevnom biomu na eugenol, kao što je prikazano u studiji iz 2012. godine. općenito se preporučuje da ga se ne guta u velikim količinama, već umjesto toga lokalno ili kao pranje. Ako se proguta, klinčić može izazvati peckanje.
Obratite posebnu pozornost kako biste spriječili dojenčad i djecu da progutaju ulje klinčića. 1992. godine objavljen je prikaz slučaja s pojedinostima o djetetu koje je unijelo ulje klinčića i doživjelo diseminiranu intravaskularnu koagulaciju (DIC) i hepatocelularnu nekrozu.Drugo izvješće o slučaju iz 1991. godine opisuje depresiju središnjeg živčanog sustava dojenčeta koje je progutalo ulje klinčića. Iako izravna veza nije sigurna, bolje je biti na sigurnom nego žaliti. Zbog nedovoljnih istraživanja u vezi s učincima na trudnoću i dojenje, tijekom tih razdoblja najbolje je izbjegavati proizvode od klinčića.
Kontraindikacije
Eugenol usporava zgrušavanje krvi i može dovesti do povećanog rizika od krvarenja. Trebaju ga izbjegavati osobe s poremećajima krvarenja, oni koji su planirani za operaciju i ljudi na antikoagulantnim lijekovima.
Pokazalo se da klinčić dovodi do snižene razine šećera u krvi i trebali bi ga izbjegavati ljudi koji su hipoglikemični.
Uobičajena pitanja
Mogu li uzgajati vlastiti začin od klinčića?
Uzgoj klinčića zahtijeva vruću i vlažnu klimu. Ovo zimzeleno drvce najbolje bi se pokazalo u USDA zonama 9b do 12, međutim stabla klinčića mogu se uzgajati u posudama i uzimati u zatvorenom prostoru u umjerenim zonama tijekom zime. Stabla klinčića preferiraju polusjenu i mogu se razmnožavati sjemenom ili reznicama, iako im treba 15 do 20 godina da postignu svoj puni potencijal cvjetanja.
Jesu li cigarete od klinčića sigurne?
Cigarete od karanfilića, poznate i kao kreteks, popularne su u Indoneziji i distribuiraju se širom svijeta. Tipično sadrže 60 do 80 posto duhana i 20 do 40 posto mljevenih pupova klinčića i ulje klinčića, zajedno s nekim drugim začinima. Prigušujuće djelovanje eugenola u cigaretama od klinčića omogućuje dulje i dublje udisanje. To u ovom trenutku može učiniti pušenje duhana manje oštrim, ali ničim ne sprječava rizike udisanja nikotina, ugljičnog monoksida i katrana. Ako ništa, dodavanjem klinčića u cigarete olakšava se konzumacija ovih opasnih kemikalija. FDA je 2009. godine zabranila prodaju cigareta s bilo kojim okusom, osim mentola ili duhana, Obiteljskim zakonom o sprječavanju pušenja i kontroli duhana iz 2009. godine, koji je uključivao cigarete od klinčića, tako da ih u SAD-u nećete naći na prodaji bez recepta. cjelovit proizvod, iako neki ljudi i dalje proizvode svoje i oni se mogu kupiti na mreži kod međunarodnih prodavača.