Sadržaj
- Izazovi sa školskim ručkovima
- Prednosti pakiranja ručka
- Korištenje termosa
- Nadogradnja igre Sendviči
- Još uvijek možete raditi deserte i grickalice
- Smanjite vrijeme koje je potrebno
Izazovi sa školskim ručkovima
Čak i s obnovljenim fokusom na prehranu u Sjedinjenim Državama, jelovnici za školski ručak nisu se puno promijenili tijekom godina. Klinci, hamburgeri, pizza, hrenovke, pileći grumenci i sir s roštilja prilagođeni su djeci i dalje se nalaze na mnogim jelovnicima osnovnih škola, iako ih sada umjesto pomfrita prati dječja mrkva, svježe voće i grožđice. Jelovnici za srednjoškolske ručke mogu ponuditi više raznolikosti, uključujući sendviče s francuskim kruhom ili kruhom od kiselog tijesta, juhom i pečenim krumpirom, ali dostupni su i nezdravu hranu poput sladoleda, kolačića i kolača. Fakultetske kafeterije mogu biti mješovita torba, a mnogi kampusi dovode lance brze hrane u svoje studentske sindikate.
Pronalaženje dobrih ideja za IBS ručak moglo bi biti teško i čak se mijenjati iz dana u dan. Zbog toga je pakiranje ručka, iako vremenski intenzivno, možda najbolja ideja za sprečavanje pojave IBS-a.
Prednosti pakiranja ručka
Pakiranje ručkova za školu dobar je način da se klonite nezdravih alternativa, ali zahtijeva određenu kreativnost i spremnost za eksperimentiranje. S hranom se također mora pravilno postupati kako bi se izbjeglo kvarenje - ako nema hladnjaka ili mikrovalne pećnice, izbori će biti malo ograničeniji.
Neke važne točke koje morate imati na umu prilikom stvaranja ručkova prilagođenih IBS-u su:
- Izbjegavajte umjetna sladila.
- Izbjegavajte plinovitu hranu (banane, grah, orašasti plodovi, grožđice itd.).
- Uključite puno topivih vlakana (smeđa riža, francuski kruh, zobene pahuljice, tjestenina, kruh od kiselog tijesta, soja).
- Uključite hranu s visokim udjelom proteina i masnoćom.
Korištenje termosa
Termosica je izvrstan način za nošenje IBS prijateljskih pića poput čaja od kamilice, sojinog mlijeka ili čak gazirane vode. Juhe, variva i jela od riže mogu stati u termosicu i biti glavno jelo u zdravom ručku.
Recepti:
- Umirujući slatki zeleni čaj od metvice
- Kantonski jok (juha od rižine kaše)
- Visokoenergetski bananin shake od rogača
Nadogradnja igre Sendviči
Osnovna vrsta smeđih ručkova u vrećama je sendvič. Dobro putuje, lako se jede u bijegu i ima nepreglednu raznolikost. Međutim, maslac od kikirikija i žele na bijelom možda neće dobro pasati ljudima koji imaju IBS, pa sendviči trebaju neke nove sastojke. Kruh poput kiselog tijesta i francuskog ukusna su alternativa običnom bijelom kruhu. Preskočite meso za ručak, sir i majonezu i isprobajte alternative soji, tofuu ili morskim plodovima.
Recepti:
- Dimljeni humus od patlidžana (s pita kruhom)
- Kruh smeđeg šećera od banane
Još uvijek možete raditi deserte i grickalice
Mnogi od nas žude za slatkim ili slanim međuobrokom nakon zdravog obroka. Dobra vijest je da postoji obilje slastica i grickalica koje mogu zadovoljiti i žudnju i potrebu da se slijedi IBS dijeta.
Recepti:
- Mješavina grickalica sa medenom glaziranom
- Torta od peperminta
Smanjite vrijeme koje je potrebno
Spakiranje ručka svaki dan može potrajati. S vremena na vrijeme može biti primamljivo preskočiti smeđu torbu i kupiti kafeteriju ili brzu hranu koja nije uvijek hranjiva ili IBS. Koristite ove savjete kako biste smanjili vrijeme i energiju potrebnu za ručak:
- Kuhajte hranu u velikim serijama i zamrzavajte u malim obrocima.
- Spakirajte ručkove večer prije, umjesto ujutro.
- Zamotajte grickalice vrijedne tjedan dana u pojedinačne porcije.
- Pripremite čaj ili druga pića u velikom vrču koji je spreman za ulijevanje u termos.
- Neka djeca ulaze i pomažu; pretvorite pakiranje ručka u nedjelju navečer u kvalitetno vrijeme.
Riječ iz vrlo dobrog
Ljudi s IBS-om suočavaju se s teškom bitkom s hranom, ali ima nade. Sada se više razumije o tome kako prehrana utječe na IBS i kako se s određenim osjećajem samopouzdanja kretati odabirom hrane. Dugoročno gledano, možda je korisnije spakirati ručkove nego se oslanjati na kafeterije ili obroke vani, gdje sastojci nisu uvijek poznati i razumljivi. Pokušaji i pogreške trebaju vremena, ali isplati se jesti zdravu hranu dobrog okusa koja neće pridonijeti pojavi IBS-a.