Smanjite kolesterol s čeličnom zobenom kašom

Sadržaj

• Počnite jesti zobene pahuljice izrezane od čelika
• Mozgalice Bolji izbori
• Odaberite cjelovitu, neprerađenu hranu
• Dodajte grah

Usvajanje dijete s niskim udjelom kolesterola nakon rutine može biti vrlo izazovno. No umjesto da mislite da trebate promijeniti sve odjednom, možete započeti s jednom malom promjenom - one se zbrajaju. Ovdje nutricionistički stručnjaci dijele svoje savjete broj jedan za početak prehrane za snižavanje kolesterola.

Počnite jesti zobene pahuljice izrezane od čelika

Jedite zobene pahuljice kako biste snizili razinu kolesterola, preporučuje Karen Graham, dr. Dr., Vlasnica Integrative Nutrition Consultants iz Scottsdalea u Arizoni. "Uspješan sam u snižavanju kolesterola kod mnogih svojih klijenata. Mnogi od njih mogli su prestati uzimati lijekove - ili ih nikada nisu trebali započinjati. Pet dana u tjednu jedu ½ šalice zrna izrezanog od čelika šest tjedana. To je sve što treba! "

Obična valjana zob i zob izrezani u čeliku gotovo su identični u prehrambenom smislu. Obje sadrže beta-glukan, "vrstu vlakana koja se vežu za kolesterol u tijelu i uklanjaju ga", kaže Graham. Zapravo, studije pokazuju da su topivi i netopivi beta-glukani dovoljno učinkoviti u snižavanju kolesterola da bi se mogli razviti kao terapija za liječenje bolesnika s visokim kolesterolom.

Glavna razlika između dviju vrsta zobi je u načinu obrade: kod zobi izrezane u čelik, zobena kaša se nareže mehaničkom oštricom, što rezultira žvakastom kašom sporog kuhanja, orašastog okusa. Nasuprot tome, valjani zob se dobiva na pari zobene pahuljice i potom valjanjem, što daje brže vrijeme kuhanja i mekšu teksturu.

I čelik izrezana i valjana zob imaju još jednu blagodat u usporedbi s trenutnom zobenom kašom: sporo se probavljaju, što rezultira tek malim i umjerenim porastom šećera u krvi, prema studiji iz 2015. objavljenoj u British Journal of Nutrition.

Mozgalice Bolji izbori

"Navedite 16 svojih omiljenih biljnih namirnica", preporučuje dr. Carol Ireton-Jones, dr. Sc., LD, savjetnica za nutricionističku terapiju iz Carrolltona u Teksasu. Ne zaboravite uključiti sve vrste biljne hrane, od voća i povrća do mahunarki i cjelovitih žitarica. "Popisom onoga što volite možete prepoznati stvari koje možete jesti umjesto prerađene hrane i masti, pružajući jednostavan način za smanjenje unosa kolesterola i masti." Zapravo, studije su pokazale da je povećani unos prerađene hrane, posebno prerađenog mesa (primarni izvor zasićenih masti) povezan s povećanim rizikom od smrtnosti.

Odaberite cjelovitu, neprerađenu hranu

"Jedite cjelovitu pravu hranu i izbjegavajte pakiranu prerađenu hranu koja sadrži dodane šećere, zaslađivače i omega-6 ulja koja sve pridonose povećanoj upali u tijelu, što zauzvrat može povećati razinu kolesterola", kaže Susan Dopart, savjetnica za prehranu u Santa Monici u Kaliforniji i autor knjige Recept za život liječničkog dijetetičara. Istraživanja su također pokazala da se veći unos omega-6 također suprotstavlja zdravom učinku omega-3 masnih kiselina.

Dodajte grah

Počnite redovito jesti grah, preporučuje Jan Patenaude, RD, CLT, direktor medicinske prehrane za Signet Diagnostic Corporation. "Prije mnogo godina ljudi koji su mislili da su na dijeti za snižavanje kolesterola, ali nisu doživjeli uspjeh, sigurno su se smanjili kada su svakodnevno dodavali grah i orašaste plodove u svoju prehranu", kaže ona.

• Udio
• Flip
• E-mail
• Tekst