Sadržaj
Pregledao:
Chiadi E Ndumele, M.D., M.H.S.
Tijekom posljednjih pola stoljeća, stopa pretilosti naglo je porasla. 1962. godine 46 posto odraslih u SAD-u smatralo se prekomjernim kilogramima ili pretilima. Do 2010. ta je brojka skočila na 75 posto.
Pretilost je složeni problem s više uzroka. No, među vjerojatno osumnjičenima šećer je visoko na popisu. Kako se povećavala potrošnja šećera, tako se povećavao i naš nacionalni struk.
Ako se brinete o zaštiti svog zdravlja i svog srca, možda biste trebali pažljivije pogledati slatke stvari u svom životu.
Doprinosi li šećer debljanju?
Prosječni Amerikanac svakodnevno pojede ogromnih 20 žličica šećera, pokazuju podaci američke vlade. To je znatno iznad preporuke Američkog udruženja za srce od 6 žličica dnevno za žene i 9 dnevno za muškarce.
Raznolika istraživanja povukla su vezu između konzumacije šećera i prekomjerne tjelesne težine. "Mislim da još nemamo dovoljno dokaza koji bi sugerirali da je šećer razlog epidemije pretilosti", kaže kardiolog Johns Hopkins Chiadi E. Ndumele, M.D., M.H.S. "Ali postoji dovoljno dokaza koji govore da je povećana konzumacija šećera važan čimbenik debljanja."
Čini se da svi ti slatki zalogaji utječu i na srce. U studiji objavljenoj u JAMA: Internal Medicine 2014. istraživači su usporedili ljude koji su konzumirali puno dodanog šećera (što čini 17 do 21 posto ukupnih dnevnih kalorija) s ljudima koji su jeli manje šećera (samo 8 posto ukupnih kalorija) . Oni iz skupine s visokim udjelom šećera imali su 38 posto veći rizik od umiranja od srčanih bolesti.
Povezanost pretilosti i srčanih bolesti
Prekomjerna težina povećava rizik od povišenog krvnog tlaka, povišenog kolesterola i dijabetesa tipa 2. Istraživanje Ndumelea i kolega pokazalo je da ti čimbenici obično objašnjavaju vezu između pretilosti i bolesti srca. "Svi ti čimbenici povećavaju vjerojatnost da će netko razviti kardiovaskularne bolesti", kaže Ndumele.
Ali sama pretilost može biti štetna čak i ako nema drugih uvjeta. Ndumele i kolege otkrili su da nakon što uzmu u obzir čimbenike poput visokog krvnog tlaka, visokog kolesterola i dijabetesa, pretilost sama po sebi povećava rizik od zatajenja srca.
Drugim riječima, mnogo je razloga zašto težiti zdravoj težini. I smanjivanje šećera dobro je mjesto za početak.
Kako ukrotiti slatki zub
Jeste li spremni smanjiti slatke stvari? Evo nekoliko savjeta koje biste trebali isprobati:
- Izbjegavajte gazirana pića i druge piće zaslađene šećerom, koji su među glavnim izvorima dodanih šećera.
- Posegnite za voćem umjesto slatkiša, kolačića ili drugih slatkih poslastica.
- Pročitajte naljepnice sastojaka. Šećer se često skriva na mjestima na kojima ga ne biste očekivali, kao što su umak od špageta i sendvič kruh.
- Dodani šećeri imaju puno pseudonima. Pri čitanju etiketa pripazite na pojmove poput kukuruznog zaslađivača, kukuruznog sirupa, dekstroze, fruktoze, glukoze, kukuruznog sirupa s visokim sadržajem fruktoze, meda, laktoze, sladnog sirupa, maltoze, melase, sirovog šećera i saharoze.