Sadržaj
Doručak je najvažniji obrok u danu i može dati ton ostalim obrocima i željama. Kad slijedite dijetu za snižavanje kolesterola, biranje zdrave hrane za doručak u početku može biti malo teško. Ponekad takva prehrana može dovesti do toga da se vratite na provjerene favorite, poput bagela i krem sira ili slanine i jaja.No započinjanje dana zdravim, zasitnim doručkom može vam pomoći održati razinu kolesterola u zdravom rasponu, a može i spriječiti žudnju za nezdravom hranom kasnije tijekom dana. Pogledajmo nekoliko savjeta kako osigurati da tradicionalna hrana za doručak održava vaše srce zdravim, a apetit zadovoljnim.
Mlijeko i žitarice
Ovaj jednostavan za doručak dobar je način za uštedu vremena. Ipak, također može dodati masnoću i šećer u vašu prehranu rano tijekom dana, što može povisiti vaše lipide. Da biste to spriječili, razmislite o tome da napravite neke zdrave promjene i dodatke u jutarnjoj zdjelici žitarica.
- Provjerite naljepnicu s hranom. Sljedeći put kad posegnete za svojom omiljenom žitaricom, pogledajte naljepnicu s hranjivim sastojcima. Idealna žitarica trebala bi sadržavati malo šećera i masnoća. Ako vaša žitarica obiluje jednim ili oba ova sastojka, mogli biste razmisliti o tome da prijeđete na zdraviju žitaricu.
- Koristite mlijeko s niskim udjelom masti. Prelazak na nemasno ili obrano mlijeko može vam pomoći smanjiti dodatnu masnoću. Uz to, razmislite o upotrebi sojinog mlijeka umjesto kravljeg u svojim žitaricama.
- Odustanite od umjetnih aroma. Neke žitarice dodaju umjetne arome, poput bobica ili čokolade. Kao alternativu uzmite u obzir obične žitarice i dodajte vlastite arome. To vam može pomoći smanjiti masnoću i šećer, dok u prehranu unosite zdraviju hranu. Ako tražite slađi okus, probajte svježe jagode ili borovnice. Ako žudite za još malo začina, razmislite o dodavanju cimeta (također zaslađuje).
- Isključi to. Žitarice nisu jedini brzi doručak u zdjeli. Postoje mnoge druge namirnice koje mogu biti jednako zasitne i zdrave za vaše srce.Topla zobena kaša izvrsna je alternativa, posebno u hladnom danu.
Provjerite sadržaj vlakana u vašim žitaricama. Topiva vlakna mogu skromno smanjiti razinu LDL kolesterola. Također može povećati sitost (osjećaj "punosti") i u konačnici ovaj lagani doručak učiniti zasitnijim.
Palačinke s maslacem i sirupom
Palačinke su ukusna poslastica za doručak koja bi potencijalno mogla dodati masnoću i šećer u vašu prehranu. Promjenom nekih sastojaka ovog tradicionalnog favorita, visokokalorični doručak može se pretvoriti u zdravu za srce.
- U svoje palačinke dodajte vlakna. Dodavanje zobenih pahuljica ili drugih cjelovitih žitarica tijestu za palačinke može dodati vlakna i masu vašim palačinkama bez dodavanja previše kalorija.
- Ostavite maslac i sirup. Ova dva sastojka imaju najviše potencijala za dodavanje masnoće i šećera vašem doručku. Prelazak na zdravije sastojke može dodati puno okusa bez povećanja razine kolesterola. Dodajte šaku svježih bobica ili trešanja ili posegnite za gustom običnog nemasnog jogurta.
- Začinite. Dodavanje cimeta, muškatnog oraščića, đumbira, bundeve ili drugih začina tijestu za palačinke može pojačati okus inače obične palačinke.
Bagels i krem sir
Ako se pravilno pripreme, peciva mogu biti zdrav i lagan doručak za srce. Međutim, dodavanjem pogrešnih sastojaka može se stvoriti bagel koji je kaloričan i može sabotirati vašu prehranu za snižavanje kolesterola. Ako su bagels hrana kojoj se obraćate za doručak, razmislite o tome da napravite nekoliko promjena prilagođenih kolesterolu.
- Odaberite vrećice bogate vlaknima. Odabir vrećica od cjelovitog ili cjelovitog zrna zdraviji je izbor od ostalih vrsta peciva.
- Dodajte samo zdrave preljeve. Krem sir je uobičajeni namaz od peciva, ali mogao bi se složiti na masnoći ako se ne koristi štedljivo. Umjesto toga odlučite se za namaze s malo masnoće. Ako želite nešto promijeniti, razmislite o pravljenju namaza dodavanjem svježeg nasjeckanog voća, dimljenog lososa, vlasca ili jogurta s manje masnoće. Sve će to dodati okus bez previše masnoće.
- Zamijenite je alternativnom hranom. Dosadi li vam se svakodnevno jesti peciva? Umjesto toga pokušajte s kiflicom. Ako se pravilno pripreme, muffini nude i hranjivu zamjenu bagelova s puno vlakana. Ako tražite ideje, postoji mnogo ukusnih recepata s niskim udjelom masti koji koriste sastojke zdrave za srce poput zobene pahuljice, voća i začina.
Pazite se bagela velike veličine. Referenca broja kalorija može biti za puno manji bagel, dok su mnogi danas dvostruko veći ili više. Provjerite naljepnicu s hranom, pitajte u pekarnici ili izvažite pecivo kako biste utvrdili kakav je odnos sa "standardnim" bagelom.
Jaja
Kad pomislite na veliki doručak, jaja su često na meniju. Međutim, jaja također mogu unijeti više masti i kolesterola u vašu prehranu za snižavanje kolesterola. Nekoliko jednostavnih promjena ovaj omiljeni doručak može učiniti malo zdravijim.
- Jaja. Jaja sadrže puno bjelančevina i drugih hranjivih sastojaka, ali sadrže i visoku razinu kolesterola, od čega je većina sadržana u žumanjku. Ako želite smanjiti sadržaj kolesterola, pokušajte tijekom pripreme ukloniti žumanjak iz bjelanjka. Ako vaš recept zahtijeva više od jednog jaja, možda ćete moći upotrijebiti jedno cijelo jaje zajedno s bjelanjkom iz drugog jajeta. Uz to možete koristiti zamjenu za jaja koja neće pridonijeti dodatnom kolesterolu. Ne zaboravite paziti ni na ostale sastojke koje dodate u jaja. Sir, punomasno mlijeko i maslac dodaju dodatnu masnoću.
Riječ iz vrlo dobrog
Uz ove zdrave savjete možete uživati u svojim omiljenim jelima za doručak i održavati razinu kolesterola zdravom. Čak i ako slijedite dijetu za snižavanje kolesterola, vaš doručak može imati puno raznolikosti i nikada neće biti dosadan. Zabavite se uz to i pogledajte kuda vas vode dobri izbori za doručak.