Sadržaj
- Popularne dijete
- Kako rade
- Dugoročni učinci na zdravlje
- Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata i giht
- Dijeta s malo ugljikohidrata i osteoporoza
Popularne dijete
Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata postoji u mnogim sortama, a modne riječi "s niskim udjelom ugljikohidrata" nalaze se na mnogim etiketama hrane.
Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata koja je stvorila velik publicitet uključuje:
- Atkinsova dijeta
- Dijeta ovisnika o ugljikohidratima
- Južna plaža dijeta
- SugarBusters!
- Zonska prehrana
- Paleo dijeta
Publicitet je bio i povoljan i nepovoljan. Izvješća o kratkoročnom uspjehu u mršavljenju i poboljšanim razinama dobrog kolesterola (HDL) i triglicerida česta su. S druge strane, izvještaji o potencijalnim negativnim zdravstvenim posljedicama pokazuju lošu stranu ove prehrane.
Neki liječnici, nutricionisti i istraživači doveli su u pitanje sigurnost prehrane s malo ugljikohidrata.
Kako rade
Osnovni koncept prehrane s malo ugljikohidrata je da ugljikohidrati potiču proizvodnju inzulina, što pospješuje nakupljanje masti.
Teorija glasi:
- Manji dnevni unos ugljikohidrata uzrokuje da tijelo sagorije pohranjene ugljikohidrate radi energije.
- Kako se događa ovaj proces sagorijevanja pohranjenih ugljikohidrata (poznat i kao glikogen), oslobađa se voda i slijedi gubitak kilograma.
- Tijelo također počinje sagorijevati masnoće radi energije.
Takva se prehrana naziva "ketogena" dijeta jer uzrokuje nakupljanje ketona (nusproizvoda oksidacije masti) u krvotoku koje bubrezi uklanjaju.
U stanju onoga što se naziva vječnom ketozom ili dobroćudnom prehrambenom ketozom, osoba gubi na težini bez obzira na to koliko se kalorija troši iz masti i proteina.
Dugoročni učinci na zdravlje
Istražuju se dugoročni rizici i posljedice prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata, a još nema konačnih ili konačnih dokaza.
U usporedbi s nacionalnim smjernicama za prehranu i mršavljenje, neke dijete s niskim udjelom ugljikohidrata sadrže velike količine zasićenih masti, životinjskih bjelančevina i kolesterola. Istodobno im nedostaju hranjive tvari, vlakna i složeni ugljikohidrati koji se smatraju potrebnima za održavanje dobrog zdravlja.
Zdravstveni stručnjaci koji izražavaju zabrinutost zbog dugotrajne sigurnosti sugeriraju da neke dijete s malo ugljikohidrata mogu povećati rizik od određenih bolesti kao što su:
- Srčana bolest
- Rak
- Bubrežna bolest
- Giht
- Osteoporoza
Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata i giht
Giht je jedna od najbolnijih vrsta artritisa. Predložena korelacija između prehrane s malo ugljikohidrata i povećanog rizika od gihta čini se očitom.
Giht uzrokuje višak mokraćne kiseline u tijelu. Hrana bogata purinima (tj. Meso, perad, plodovi mora, orašasti plodovi, jaja itd.) U tijelu se kasnije razgrađuje na mokraćnu kiselinu. Budući da mnoge dijete s niskim udjelom ugljikohidrata ističu masnoće i bjelančevine, posebno iz životinjskih izvora, ljudi koji slijede dijeta s malo ugljikohidrata može jesti dovoljno purina da izazove napad gihta.
Hrana koja povećava mokraćnu kiselinu
Dijeta s malo ugljikohidrata i osteoporoza
Osteoporoza je stanje koje se karakterizira gubitkom normalne gustoće kosti, što rezultira lomljivim kostima koje su podložne lomu. Proces bolesti može biti tih (bez simptoma) desetljećima.
Postoji potencijalno povećani rizik od osteoporoze kod prehrane s malo ugljikohidrata, gdje gubitak kalcija može rezultirati ako unos proteina ostane visok, a unos kalcija i dalje nizak. Omjer unosa proteina životinjskog i biljnog porijekla također može pridonijeti gubitku kostiju. Iako su istraživanja na štakorima i miševima pokazala gubitke u gustoći kostiju povezane s prehranom s niskim udjelom ugljikohidrata (kao na primjer u ovoj studiji iz 2017.), mala ispitivanja na ljudima nisu podržala povezanost.
Riječ iz vrlo dobrog
Kao što je vidljivo analizom prevalencije podataka o pretilosti, gubitak težine je značajno pitanje. Međutim, važno je shvatiti da nisu sve dijete zdrave, a neke mogu imati ozbiljne dugoročne zdravstvene posljedice.
Prije odabira plana mršavljenja trebali biste razgovarati sa svojim liječnikom o svojoj ukupnoj zdravstvenoj situaciji. Zajedno možete pregledati svoju osobnu zdravstvenu povijest i mogućnosti kako biste učinili sve da izbjegnete štetne učinke određenog plana mršavljenja.