Zdravstvene dobrobiti lecitina

Sadržaj

• Zdravstvene dobrobiti
• Moguće nuspojave
• Doziranje i priprema
• Što potražiti
• Ostala pitanja

Lecitin (alfa-fosfatidilkolin) je hranjiva tvar, kao i dodatak. Lecitin nije pojedinačna tvar, već skupina kemikalija koje pripadaju spojevima zvanim fosfolipidi. Važnost fosfolipida je u tome što su tijelu potrebni za izgradnju staničnih membrana i oni su vitalni za normalno funkcioniranje mozga, krvi, živaca i drugih tkiva.

Lecitin se može naći u mnogim namirnicama. Komercijalni pripravci lecitina najčešće se proizvode od žumanjka, soje ili životinjskih izvora. Lecitin se ne uzima samo kao bitan dodatak masnoći, već se proizvodi i za mnoge druge svrhe, poput proizvodnje lijekova za oči (koji pomažu kapi za oči da prianjaju na rožnicu), kao emulgator u prehrambenim proizvodima (kako se sastojci ne bi razdvajali ), kao hidratantna krema za kožu, u spreju za kuhanje i još mnogo toga.

Kao dodatak lecitin se koristi za mnoge bolesti, uključujući snižavanje razine kolesterola, liječenje neuroloških poremećaja i stanja jetre, i još mnogo toga. Međutim, FDA nije odobrila niti jednu od ovih primjena.

Također poznat kao

• Lecithinum ex soja
• Sojalecitin
• Lecitin prirodni
• Lecitin-softgelovi
• Sojin lecitin
• Jajecki lecitin
• Lecitina
• Ovolecitin
• Sojin lecitin
• Sojin fosfolipid
• Lecitin od soje
• Vegilecitin
• Vitellin
• Vitelline

Zdravstvene dobrobiti

Kada se proguta, lecitin se razgrađuje na tvar koja se naziva kolin, a koju tijelo koristi za mnoge vitalne procese, uključujući:

• Prijevoz masti
• Metabolizam (razgradnja hrane za energiju)
• Olakšavanje prijenosa živaca u mozgu (stvaranjem neurotransmitera koji se naziva acetilkolin)
• Izgradnja stanične membrane (i olakšavanje funkcije stanične membrane)

Tijelo ne proizvodi Holin lako, već ga se većinom mora unijeti u prehranu.

Zahtjevi

Lecitin je hvaljen zbog svojih prednosti u liječenju mnogih zdravstvenih stanja, ali postoji vrlo malo dokaza koji podupiru mnoge od ovih tvrdnji, uključujući:

• Zacjeljivanje poremećaja kože (poput ekcema)
• Poboljšanje uzorka spavanja
• Poboljšanje atletskih performansi
• Liječenje neuroloških poremećaja
• Ublažavanje stresa i tjeskobe
• Liječenje demencije
• Poboljšanje simptoma Parkinsonove bolesti

Nekoliko je studija pokazalo da lecitin može biti koristan u liječenju i prevenciji različitih stanja, ali potrebno je više dokaza kako bi se dokazala sigurnost i učinkovitost u mnogim od ovih stanja.

Hiperkolesterolemija (visoki kolesterol)

Studija iz 2010. otkrila je da dodaci sojinog lecitina, koji se daju svakodnevno, u kapsuli od 500 mg, rezultiraju smanjenjem ukupnog kolesterola za 42%. LDL kolesterol (loši kolesterol) smanjen je za 56,15% nakon dva mjeseca davanja lecitina. Studija je pokazala da dnevna kapsula sojinog lecitina može biti učinkovita u dopunskom liječenju hiperkolesterolemije (visokog kolesterola u krvi).

Kako liječiti visoki kolesterol

Ulcerozni kolitis

Ulcerozni kolitis je upalna bolest koja zahvaća crijeva; naziva se i upalnom bolesti crijeva (IBD). Otkriveno je da ljudi s ulceroznim kolitisom imaju manje fosfatidilkolina - kemijske tvari koja se nalazi u lecitinu - nego ljudi koji su to imali ne imati stanje.

Fosfatidilkolin je komponenta sluzi u probavnom traktu. Ova je sluz izuzetno važna jer pomaže u zaštiti debelog crijeva od upala. Tvori esencijalni sloj u debelom crijevu i tankom crijevu. Ova sluz debelog crijeva štiti od bakterija koje dolaze iz stolice.

Smatra se da je fosfatidilkolin (PC) odgovoran za stvaranje zaštitnog "crijevnog surfaktanta" ili sloja sluzi. Kada je sloj PC neispravan, to dovodi do razvoja upale crijeva, što često dovodi do simptoma ulceroznog kolitisa.

Studija iz 2010. godine otkrila je da dodaci lecitina rješavaju upalno djelovanje uzrokovano ulceroznim kolitisom i "mogu se razviti u prvu terapiju za ovu bolest", prema autorima studije.

Liječenje ulceroznog kolitisa: Postoji više mogućnosti nego ikad

Mastitis (upala tkiva dojke)

Mastitis je česta bolest majki koje doje. Neki izvori izvještavaju da lecitin može pomoći u sprječavanju začepljenja kanala u dojkama koji često dovode do mastitisa (upale tkiva dojke), ali istraživanje je mješovito. Neki vjerodostojni izvori, poput Američkog koledža za kardiologiju, izvještavaju da „FDA nije procijenila lecitin zbog sigurnosti, učinkovitosti ili čistoće. [Stoga], svi potencijalni rizici i prednosti lecitina možda nisu poznati. " Američki koledž za kardiologiju izvještava da žene koje doje ne bi trebale koristiti lecitin bez prethodnog savjetovanja s opstetričarom ili drugim zdravstvenim radnicima.

No, kanadski izvor, Kanadska zaklada za dojenje, preporučuje ženama koje imaju ponavljane probleme s začepljenim mliječnim vodovima uzimati 1200 mg lecitina, četiri puta dnevno kako bi spriječile mastitis. Lecitin može djelovati na smanjenje viskoznosti (guste, ljepljive) majčinog mlijeka povećavajući koncentraciju polinezasićenih masnih kiselina. "Sigurno ga je uzimati, relativno jeftin i čini se da djeluje kod barem nekih majki", kaže kanadsko dojenje Temelj.

Kada je istraživanje u sukobu ili nije zaključno, potrošači bi se trebali savjetovati s pouzdanim zdravstvenim stručnjakom u vezi sigurnosti i učinkovitosti dodatka. Neki liječnici mogu smatrati da je rizik od uzimanja lecitina manji od rizika od antibiotika (uobičajeno liječenje mastitisa), te da bi prevencija mogla biti najbolja opcija.

Alzheimerova bolest i kognitivna funkcija

Kolin, spoj koji je vitalni za izgradnju i transport lipida (masti) u tijelu, dostupan je u lecitinu, koji je glavni prehrambeni izvor holina. Smatra se da se kolin može poboljšati kognitivno funkcioniranje kod osoba s Alzheimerovom i drugim vrstama demencije. No, Cochraneova recenzija, posljednji put ažurirana 2003. godine, jest ne pronaći bilo kakve dokaze koji podupiru ovu teoriju. Zapravo, pregled nije utvrdio nikakve koristi od upotrebe lecitina za one s demencijom. Međutim, prema Cochrane knjižnici, vrlo mala studija pokazala je neke preliminarne dokaze da lecitin može pomoći u jačanju pamćenja, ali nema dovoljno dokaza koji bi u potpunosti podržali rezultate male studije.

Moguće nuspojave

Iako se lecitin općenito smatra sigurnim za većinu ljudi, ima ne je temeljito ispitala američka Uprava za hranu i lijekove (FDA) zbog svoje sigurnosti, čistoće ili učinkovitosti. Stoga je važno savjetovati se sa svojim liječnikom prije uzimanja lecitina (ili bilo kojeg drugog ljekovitog dodatka), posebno onima koji uzimanje lijekova na recept, drugih biljnih ili ljekovitih dodataka, zdravstveno stanje ili alergija.

Blage nuspojave lecitina mogu uključivati:

• Povećana salivacija
• Smanjen apetit
• Proljev
• Mučnina
• Bolovi u trbuhu
• Nadimanje trbuha
• Ostali simptomi

Blage nuspojave treba prijaviti svom liječniku.

Alergijske reakcije

Iako mnogi ljudi mogu biti zabrinuti zbog sojinog lecitina zbog alergija na soju, prema izvješću koje je objavio Program za istraživanje alergija na hranu Sveučilišta Nebraska (FARRP), rizik od alergija na lecitin od soje može biti minimalan.

„Alergeni soje nalaze se u proteinskoj frakciji. Velika većina ovog proteina uklanja se u procesu proizvodnje sojinog lecitina. Sojin lecitin sadrži razine sojinih proteina u tragovima i utvrđeno je da oni uključuju alergene iz soje. Očito je da sojin lecitin ne sadrži dovoljno ostataka sojinih proteina da izazove alergijske reakcije kod većine potrošača alergičnih na soju “, kaže se u izvještaju FARRP. Stoga mnogi alergolozi navodno ne upućuju svoje pacijente da izbjegavaju sojin lecitin kada je on sastojak hrane.

Iako nije često, zabilježene su neke alergijske reakcije na sojin lecitin.

Simptomi ozbiljne alergijske reakcije mogu uključivati:

• Oticanje usana, jezika ili lica
• Rupice ili košnice
• Problemi s disanjem
• Stezanje grla

Ovi su simptomi znakovi hitne medicinske pomoći i zahtijevaju hitnu medicinsku pomoć.

Kontraindikacije

Žene koje doje, trudne ili pokušavaju zatrudnjeti trebale bi izbjegavati upotrebu lecitina, osim ako to izričito nije propisao zdravstveni radnik, jer nema dovoljno rezultata istraživanja koji bi ih mogli podržatisigurna uporaba lecitina tijekom trudnoće ili za dojenčad koja doje.

Djeca ne bi trebala uzimati lecitin, jer nema dovoljno medicinskih istraživanja koja bi potkrijepila sigurnost upotrebe lecitina za djecu.

Doziranje i priprema

Priprema

 Lecitin je dostupan kao:

• Tableta
• Pasta
• Tekućina
• Kapsula
• Granule

Doziranje

Prava doza bilo kojeg dodatka, uključujući lecitin, ovisi o brojnim čimbenicima, uključujući cjelokupno zdravstveno stanje osobe, dob i još mnogo toga. Nema dovoljno znanstvenih dokaza koji potkrepljuju kolika je sigurna doza lecitina za svaku od ovih različitih okolnosti.

Bez obzira je li proizvod prirodan, ne mora nužno značiti da je siguran. Mnogi ljekoviti suplementi imaju opasne nuspojave, zato se uvijek savjetujte s liječnikom ili drugim zdravstvenim radnikom u vezi sigurne i učinkovite doze prije uzimanja lecitina. Doziranje i indikacije za biljne / ljekovite dodatke treba propisati obučeni naturopat ili certificirani travar .

Uvijek uzimajte dodatke u skladu s uputama davatelja zdravstvenih usluga i slijedite upute na pakiranju.

Što potražiti

Važno je napomenuti da ne postoje regulatorne agencije (poput FDA) koje upravljaju čistoćom, koncentracijom / snagom ili sigurnošću dodataka poput lecitina. Postoje izvješća o prodaji prirodnih dodataka zdravlju koji su bili kontaminirani drugim lijekovima ili otrovnim metalima, pa je stoga izuzetno oprezan pri kupnji dodataka kako biste osigurali da osoba odabere pouzdan izvor i da je proizvod čist i siguran. Provjerite je li proizvod certificiran kao organski i testiran od strane treće strane kao što su Američka farmakopeja, NSF International ili ConsumerLab.

Neki izvori sugeriraju da je hrana, poput žumanjka, najsigurniji i najučinkovitiji način unosa dovoljne količine lecitina u prehranu, umjesto uzimanja dodataka.

Izvori hrane lecitina

Lecitin se nalazi u mnogim namirnicama, uključujući:

• Meso od organa (poput jetre)
• crveno meso
• Plodovi mora
• Jaja
• Kikiriki
• Pšenične klice
• Ulje kanole
• Zeleno povrće (poput brokule i kelja)
• Mahunarke (poput crnog graha, graha i soje)

Ostala pitanja

Postoji li zamjena za lecitin tijekom kuhanja?

Pri kuhanju najlakša zamjena za lecitin je žumanjak (pod uvjetom da osoba nije vegan). Žumanjak je vrlo učinkovit kao emulgator kako bi se sastojci u hrani ne razdvajali. Jedan veliki žumanjak može biti dovoljan da nadomjesti žlicu lecitinskog praha u receptima. Žumanjci su vrlo visoki u sadržaju masti. Vegani ili oni koji su na dijeti s niskim udjelom masti mogu potražiti prirodni prah za zamjenu jaja u trgovini zdravom hranom.

Što lecitin radi u pečenju?

Lecitin djeluje tako da pomaže sastojcima da se lakše miješaju i sprečava njihovo razdvajanje. Lecitin se obično koristi u komercijalnim pekarskim proizvodima, miješa se u tijesto za tijesto, tijesto i još više kako ne bi postalo tvrdo i suho nakon pečenja.

Je li sojin lecitin dobiven iz genetski modificiranih (GM) izvora?

U Sjedinjenim Državama većina usjeva, uključujući biljke soje, potječe iz GM izvora. Da biste izbjegli sojin lecitin koji je iz genetski modificirane soje, odaberite proizvod koji ima oznaku "organski lecitin od soje" ili "organski lecitin". Organski proizvodi proizvedeni su iz biljnih izvora koji nisu GMO.

Kako se proizvodi sojin lecitin?

Sojin lecitin obično se proizvodi pomoću kemikalija poput heksana ili acetona za ekstrakciju lecitina iz soje. Heksan je jaka kemikalija koja se obično koristi za izradu lakova i ljepila. Za one koji žele izbjeći gutanje ovih jakih kemikalija, potražite tvrtku koja umjesto kemijskog postupka za vađenje lecitina koristi parni postupak. Imajte na umu da mnogi prerađeni i komercijalno proizvedeni prehrambeni proizvodi poput čokolade, spreja za kuhanje, pekarskih proizvoda, kakao maslaca, pločica granole i još mnogo toga sadrže lecitin. Dakle, da bismo u potpunosti izbjegli jake kemikalije koje se koriste za proizvodnju sojinog lecitina, bilo bi potrebno izbjegavati jesti većinu komercijalno prerađenih prehrambenih proizvoda.

Postoji li alternativa sojinom lecitinu?

Da. Mnogi organski proizvodi izrađeni su od lecitina koji je napravljen od suncokretovog ulja jer se može ekstrahirati bez upotrebe jakih kemikalija, metodom hladnog prešanja (slično kao što se iz maslina ekstrahira ulje za dobivanje maslinovog ulja).

Riječ iz vrlo dobrog

Nedostatak medicinskih istraživanja o sigurnosti i djelotvornosti prirodnih dodataka uobičajen je, posebno u SAD-u. To ne znači nužno da dodatak ne djeluje ili nije siguran. To jednostavno znači da potrošači moraju sami provesti istraživanje i konzultirati se s medicinskim radnicima prije uzimanja ljekovitog bilja ili dodataka.

Ako se nadate unositi više lecitina u prehranu, ali ste oprezni s uzimanjem dodataka, uvijek je moguće jesti izvor hrane, umjesto da uzimate dodatni oblik hranjive tvari.

• Udio
• Flip
• E-mail