Sadržaj
- Upotreba za eliminacijsku dijetu za IBS
- Prije nego što započnete
- Faza eliminacije
- Faza ponovnog uvođenja
- Cilj eliminacijske prehrane
Upotreba za eliminacijsku dijetu za IBS
Može se koristiti eliminacijska dijeta:
1. Utvrditi određene okidače hrane.U ovom biste slučaju koristili eliminacijsku dijetu kako biste odredili određenu ciljanu hranu. Najčešća hrana za procjenu reaktivnosti i tolerancije uključuje:
- Mliječni proizvodi
- Hrana koja sadrži gluten (pšenica, raž, ječam)
- Kukuruz
- Soja
2. Kao dio dijete s niskim udjelom FODMAP za IBS.Dijeta s niskim udjelom FODMAP jedini je pristup prehrani za IBS koji ima potporu istraživanja za njegovu učinkovitost. Fermentabilni oligosaharidi, disaharidi, monosaharidi i polioli (FODMAP) su ugljikohidrati kratkog lanca koje neki ljudi teško apsorbiraju, što dovodi do probave simptomi. Početna faza dijete uključuje uklanjanje sve hrane s visokim udjelom FODMAP iz vaše prehrane u razdoblju od dva do osam tjedana.
Najbolji savjeti za pridržavanje dijete s niskim udjelom FODMAP za upravljanje simptomima IBS-a
Prije nego što započnete
Testirajte se na prisutnost celijakije. Bez obzira jeste li se odlučili za uklanjanje glutena iz svoje prehrane jer sumnjate da imate osjetljivost na gluten ili zato što se pridržavate ograničenja prehrane s niskim udjelom FODMAP koja također uključuje izrezivanje hrane koja sadrži pšenicu, raž i ječam zbog činjenice da oni sadrže FODMAP fruktana, prvo biste se trebali testirati na celijakiju. Ljudi koji imaju IBS izloženi su većem riziku od nedijagnosticirane celijakije, autoimunog stanja u kojem rizikujete zdravlje ako jedete hranu koja sadrži gluten. Međutim, krvni test za celijakiju precizan je samo ako ste jeli gluten u vrijeme ispitivanja.
Počnite voditi dnevnik hrane.Bez obzira koristite li jednostavnu bilježnicu ili mrežnu aplikaciju za praćenje, vrlo je korisno voditi tekuće računovodstvo hrane koju jedete, simptoma i svih ostalih čimbenika (npr. Razina stresa, menstrualni ciklus) koji mogu pridonijeti vaši simptomi.
Kako voditi dnevnik prehrane
Odlučite koju hranu eliminirati. Ako želite procijeniti moguću osjetljivost na hranu, počnite s jednom hranom koju ćete istodobno eliminirati. Ako odlučite slijediti dijetu s niskim udjelom FODMAP, eliminirat ćete svu hranu s visokim udjelom FODMAP.
Opskrbite svoju kuhinju.Eliminacijske dijete zahtijevaju vrijeme i pažnju na to koju hranu jedete. Možda će vam biti lakše kuhati i pripremati većinu obroka kod kuće kako biste imali potpunu kontrolu nad sastojcima koje konzumirate. Također ćete se morati pobrinuti da imate puno mogućnosti za doručak, ručak, večeru i grickalice koje ne sadrže hranu ili sastojke koje eliminirate.
Faza eliminacije
Trebali biste pucati kako biste eliminirali hranu koja se ispituje u razdoblju od dva do osam tjedana. Pratite jelu hranu i simptome tijekom cijele ove faze dnevnika hrane.
Koliko ćete dugo ostati na svojoj eliminacijskoj dijeti, odredit će kako se osjećate i koliko vam je lako izbjeći ciljanu hranu. Općenito, što dulje možete napraviti fazu eliminacije, to će pozitivniji ishod biti u smislu ne samo identificiranja okidačke hrane već i poboljšanja vaše tolerancije na ranije problematične predmete.
Ali faza eliminacije ne bi trebala trajati vječno! Važno je da se uključite u postupak ponovnog uvođenja kako biste bili sigurni da točno prepoznajete hranu koja je okidač za vaše tijelo.
Faza ponovnog uvođenja
Na kraju razdoblja eliminacije polako ćete ponovo uvesti ciljanu hranu u svoju prehranu. Ako ste na dijeti s malim udjelom FODMAP, uvest ćete hranu po jednu FODMAP vrstu.
Radi lakše interpretacije rezultata, možda biste trebali započeti test ponovnog uvođenja u ponedjeljak. Jedite malu količinu dotične hrane ili FODMAP-a. Ne jedite hranu sljedeća dva dana, već tražite simptome. Treći dan pojedite veći dio dotične hrane. Pratite pojedenu hranu i sve simptome u svom dnevniku hrane.
Ako osjetite simptome, tada ste prepoznali mogući pokretač hrane. Ako se simptomi ne vrate, možete smatrati da ta skupina hrane ne reagira na vas.
Nakon što dovršite procjenu jedne određene namirnice, možete pokušati procijeniti drugačiji potencijalni okidač hrane i ponovno započeti fazu eliminacije.
Ako slijedite dijetu s malim udjelom FODMAP, nakon ponovnog uvođenja i procjene tolerancije za prvi tip FODMAP, prešli biste na izazove ponovnog uvođenja za sve ostale vrste FODMAP, jednu po jednu.
Cilj eliminacijske prehrane
Eliminacijske dijete trebaju se koristiti kao alat za prepoznavanje hrane koja pridonosi vašim simptomima IBS-a. Krajnji je cilj koristiti ove podatke za jesti što je moguće raznolikiju hranu bez pojave pretjeranih simptoma. To će osigurati da maksimizirate unos esencijalnih hranjivih sastojaka.
Dok prikupljate više informacija o reaktivnosti vašeg tijela ili toleranciji na određenu hranu ili FODMAP vrste, možda ćete se poželjeti poigrati s veličinom porcije. Možda ćete otkriti da vaše tijelo može podnijeti određenu hranu u malim obrocima, ali je reaktivnije na veće obroke. Ovi podaci neće samo proširiti raznolikost hrane koju možete konzumirati, već vam mogu omogućiti uživanje u nekim od vaših omiljenih starih jela.