Sadržaj
- Proteini i vaše zdravlje
- Dnevni unos proteina
- Odabir proteina
- Dijeta s visokim udjelom proteina
- Dijabetička nefropatija
Proteini i vaše zdravlje
Proteini su jedan od tri neophodna makronutrijenta; ostale dvije su masti i ugljikohidrati. Oni su potrebni u velikim količinama za održavanje zdravlja i vitalnih funkcija.
Tijelo koristi proteine za izgradnju, popravak i održavanje većine tjelesnih tkiva i organa. Proteini su također potrebni za rad imunološkog sustava i pomažu u nekim dodatnim fiziološkim procesima.
Dnevni unos proteina
Sve dok su vaši bubrezi zdravi, oko 10% do 35% dnevnih kalorija treba dolaziti iz proteina. To je ista količina koja se preporučuje za uravnoteženu dijebetičku prehranu. Otprilike 45% do 65% vašeg kalorijskog unosa treba biti iz ugljikohidrata, a ostatak iz masti.
Neki zdravstveni stručnjaci sugeriraju da je točnije koristiti standardnu formulu od 0,8 grama proteina po kilogramu tjelesne težine dnevno.
Da biste pretvorili kilogram, podijelite svoju težinu u kilogramima sa 2,2. Na primjer, ako imate 150 kilograma, to je jednako 68 kilograma. Pomnožite to s 0,8 i dobit ćete proteinski cilj od 54 grama.
Prema USDA prehrambenim smjernicama, preporučuje se svakodnevno jesti 5 1/2 unci hrane bogate proteinima. Hrana bogata proteinima uključuje meso, ribu, plodove mora, piletinu, jaja, mliječne proizvode, mahunarke, orašaste plodove , i sjemenke.
Na primjer:
- Polovina pilećih prsa sadrži 29 grama proteina
- Jedna šalica crnog graha sadrži 15 grama proteina
- Jaje ima 6 grama proteina
- Jedna šalica mlijeka s niskim udjelom masti sadrži 8 grama proteina
- Dio odreska od 3 grama sadrži 26 grama proteina
Odabir proteina
Pri odabiru proteina za dijabetičku prehranu, više se brine o masnoćama i ugljikohidratima koje ta hrana sadrži. Na primjer, neke se vrste ugljikohidrata brzo pretvaraju u glukozu, što može dovesti do skoka. Uz to, rizik od debljanja hrane s visokim udjelom masti i ugljikohidrata može dovesti do manje kontrole razine šećera u krvi.
Znate li razliku između jednostavnih i složenih ugljikohidrata?
Američko udruženje za dijabetes preporučuje jesti ribu kao izvor bjelančevina najmanje dva puta tjedno, a također preporučuju ograničavanje crvenog mesa i prerađenog mesa poput šunke, slanine i hrenovki, jer one obično sadrže puno zasićenih masti. Nemasno meso bolji je izbor za uravnoteženu prehranu.
4:56Kako napraviti herbastu mesnu štrucu od purana s balzamičkim prokulicama
Dijeta s visokim udjelom proteina
Prelazak na dijetu s visokim udjelom proteina može se činiti kao da bi trebao utjecati na regulaciju šećera u krvi. Međutim, protein vjerojatno nimalo ne pomaže, barem dugoročno.
Istraživanja su pokazala da povećanje unosa proteina nema značajnog utjecaja na način na koji se vaš šećer probavlja ili apsorbira, a nema ni dugoročne učinke na potrebu za šećerom u krvi ili inzulinom.
To znači da ako osoba s dijabetesom prijeđe na dijetu s visokim udjelom proteina, bilo kakva terapijska korist vjerojatno je posljedica istodobnog smanjenja i bliže regulacije konzumacije ugljikohidrata, a ne određenog unosa proteina. Ovo je važna osnova za dosljednu prehranu ugljikohidratima, koja može pomoći u kontroli dijabetesa tipa 2.
To ne znači da je dijeta s visokim udjelom proteina prava za svakoga. Morate uzeti u obzir svoju osobnu situaciju i prehrambene navike.
Na primjer, provedena su istraživanja o obrocima s visokim udjelom masti i bjelančevina. Osobama s dijabetesom tipa 1 dozu inzulina trebalo je povećati nakon jednog od ovih obroka. Zbog toga istraživači preporučuju pomno praćenje razine glukoze.
Zašto dijabetes nije istiDijabetička nefropatija
Ljudi koji imaju dijabetičku nefropatiju, koja je bolest bubrega povezana s dijabetesom, često trebaju jesti manje proteina. U ovom slučaju, preporučeni unos proteina je oko jedan gram (ili manje) po kilogramu tjelesne težine.
Morat ćete surađivati sa svojim liječnikom kako biste utvrdili koliko proteina trebate svaki dan. Previše proteina može biti loše za vaše bubrege, ali premalo proteina može dovesti do pothranjenosti i nenamjernog gubitka kilograma.
Personalizirani unos proteina
Svatko s dijabetesom može imati koristi i od personalizirane preporuke za unos proteina. Mnogo je čimbenika koji igraju ulogu u dobro uravnoteženoj prehrani, a vaše se potrebe mogu razlikovati od općih preporuka.
Najbolje je razgovarati sa svojim liječnikom o vašim potrebama za proteinima. O tome možete razgovarati i sa certificiranim edukatorom o dijabetesu ili dijetetičarom ili nutricionistom koji se bavi medicinskom prehrambenom terapijom za osobe s dijabetesom.
Riječ iz vrlo dobrog
Iako se čini da proteini izravno ne utječu na razinu glukoze u krvi, ostale komponente hrane s visokim udjelom proteina mogu. Imajte to na umu i pokušajte ograničiti svoje bjelančevine na dnevnu preporučenu količinu i na hranu koja sadrži malo masnoća i ugljikohidrata.