Sadržaj
Dječja pretilost raste u Sjedinjenim Državama već nekoliko godina, iako nedavni podaci Državnog centra za zdravstvenu statistiku ukazuju da bi stopa pretilosti među djecom mogla konačno biti nevaljala. Međutim, prevalencija pretilosti među djecom i adolescentima i dalje je visoka. Prema Američkom udruženju za srce (AHA), otprilike jedno od troje djece i tinejdžera ima pretilo ili prekomjernu tjelesnu težinu.Kao što AHA primjećuje, ova je stopa gotovo trostruka u odnosu na 1963. I barem jedan od mnogih uzroka epidemije dječje pretilosti ima veze s izvorima hrane za djecu - gdje današnja djeca i tinejdžeri dobivaju svoje kalorije.
Gdje američka djeca dobivaju kalorije
Prema izvještaju koji su nedavno objavili američki Centri za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC), a koji se temelji na podacima Nacionalnog ispitivanja zdravstvenog stanja i prehrane, više od jedne trećine djece i adolescenata konzumira brzu hranu bilo kojeg dana.
Istraživači CDC-a analizirali su podatke na temelju toga gdje su ispitanici izvijestili kako su hranu dobivali tijekom 24 sata; hrana koja je prijavljena kao „brza hrana / pizza iz restorana“ računala se u svrhe ovog izvješća.
Na temelju tih podataka, izvješće CDC-a pokazalo je da su u razdoblju 2011. - 2012. (najnovije vremensko razdoblje za koje se podaci mogu analizirati) „djeca i adolescenti u prosjeku konzumirali 12,4% svojih dnevnih kalorija iz restorana brze hrane“.
Izvještaj je također otkrio da je unos kalorija u obliku brze hrane bio veći među tinejdžerima nego među mlađom djecom.
Čini se da je došlo i do raspodjele po rasi, što govori o stalnim zdravstvenim razlikama: prema ovom izvještaju, azijska djeca rjeđe su dobivala kalorije iz brze hrane od bijele, crne ili hispanske djece.
Zanimljivo je da izvješće nije pronašlo razlike u konzumaciji brze hrane prema statusu težine (koristeći indeks tjelesne mase ili BMI) ili statusu siromaštva. Dakle, djeca s normalnom težinom jednako su vjerojatno kao i ona s prekomjernom težinom ili pretilom jeli brzu hranu, a djeca iz obitelji s niskim prihodima jednako su vjerojatno dobivala toliko kalorija iz brze hrane kao i djeca iz obitelji s višim prihodima.
Također, izvještaj nije utvrdio značajnu razliku između dječaka i djevojčica u ukupnom postotku unosa kalorija brze hrane.
Brza hrana povezana s debljanjem
Kao što CDC napominje, "Konzumacija brze hrane povezana je s debljanjem kod odraslih." Loš izbor prehrane s hranom kaloričnom hranom također je povezan s pretilošću u djece.
Osim toga, poznato je da brza hrana ima visok sadržaj natrija i zasićenih masnoća, za koje se zna da dugoročno dovode do visokog krvnog tlaka i kardiovaskularnih bolesti. Teško je pronaći uistinu hranjiv izbor u carstvu brze hrane, koje također ima rijetkost kad je riječ o cjelovitom voću i povrću.
Nacionalni centar za zdravstvenu statistiku primijetio je da je 17% djece i adolescenata u Sjedinjenim Državama trenutno pretilo.
Nastojte pripremiti domaći obrok za svoju djecu kad god je to moguće - i, još bolje, neka vam pomognu u pripremi kako bi iz prve ruke naučili kako je to iskusiti zdravo kuhanje. Studije koje su proučavale učestalost pripreme obroka od kuće pokazale su da je manja vjerojatnost da će ljudi koji jedu više domaćih obroka dobiti na težini.