Sadržaj
Ako primijetite da vaše tijelo reagira na raznoliku skupinu hrane - recimo, špinat, rajčica, vino i kiseli kupus - sa simptomima koji se kreću od začepljenog nosa do migrenskih glavobolja, možda nećete biti alergični na tu hranu. Umjesto toga, možda imate ono što se naziva intolerancijom na histamin, jer sva ta hrana sadrži visoku razinu histamina.Histamin je kemikalija koju naša tijela proizvode prirodno, a nalazi se i u određenoj hrani. U situacijama koje uključuju "istinske" alergije, vaše tijelo oslobađa histamin, a taj histamin zauzvrat izaziva reakciju za koju mislimo da je alergijska reakcija.
Netolerancija na histamin nije istinska alergijska reakcija. Umjesto toga, odnosi se na reakciju koju neki ljudi doživljavaju na hranu koja ima visoku razinu prirodnog histamina.
Simptomi
Najčešći simptomi netolerancije na histamin su migrenske glavobolje, probavni simptomi poput proljeva, crvenila, osipa, ekcema i alergijskog rinitisa (medicinski izraz za peludnu groznicu, iako u ovom slučaju očito ne uključuje sijeno).
Nepodnošljivost histamina također može uzrokovati ozbiljnije simptome. Može izazvati napade astme ili anafilaktički šok, može uzrokovati neredovito lupanje srca i može biti povezano s ozbiljnim kroničnim stanjima poput Crohnove bolesti.
Uzroci
Osobe s intolerancijom na histamin često imaju nisku razinu bilo kojeg od dva vrlo specifična enzima - diamin oksidaze (DAO) i histamin-N-metiltransferaze (HNMT) - koji obrađuju histamin u vašem tijelu. Bez dovoljno tih enzima za obradu histamina, on se s vremenom može nakupljati i uzrokovati simptome u tijelu.
Dijagnoza
Ako redovito imate simptome nakon jedenja hrane s visokim histaminom, to može dovesti do toga da vi ili vaš liječnik posumnjate na intoleranciju na histamin. Možda ćete otkriti da vođenje dnevnika hrane pomaže vama i vašem liječniku da shvatite problem.
U intoleranciji na histamin, histamin se s vremenom može nakupiti, što dijagnosticiranje ovog stanja može predstavljati izazov. Jedenje hrane s visokim histaminom (ili više istodobno) može biti dovoljno da vas jednog dana "gurne preko ruba" u simptome, ali možda neće biti dovoljno za to neki drugi dan.
Ako se klonite hrane s visokim histaminom, možda ćete moći smanjiti nakupljanje histamina, što može smanjiti ili ukloniti vaše simptome.
Tradicionalni testovi alergije - testovi uboda kože i ELISA IgE testovi krvi na antitijela - ne mogu dijagnosticirati intoleranciju na histamin. Jedini način na koji možete saznati imate li bolest je isprobavanje prehrane bez histamina, a zatim dvostruko slijepi izazov s hranom.
Liječenje
Liječenje ovisi o izbjegavanju prehranom bez histamina. Postoje lijekovi i druge taktike koje možete koristiti u koordinaciji s izmjenama prehrane.
Također biste trebali obavijestiti svog liječnika o svim lijekovima, lijekovima na recept ili bez recepta koje uzimate. Neki lijekovi mogu utjecati na djelovanje enzima za obradu histamina.
Ako uzimate takav lijek, liječnik će vam možda htjeti prilagoditi doziranje, prebaciti vas na sličan lijek koji ne utječe na histamin ili, ako je moguće, u potpunosti vas skinuti s lijeka.
Dijeta bez histamina
Održavanje stroge dijete bez histamina ključ je za oslobađanje od simptoma intolerancije na histamin. Liječnik će razgovarati o tome koju hranu trebate izbjegavati, ali općenito, fermentirana i stara hrana, zajedno s određenim povrćem s visokim histaminom, najvjerojatnije uzrokovati probleme.
Većina namirnica s visokim sadržajem histamina visoko je prerađena ili fermentirana. To uključuje vino (posebno crno vino), ostarjeli sir poput parmezana, hranu koja sadrži kvasac i kiseli kupus. Špinat i rajčica također su bogati histaminom.
Osim toga, iako se agrumi sami po sebi ne smatraju bogatima histaminom, oni mogu pokrenuti vaše tijelo da oslobodi pohranjeni histamin. Stoga se osobama na strogoj dijeti bez histamina općenito savjetuje da izbjegavaju naranče, grejp i druge citruse.
"Migrene crvenog vina" često su glavobolja netolerancije na histamin, a crno vino uistinu ima puno histamina.
Sva alkoholna pića mogu biti problematična za osobe s intolerancijom na histamin jer alkohol može učiniti DAO, jedan od enzima koji vaše tijelo koristi za obradu histamina, manje učinkovitim. Stoga, da biste slijedili istinsku prehranu bez histamina, morate se odreći alkohola .
Trebate li se pridržavati dijete s niskim sadržajem histamina?Antihistaminici
Iako je dijeta bez histamina jedini dugotrajni tretman intolerancije na histamin, postoji nekoliko drugih tretmana koji mogu biti korisni. Benadryl (antihistaminik bez recepta) može biti koristan ako slučajno pojedete hranu koja sadrži histamin ili morate uzeti lijek koji može blokirati aktivnost enzima za obradu histamina.
Kako djeluju antihistaminici i kako ih koristitiDodaci
Postoje i suplementi koje neki liječnici preporučuju osobama s intolerancijom na histamin. Uključuju visoke doze vitamina C i vitamina B6 (koji mogu potaknuti aktivnost onih enzima za obradu histamina u vašem tijelu).
Kapsule enzima DAO mogu nadopuniti prirodnu opskrbu tijela.Diem Labs, LLC, jedini je proizvođač koji prodaje enzim DAO u SAD-u; potražite naziv marke Umbrellux DAO.
Međutim, iako ovi tretmani mogu pomoći, oni nažalost nisu zamjena za prehranu bez histamina. Razgovarajte sa svojim liječnikom ako vas zanima isprobavanje ovih dodataka kako biste vidjeli mogu li poboljšati vaše simptome.