Što jesti kada imate giht

Sadržaj

• Prednosti
• Kako radi
• Razmatranja

Dobro uravnotežena gihta dijeta ne samo da može smanjiti rizik od napada, već može usporiti napredovanje oštećenja zglobova povezanih s gihtom. Ključno je odabrati hranu s malo purina - kemijskog spoja koji, kada se metabolizira, stvara mokraćnu kiselinu koja izaziva napade gihta. Purin se nalazi u mnogim namirnicama, poput mesa organa, piva i sode, pa se one izbjegavaju. Hranjiva hrana koja pomaže vašem tijelu da eliminira mokraćnu kiselinu u središtu je učinkovite prehrane za upravljanje gihtom.

Dijeta protiv gihta obično je dio sveobuhvatnog programa koji se preporučuje nakon što vam se dijagnosticira to stanje. Surađivat ćete sa svojim liječnikom na upravljanju nekoliko čimbenika životnog stila, uključujući prehranu, kontrolu tjelesne težine, tjelesnu aktivnost i možda lijekove kako biste smanjili učestalost i intenzitet napada gihta.

Prednosti

U ljudskom tijelu purini su ili endogeni (stvara ih tijelo) ili egzogeni (konzumiraju se u hrani). Kada se jetra razgrađuju egzogeni purini, stvara se otpadni proizvod nazvan mokraćna kiselina. Obično se izlučuje, ali to nije slučaj kada imate giht. Stanje je zapravo definirano nakupljanjem mokraćne kiseline.

Giht se stoljećima povezivao s pretjeranim uživanjem u bogatoj hrani poput morskih plodova, mesa i alkohola, a kao rezultat toga, ljudima se obično savjetovalo da izbjegavaju sve te stvari dok se simptomi ne riješe.

Otkrićem purina 1884. godine praksa je dodatno podržana, a ljudi su rutinski upozoravani da ne konzumiraju inače zdravu hranu poput ribe, povrća i voća jer su i oni sadržavali kemikaliju.

Međutim, posljednjih godina razumijevanje sinteze mokraćne kiseline znatno se proširilo, a mnoge od biljnih namirnica s visokim purinima koje su se nekad smatrale zabranjenima danas se smatraju sigurnima za konzumaciju.

Ovo znanje omogućilo je da giht dijeta postane hranjivija, a da i dalje bude korisna u upravljanju ovim stanjem.

Prema Američkoj akademiji za reumatologiju, liječenje gihta može uključivati ​​promjene lijekova i načina života. Organizacija naglašava da liječenje treba prilagoditi svakom pojedincu. Ono što djeluje na jednu osobu može biti manje učinkovito za drugu.

No studije su pokazale da pridržavanje gihta može poboljšati učestalost napada gihta i smanjiti težinu simptoma kod nekih ljudi. U stvari, studija objavljena u Anali reumatskih bolesti utvrdio je da je konzumiranje prehrane bogate purinima pet puta povećalo rizik od ponavljajućih napada gihta kod pacijenata sa gihtom, dok je izbjegavanje ili smanjenje hrane bogate purinima (posebno životinjskog podrijetla) pomoglo smanjiti rizik od napada gihta.

Dijeta s nižim purinima također može pomoći nekim ljudima u postizanju i održavanju zdrave težine. To je važno u vezi s gihtom, jer ne samo da može smanjiti rizik od razvoja stanja, već može smanjiti pritisak na zglobove, pomoći u smanjenju boli, poboljšati funkciju i usporiti napredovanje artritisa - problema onima kod kojih je dijagnosticiran giht često suočena s.

Razumijevanje mokraćne kiseline

Kako radi

Na dijeti s gihtom pokušat ćete izbjegavati većinu hrane bogate purinima, posebno iz životinjskih i morskih izvora. Povrće bogato purinima ne povećava rizik od napada gihta i može se konzumirati. Također treba konzumirati umjerene dijelove hrane bogate vitaminom C, mliječnim proizvodima s niskim udjelom masti i biljnim uljima koji pomažu u upravljanju vašim stanjem.

Trajanje

Lijek za giht ne postoji. Kao takvo, prihvaćanje dijete protiv gihta može biti dio vašeg dugoročnog plana njege koji će vam pomoći da provedete više vremena u remisiji, a manje vremena za upravljanje bolnim pogoršanjima.

Što jesti

Sukladna hrana

• Povrće

• Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti

• Tofu

• Cjelovite žitarice

• Grah i leća

• Ulja na biljnoj bazi

• Agrumi

• Trešnje

• Kava

Neusklađena hrana

• crveno meso

• Meso od organa

• Hladnovodne ribe

• Neke školjke

• Ekstrakt kvasca

• Pivo, alkoholna pića

• Šećerna hrana i pića

Povrće: Nedavni dokazi pokazuju da konzumacija povrća bogatog purinima, poput šparoga, špinata i cvjetače, ne utječe na razinu mokraćne kiseline niti povećava rizik od napada gihta, kao što se nekada mislilo. Uz to, prehrana koja uključuje puno povrća pomaže da postignete i održite zdravu težinu i opskrbljujete svoje tijelo važnim vitaminima i mineralima.

Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti: Studije su pokazale da proteini u mliječnim proizvodima mogu pomoći u smanjenju razine mokraćne kiseline. Odabir proizvoda s niskim udjelom masti, poput obranog mlijeka ili jogurta s niskim udjelom masti, pomoći će vam i u održavanju zdrave težine.

Tofu, cjelovite žitarice, grah i leća: Bjelančevine biljnog podrijetla pomoći će vam održavati uravnoteženu prehranu dok upravljate svojim stanjem. Na dijeti s gihtom smanjujete unos mesa i plodova mora, ali svejedno ćete htjeti unositi oko 15% do 30% kalorija iz proteina kako biste udovoljili preporukama američkog Ministarstva poljoprivrede (USDA). Postoje neki dokazi da vas proteini na biljnoj bazi i ulja na biljnoj bazi (poput maslina, suncokreta i soje) mogu čak zaštititi od napada gihta.

Citrusno voće: Dokazi su pokazali da dnevni unos od 500 miligrama (mg) vitamina C može biti učinkovit način za smanjenje učestalosti pojave gihta.Vitamin C pomaže vašem tijelu da izlučuje mokraćnu kiselinu, a agrumi su sjajan izvor ovog esencijalnog hranjivog sastojka. Pokušajte odabrati voće s nižom fruktozom, poput grejpa, naranče ili ananasa, jer ovaj prirodni šećer može povećati razinu mokraćne kiseline.

Neki ljudi s gihtom uzimaju dodatak vitamina C. Razgovarajte sa svojim liječnikom da biste vidjeli je li potrebna suplementacija i uklapa li se u vaš plan prehrane i lijekova.

Trešnje: Istraživači su otkrili da konzumacija trešnje smanjuje razinu mokraćne kiseline u serumu i može smanjiti rizik od pojave pogoršanja kod pacijenata sa gihtom. Trešnje i neki proizvodi od trešnje (poput soka od trešnje) također sadrže visoku razinu antocijanina-flavonoida s -upalna i antioksidativna svojstva koja pomažu u upravljanju bolovima i upalama povezanim s napadima gihta.

Crveno meso i meso od organa: Crveno meso je više u purinima nego u bijelom mesu. Veća konzumacija crvenog mesa (uključujući govedinu, divljač, bizone) i meso od organa (uključujući jetru, slatki kruh, jezik i bubrege) povećava rizik od ponavljanih napada gihta.

Hladnovodne ribe, školjke: Poznato je da su određene vrste riba više u purinima i trebale bi biti ograničene na dijetu protiv gihta. Hladnovodne ribe poput tune, sardina i inćuna sadrže više purina, kao i školjke, uključujući škampe, ostrige, rakove i jastoge.

Ekstrakt kvasca: Određeni namazi, uključujući Marmite, Vegemite i Vitamin-R, sadrže ekstrakt kvasca i poznato je da sadrži puno purina. Izbjegavajte ih da biste smanjili razinu mokraćne kiseline.

Pivo i alkoholna pića: Većina alkoholnih pića ne savjetuje se na dijeti protiv gihta. Točnije, pivo i liker usporavaju izlučivanje mokraćne kiseline. Međutim, studije su pokazale da umjerena konzumacija vina nije povezana s većom učestalošću gihta.

Šećerna hrana i piće: Hrana i piće koje sadrže fruktozu - posebno one koje sadrže kukuruzni sirup s visokom fruktozom - ne preporučuju se na dijetini protiv gihta. Držite nižu razinu mokraćne kiseline ograničavanjem ili izbjegavanjem konzumacije gaziranih pića i drugih slatkih napitaka, konzerviranog voća ili voćnog soka i ostali proizvodi, uključujući zalogajnice, bombone i žitarice za doručak.

Vodič za raspravu o liječniku gihta

Nabavite naš vodič za ispis za sljedeći pregled kod liječnika koji će vam pomoći da postavite prava pitanja.

Preuzmite PDF

Preporučeno vrijeme

Ne postoji određeni raspored hrane koji trebate slijediti na dijeti protiv gihta. Obroke i grickalice možete rasporediti na uobičajeni način kako biste osigurali stabilnu energiju tijekom dana. Međutim, ako uzimate lijekove za liječenje boli (uključujući lijekove bez recepta ili lijekove na recept), vaš liječnik može predložiti uzimanje lijekova uz međuobrok ili obrok kako biste ublažili želučane tegobe.

Također, dajte si vremena da se prilagodite prehrani za giht kada prvi put započnete. Otkrivanje koje su namirnice sigurne za vas može biti postupak pokušaja i pogrešaka. Primjerice, dok neki ljudi neće imati problema s konzumiranjem umjerenih količina crvenog mesa, drugi mogu doživjeti napad uz samo oskudnu pomoć.

Surađujte sa svojim liječnikom ili nutricionistom koji ima iskustva u liječenju gihta. Većina će vam savjetovati da vodite dnevnik hrane kako biste mogli točno odrediti određene okidače hrane koji vas izlažu najvećem riziku.

Kako voditi dnevnik prehrane

Savjeti za kuhanje

Ima dosta hrane za uživanje na dijetini protiv gihta. Organiziranje kuhinje i poštivanje nekoliko osnovnih savjeta za kuhanje pomoći će vam da se pridržavate svog plana.

• Kuhajte žitarice i suhi grah unaprijed: Cjelovite žitarice obično trebaju dulje vrijeme kuhanja od rafiniranih. A ako kupite suhi grah (koji je često jeftiniji od konzerviranog), treba mu i dodatno vrijeme da se natopi i skuha. Odvojite jedan dan tijekom tjedna kako biste skuhali veliku šaržu, a zatim držite grah u hladnjaku u posudama za jednu porciju da ih zgrabite kad vam zatrebaju.
• Naučite koristiti ulja na biljnoj bazi: Korištenje ulja poput maslinovog ili suncokretovog ulja povezano je s manjim rizikom od gihta i boljim upravljanjem razinom mokraćne kiseline. Ali neka od ovih ulja obično imaju nižu tačku paljenja, što znači da počinju pušiti na nižoj temperaturi. Kad prvi put koristite ulje na biljnoj bazi, smanjite vatru dok vam ne bude ugodno kuhati s njim.
• Eksperimentirajte s tofuom: Izvori proteina na bazi soje, poput tofua, mnogim su potrošačima nepoznati. Ali ovu svestranu hranu lako je pronaći u rashlađenom dijelu prehrambene trgovine i laku za upotrebu. Za doručak razmislite o kremšini s tofuom ili za slani ručak ili večeru uživajte u hrskavom zamotajućem salatu s tofuom, povrćem i smeđom rižom.

Izmjene

Gotovo svatko može slijediti dijeta za giht. Vegetarijanci, vegani i oni koji slijede prehranu bez glutena mogu prilagoditi plan prehrane prema svom programu. Primjerice, oni koji su na bezglutenskoj prehrani izabrali bi žitarice bez glutena poput kvinoje. Oni koji slijede biljnu prehranu lako će se prilagoditi prehrani gihta jer ističu povrće i neko voće.

Oni koji se pridržavaju peskatarijanske ili mediteranske prehrane možda teže pate od gihta, jer je riba u planu ograničena. Međutim, neki stručnjaci, uključujući one iz Zaklade za artritis, sugeriraju da povremeno konzumiranje određenih vrsta riba (poput lososa) može biti korisno.

Razmatranja

Giht dijeta je ona koja će trebati postati način života. Dajte si vremena da se prilagodite novom planu prehrane. Dok to radite, imajte na umu ove stvari.

Opća prehrana

Kada slijedite dijetinu protiv gihta, lako ćete ispuniti prehrambene preporuke utvrđene od strane USDA. Preporučujemo vam da svoj tanjur napunite zdravim povrćem, voćem, nemasnim mesom (poput peradi), cjelovitim žitaricama i mliječnim proizvodima s niskim udjelom masti, što su standardne preporuke za sve, bez obzira na to imaju li vaše stanje.

Ako trenutno jedete crveno meso kao primarni izvor proteina, možda će trebati neko vrijeme da naučite kako ga zamijeniti zdravijim opcijama. No kad se naviknete na odabir mahunarki, jaja, piletine, žitarica bogatih proteinima ili drugih vrsta biljnih proteina, možda ćete otkriti da slijeđenje gihta dijete omogućuje da se osjećate sito i zadovoljno. (Smanjeni simptomi gihta i napadi također mogu biti snažni pokretači promjena.)

Gubitak težine

Ponovno, mnoga su istraživanja pokazala da je postizanje i održavanje zdrave težine jedan od načina za smanjenje učestalosti pojave gihta.Ali ako planirate smršavjeti, izbjegavajte dijetalne ishrane. Prebrzim mršavljenjem možete na kraju pokrenuti napad.

Kao i kod svih dijetalnih planova, polagani i postojani pristup bolji je za vaše zdravlje i nešto što ćete dugoročno moći održavati.

Podrška i zajednica

Kada prvi put učite kako se pridržavati gihta, možda će vam biti korisno povezati se s grupom za podršku u vašem području. Drugi koji imaju to stanje možda će moći dijeliti recepte, pružati korisne savjete i odgovarati na pitanja koja se pojave tijekom putovanja kroz promjene. Vaš davatelj zdravstvenih usluga možda će vas moći uputiti u skupinu povezanu s medicinskim centrom u vašoj blizini.

Možda će vam biti korisno provjeriti resurse koje nudi Savez za svjesnost gihta. Organizacija nudi korisne videozapise, nudi vodiče za pacijente i vodi internetsku grupu za podršku u kojoj članovi mogu postavljati pitanja, dijeliti svoja iskustva i tražiti savjete od drugih ljudi koji razumiju kako je živjeti s gihtom.

Tjelovježba i opće zdravlje

Uz pridržavanje dijete protiv gihta, vaš liječnik može vam preporučiti i druge promjene koje će vam olakšati ugodan život s gihtom. Preporuke mogu uključivati ​​tjelesnu aktivnost.

Studije su pokazale da redovito vježbanje može poboljšati funkciju zglobova i održati zdravu težinu. Međutim, naporno vježbanje može donijeti više štete nego koristi, a dehidracija može povisiti razinu mokraćne kiseline u serumu i pokrenuti giht.

Riječ iz vrlo dobrog

Dijagnoza gihta može se osjećati izolirano i zastrašujuće. No, učenje o resursima koji su vam dostupni, suradnja s vašim davateljem zdravstvenih usluga i pametne promjene u načinu života mogu vam pomoći da se osjećate osnaženijima. Najviše od svega, budite strpljivi prema sebi i imajte na umu da je putovanje svakog pacijenta jedinstveno. Ono što dobro funkcionira za jednu osobu, ne mora pružiti primjetnu razliku drugoj. Postavljajte pitanja, prikupljajte informacije i pogledajte što vam najbolje odgovara.

Kako se nositi s gihtom i spriječiti buduće napade