Enterohemoragična Escherichia coli

Sadržaj

• Što je enterohemoragična E. coli?
• Što uzrokuje EHEC infekciju?
• Tko je u opasnosti od infekcije EHEC-om?
• Koji su simptomi EHEC infekcije?
• Kako se dijagnosticira EHEC?
• Kako se liječi EHEC?
• Koje su komplikacije EHEC infekcije?
• Može li se spriječiti infekcija EHEC-om?
• Kada bih trebao nazvati svog zdravstvenog radnika?
• Ključne točke o EHEC infekcijama
• Sljedeći koraci

Što je enterohemoragična E. coli?

Escherichia coli (ili jednostavno E. coli) jedna je od mnogih skupina bakterija koje normalno žive u crijevima zdravih ljudi i većine toplokrvnih životinja. Bakterije E. coli pomažu u održavanju ravnoteže normalnih crijevnih bakterija protiv štetnih bakterija.

Međutim, postoje stotine vrsta ili sojeva bakterija E. coli. Različiti sojevi E. coli imaju različite karakteristike.

Jedan soj E. coli koji uzrokuje ozbiljnu crijevnu infekciju u ljudi poznat je kao enterohemoragična E. coli (EHEC). To je najčešći soj koji kod ljudi izaziva bolest. Razlikuje se od ostalih E. coli jer stvara snažni toksin zvan Shiga toksin. Ovaj toksin oštećuje sluznicu crijevne stijenke, uzrokujući krvavi proljev.

Što uzrokuje EHEC infekciju?

EHEC je soj E. coli koji stvara toksin zvan Shiga toksin. Toksin uzrokuje oštećenje sluznice crijevnog zida. 1982. EHEC je utvrđen kao uzrok krvavog proljeva koji se razvio nakon jedenja nedovoljno kuhanog ili sirovog mesa hamburgera zagađenog bakterijama. Od tada su epidemije EHEC-a povezane s drugim vrstama hrane, kao što su špinat, zelena salata, klice, nepasterizirano mlijeko, nepasterizirani sok od jabuke ili jabučnog jabukovače, salame i područja bunara ili površinskih voda koje često posjećuju životinje. Epidemije su također pronađene kod životinja u zoološkim vrtovima i dnevnim centrima.

EHEC se nalazi u crijevima zdrave stoke, koza, jelena i ovaca. Prema CDC-u, širenje ovih bakterija na ljude može se dogoditi na sljedeći način:

• Meso, poput govedine krava, može se kontaminirati kada se organizmi slučajno pomiješaju s govedinom, posebno kada je mljevena. Meso kontaminirano EHEC-om ne miriše i nema loš okus i izgleda normalno. Iz tog je razloga važno temeljito kuhati govedinu.
• Infekcija se može dogoditi nakon kupanja ili pijenja vode koja je kontaminirana EHEC-om.
• Bakterija se također može širiti od osobe do osobe u obiteljima te u dječjim ustanovama i drugim institucionalnim centrima za njegu.

Tko je u opasnosti od infekcije EHEC-om?

Čimbenici koji mogu povećati rizik od zaraze EHEC-om uključuju:

• Jesti nedovoljno kuhanu govedinu
• Pijenje sirovog (nepasteriziranog) mlijeka
• Pijenje kontaminirane vode
• Rad sa stokom
• Jesti hranu zagađenu životinjskim izmetom
• Ne pranje ruku nakon korištenja kupaonice

Koji su simptomi EHEC infekcije?

EHEC infekcija može vas jako razboljeti. Simptomi obično počinju 2 do 5 dana nakon uzimanja kontaminirane hrane ili tekućina, a mogu trajati i do 8 dana ili više. Slijede neki od najčešćih simptoma povezanih s EHEC:

• Grčevi u trbuhu
• Jaki krvavi proljev
• Nekrvavi proljev
• Malo do nikakve temperature
• Umor
• Mučnina
• Hemolitički uremički sindrom (HUS), ozbiljna komplikacija koja može uzrokovati simptome smanjenog mokrenja, ekstremnog umora, blijede kože i anemije

Kako se dijagnosticira EHEC?

EHEC se može potvrditi kulturom stolice. Uzorci stolice testiraju se radi usporedbe s izvorom ili onečišćenom hranom koja je izazvala izbijanje.

Kako se liječi EHEC?

Kod ove vrste infekcije ne koriste se antibiotici i lijekovi protiv dijareje. Mogu povećati rizik od HUS-a. Oporavak kod većine ljudi s ovom bolešću obično se dogodi u roku od 5 do 10 dana. Važno je piti puno tekućine kako biste spriječili dehidraciju.

Ako osoba razvije HUS, možda će biti potrebna hospitalizacija u jedinici intenzivne njege. Liječenje može uključivati ​​transfuziju krvi i dijalizu bubrega.

Koje su komplikacije EHEC infekcije?

Ako je povraćanje umjereno do ozbiljno, može doći do dehidracije. Između 5% i 10% osoba s EHEC infekcijom razvija hemolitički uremički sindrom. Ovo je ozbiljna komplikacija koja može uzrokovati prestanak rada bubrega zbog uništavanja crvenih krvnih stanica i može biti opasna po život.

Može li se spriječiti infekcija EHEC-om?

CDC preporuke za prevenciju zaraze uključuju:

• Temeljito skuhajte svu mljevenu govedinu, svinjetinu, janjetinu ili kobasice. Pazite da je kuhano meso tijekom cijelog vremena sivo ili smeđe (ne ružičasto), da se sokovi propuste, a unutrašnjost je vruća.
• Upotrijebite digitalni termometar za brzo očitavanje mesa kako biste bili sigurni da je temperatura mesa dosegla minimalno 160 ° F.
• Ako vam u restoranu posluže nedovoljno kuhani hamburger, pošaljite ga natrag.
• Operite sve povrće i voće vodom, pogotovo ako ih ne planirate kuhati.
• Koristite samo pasterizirano mlijeko i mliječne proizvode. Izbjegavajte sirovo mlijeko.
• Koristite samo pasterizirane sokove i jabukovače.
• Držite sirovo meso odvojeno od gotove hrane.
• Pazite da zaražene osobe, posebno djeca, pažljivo i često peru ruke sapunom kako bi smanjili rizik od širenja zaraze.
• Pijte komunalnu vodu koja je obrađena odgovarajućom razinom klora ili drugim učinkovitim dezinficijensima.
• Izbjegavajte gutanje jezera ili bazena tijekom kupanja.
• Temeljito operite ruke nakon korištenja WC-a ili mijenjanja pelena.
• Temeljito operite ruke nakon rukovanja životinjama, posteljinom ili bilo kojim materijalom kontaminiranim izmetom životinja.
• Osobe s proljevom ne bi trebale: plivati ​​u javnim bazenima ili jezerima, kupati se s drugima ili drugima pripremati hranu.

Kada bih trebao nazvati svog zdravstvenog radnika?

Ako imate proljev koji traje duže od 3 dana, razvijete visoku temperaturu, imate krv u stolici ili imate povraćanje koje sprječava zadržavanje tekućine, obratite se svom liječniku.

Ključne točke o EHEC infekcijama

• EHEC je soj E. coli koji proizvodi toksin nazvan Shiga toksin, koji uzrokuje oštećenje sluznice crijevne stijenke.
• EHEC se širi sa životinja na ljude jedući sirovu ili nekuhanu mljevenu govedinu, svinjetinu, janjetinu ili kobasice, nepasterizirano mlijeko, sok od jabuke ili jabučnog jabuka ili kontaminirani špinat, salatu, klice ili vodu.
• EHEC može uzrokovati grčeve u trbuhu, jaki krvavi proljev, nekrvavi proljev, umor i mučninu.
• Potencijalno komplikacija EHEC-a koja je opasna po život je hemolitički uremički sindrom.
• Ako imate proljev koji traje duže od 3 dana, krvavi proljev, groznicu ili dehidraciju, potražite liječničku pomoć.

Sljedeći koraci

Savjeti koji će vam pomoći da postignete maksimum iz posjete liječniku:

• Znajte razlog svog posjeta i ono što želite da se dogodi.
• Prije posjeta zapišite pitanja na koja želite odgovoriti.
• Povedite nekoga sa sobom da vam pomogne postavljati pitanja i sjetite se onoga što vam davatelj usluga govori.
• Tijekom posjeta zapišite naziv nove dijagnoze i sve nove lijekove, tretmane ili testove. Također zapišite sve nove upute koje vam daje vaš davatelj usluga.
• Znajte zašto je propisan novi lijek ili način liječenja i kako će vam pomoći. Također znajte koje su nuspojave.
• Pitajte može li se vaše stanje liječiti na druge načine.
• Znajte zašto se preporučuje test ili postupak i što bi rezultati mogli značiti.
• Znajte što možete očekivati ​​ako ne uzimate lijek ili ne napravite test ili postupak.
• Ako imate dodatni sastanak, zapišite datum, vrijeme i svrhu tog posjeta.
• Znajte kako možete kontaktirati svog davatelja usluga ako imate pitanja.