Kako Beta-glukan utječe na vaše lipide

Sadržaj

• Može li vam beta-glukan sniziti lipide?
• Bi li beta-glukan trebao biti dio vašeg plana za snižavanje kolesterola?

Beta-glukan je oblik topivih vlakana koji je široko dostupan kao dodatak prehrani. Iznenađujuće, beta-glukan se također može naći u kvascu, algama i određenoj hrani, uključujući cjelovite žitarice i gljive. Beta-glukan je proučavan u raznim zdravstvenim stanjima, uključujući dijabetes, sindrom iritabilnog crijeva i alergije. Pokazalo se i da ovo zdravo vlakno pomaže u poboljšanju zdravlja probavnog i imunološkog sustava. Budući da su topiva vlakna poznata po tome što održavaju razinu lipida zdravom, nije iznenađenje da postoji poprilično studija koje ispituju učinak koji beta-glukan ima na visoku razinu kolesterola i triglicerida.

Može li vam beta-glukan sniziti lipide?

Učinak beta-glukana na snižavanje lipida proučavan je u raznim zdravstvenim stanjima, uključujući pretilost, dijabetes i kod ljudi s visokom ili normalnom razinom kolesterola. U ovim studijama uzimalo se između 1 i 14 grama beta-glukana u razdoblju između jednog i 12 tjedana. Beta-glukan, obično dobiven iz zobi, ječma ili kvasca, uzimao se ili kao dodatak ili se dodavao raznoj hrani, uključujući:

• Kaša
• Barovi sa žitaricama
• Juha
• Sok

Većina ovih studija otkrila je da beta-glukan povoljno utječe na lipide, posebno na razinu ukupnog kolesterola i LDL kolesterola. U tim je slučajevima razina ukupnog kolesterola smanjena do 17%, a razina LDL kolesterola smanjena je za između 2 i 16 posto. Čini se da su ljudi s dijagnozom visokog kolesterola primijetili značajnije snižavanje njihove ukupne i LDL razine kolesterola u usporedbi s onima koji su imali zdravu razinu kolesterola. S druge strane, postoji nekoliko drugih studija koje nisu uočile značajnu razliku u razinama LDL-a ili ukupnog kolesterola.

Čini se da razine triglicerida i HDL kolesterola nisu značajno pogođene u mnogim od ovih studija. U nekoliko slučajeva zabilježeno je blago, neznačajno smanjenje i HDL-a i triglicerida.

Bi li beta-glukan trebao biti dio vašeg plana za snižavanje kolesterola?

Postoji nekoliko studija koje sugeriraju da uzimanje beta-glukana može pomoći u snižavanju lipida - posebno na razini ukupnog i LDL kolesterola.

Iako na tržištu postoji obilje dodataka koji sadrže beta-glukan, također se možete odlučiti da u svoju prehranu uvrstite zdravu hranu bogatu beta-glukanom, uključujući:

• Jedva
• Zobena kaša
• Gljive
• Raž
• Pšenica
• Alge

Ova hrana ne samo da će dodati beta-glukan u vašu prehranu, već je i puna drugih zdravih hranjivih sastojaka.

Uprava za hranu i lijekove (FDA) dopustila je da namirnice s visokim sadržajem beta-glukana, poput proizvoda od ječma i zobi, nose na srcu zdravu tvrdnju na svojoj ambalaži. To se temelji na ranijim studijama koje sugeriraju da 3 grama ili više beta-glukana u tim namirnicama mogu značajno smanjiti ukupni kolesterol. Zobena kaša i ječam sadrže najveću količinu beta-glukana po obroku. Na primjer, jedna do jedna i pol šalica kuhane ječmene ili zobene pahuljice sadrži otprilike između 2,5 i 3 grama beta-glukana.

Dijeta koja sadrži hranu bogatu topivim vlaknima poput beta-glukana općenito se dobro podnosi, no ako konzumirate puno hrane bogate vlaknima, mogli biste primijetiti zatvor, nadimanje, proljev ili grčeve u trbuhu. Ako razmišljate o dodavanju dodataka beta-glukana u svoj režim snižavanja kolesterola, prvo trebate razgovarati sa svojim liječnikom. Beta-glukan, kao i drugi proizvodi topivih vlakana, mogu stupiti u interakciju s određenim lijekovima ili pogoršati određena medicinska stanja.