Sadržaj
- Koje preferencije okusa utječu na uspješno mršavljenje nakon bariatrijske operacije?
- Jesu li to pogođene i ostalim preferencijama okusa?
- Kako operacija mršavljenja obuzdava žudnju?
- Kako ova promjena u ukusu ukusa utječe na gubitak kilograma?
- Je li ta promjena u preferencijama okusa trajna?
- Što je sljedeće?
Zašto neki ljudi ostanu vitki nakon bariatrijske operacije, dok drugi povrate kilograme? Kimberley Steele, dr. Med., Bivša direktorica Centra za bariatrijska istraživanja i inovacije Johns Hopkins, promatra kako preferencije okusa utječu na uspjeh operacija mršavljenja. Razumijevanje ovoga, kaže Steele, može vam pomoći objasniti što ljude tjera na prejedanje.
Koje preferencije okusa utječu na uspješno mršavljenje nakon bariatrijske operacije?
Vidimo da žudnja za slatkim obično privremeno nestaje nakon bariatrijske operacije. Dakle, ako imate jak slatki zub prije podvrgavanja bariatrijskoj operaciji, možda ćete imati više uspjeha u gubitku kilograma nakon operacije, kada je vaša žudnja za slatkim puno manja.
Međutim, kako većina ljudi teško izbjegava hranu za kojom žudi, netko tko je skloniji slanoj ili masnoj hrani možda neće doživjeti isti uspjeh u mršavljenju nakon operacije.
Jesu li to pogođene i ostalim preferencijama okusa?
Do sada vidimo utjecaj samo na slatke preferencije.
Kako operacija mršavljenja obuzdava žudnju?
Ono što motivira bilo koga od nas da odabere jednu hranu umjesto druge je složeno, ali neki tragovi mogu se nalaziti u našim crijevnim hormonima. Ti hormoni pomažu vam u probavi hrane, ali utječu i na vaše prehrambeno ponašanje.
Kirurška operacija želučane premosnice jedna je od vrsta operacija mršavljenja. Smanjuje veličinu vašeg želuca i preusmjerava neke vaše probavne procese. To uzrokuje promjenu vaših crijevnih hormona i mijenja vašu reakciju na određenu hranu. Još nekoliko čimbenika također može igrati ulogu. Na primjer, promijenjeni probavni put mijenja interakciju vaše hrane s gušteračom i, kao rezultat, razinu inzulina koju stvarate. Također, rani dio tankog crijeva ima svoj set receptora okusa koji utječu na vaše preferencije okusa. Budući da preusmjeravamo taj put tijekom operacije, promijenili su se i ti receptori okusa.
Nismo sigurni koji čimbenik najviše utječe na stvari, ali rezultat je da ćete vjerojatno imati privremenu odbojnost prema slatkišima. Međutim, ova promjena u prehrambenim preferencijama događa se samo kod naših pacijenata sa želučanom premosnicom, a ne i kod onih koji imaju operaciju gubitka kilograma želučanog rukava.
Kako ova promjena u ukusu ukusa utječe na gubitak kilograma?
Ako ste više voljeli slatkiše prije nego što ste operirali i manje žudite za njima nakon operacije, vjerojatnije je da ćete se općenito držati zdravije hrane. To su dobre vijesti. Međutim, neki od naših pacijenata još uvijek žude za nezdravom masnom hranom nakon operacije. To otežava zadržavanje težine.
Da bismo shvatili zašto se neki vraćaju svojim starim, nezdravim željama, a drugi održavaju zdraviju prehranu, koristimo MRI za proučavanje protoka krvi u nagradnim centrima u mozgu. Naše istraživanje razmatra kako nam ove informacije, kao i drugi detalji poput genetike i demografije, mogu pomoći da ljude usmjerimo da donesu bolje odluke o tome koji je postupak mršavljenja najbolji za njih.
Je li ta promjena u preferencijama okusa trajna?
Učinak traje samo oko šest mjeseci do godinu dana nakon operacije, kada pacijenti obično izgube najviše kilograma. Međutim, usredotočeni smo na otkrivanje misterija koji stoje iza ove interakcije crijeva i mozga, kako bismo mogli razviti intervencije koje će ljudima pomoći da duže drže na težini.
Što je sljedeće?
Buduće studije morat će pažljivije proučiti receptore okusa u crijevu prije i nakon bariatrijskih operacija kako bi se utvrdila njihova uloga u tom procesu. Bolje razumijevanje ove mehanike i našeg izbora hrane može nam pomoći da u budućnosti stvorimo bolje intervencije za mršavljenje - možda čak i lijek za dugoročno suzbijanje želje.