Sadržaj
- Hrana koja se klasificira kao noćne sjene
- Zašto noćne sjene mogu pokrenuti artritis
- Kako znati jeste li osjetljivi na noćne sjene
Hrana koja se klasificira kao noćne sjene
"Noćne sjene" odnose se na više od 2.800 vrsta biljaka koje se uzgajaju u noćnoj sjeni. Biljke pripadaju znanstvenom redu Polemoniales i biljnoj obitelji Solanaceae.
Noćni sjenci uključuju brojne povrće: krumpir, rajčice, slatku papriku, ljutu papriku, patlidžane, tomatillos, tamarillos, pepitos, pimentos, papriku i kajensku papriku. Ljuti umaci od ljute paprike smatraju se noćurkama.
Također, mljevene trešnje, vrtna oklop, naranjilla, pa čak i duhan smatraju se noćascima. (Napomena: slatki krumpir, jam i crni papar nisu uključeni u noćne sjene.)
Zašto noćne sjene mogu pokrenuti artritis
Smatra se da su alkaloidi uvredljivi dio noćnih pasa koji nekim ljudima s artritisom mogu stvoriti probleme. Postoje četiri vrste alkaloida u biljkama noćuraka:
- Steroidni alkaloidi (od kojih se najviše ističe ubijeni)
- Tropan alkaloidi
- Pirolizidinski alkaloidi
- Indol alkaloidi
Steroidni alkaloidi su alkaloidi koji se najčešće nalaze u hrani od noćurka. Ostale vrste alkaloida više su istražene jer imaju svojstva slična drogama. Alkaloidi očito ometaju metabolizam kalcija.
Jedna teorija sugerira da noćurci uklanjaju kalcij iz kostiju i talože ga u meko tkivo. Druga je teorija da su noćničari proupalne tvari, izazivajući imunološke i upalne reakcije u tijelu.
Listovi svih biljaka noćurka sadrže nikotin, ali u mnogo manjim količinama nego u duhanu. Neki su stručnjaci sugerirali da je količina nikotina u noćnim sjenkama nebitna - daleko premala da bi imala negativan utjecaj koji bi mogao pridonijeti artritisu.
Pošteno je zaključiti da s ovim konkurentskim teorijama nije u potpunosti shvaćeno kako hrana od noćurka utječe na artritis, ako uopće. Većina informacija dolazi iz anketa i svjedočenja pacijenata, a ne iz znanstvenih studija na ljudima.
Kako znati jeste li osjetljivi na noćne sjene
Iako nije bilo istraživanja koja potvrđuju negativan utjecaj hrane od noćurka na ljude s artritisom, sugerira se da neki ljudi imaju lošije simptome. Neki istraživači i liječnici preporučuju uklanjanje hrane od noćurka tijekom 2 ili 3 tjedna kako bi vidjeli poboljšavaju li se simptomi artritisa.
Čak i ako se vaši simptomi poprave, dok istraživači ne dokažu vezu, skeptici će vjerovati da je vaše poboljšanje posljedica placebo efekta, pri čemu je uklanjanje noćnih sjena djelovalo jednostavno zato što ste očekivali da će uspjeti. Također, ako vam se simptomi poboljšaju, to može ukazivati na alergiju na hranu.
Eliminacijsko suđenje vam neće naštetiti i možda će vam pomoći. No, neka vaša očekivanja budu realna. Nemoguće je precizno znati koliko je ljudi pokušalo izbaciti noćne sjenke iz prehrane nastojeći poboljšati simptome artritisa. Međutim, pošteno je pretpostaviti da bismo znali da postoji veliki konsenzus o uspjehu.
Riječ iz vrlo dobrog
Hoćete li eliminirati hranu od noćurka, ovisi o vama. Ako odlučite pokušati, učinite to metodično vodeći dnevnik prehrane. Dnevnik će vam pomoći da pratite što jedete, što ste izbacili iz prehrane i kada, te da primijetite bilo kakve trendove u razini boli ili drugim simptomima.
Zvuči lako jednostavno eliminirati određenu hranu, no prepoznavanje počinitelja malo je složenije. Morate biti sigurni da uzimate u obzir i druge čimbenike, poput razine aktivnosti, razine umora, promjena lijekova i dodatnog stresa u vašem životu.
Primjerice, određeni dan intenzivniji simptomi mogu biti povezani s pretjeranim aktivnostima više od parmezana koji ste jeli. Ako kroz eliminaciju uspijete prepoznati hranu od noćurka za koju sumnjate da vam predstavlja problem, vratite je kasnije u svoju prehranu kako biste vidjeli pogoršavaju li se simptomi još jednom.