Sadržaj
Pregled
Trovanje hranom nastaje kada se proguta hrana kontaminirana organizmima. Bakterija Staphylococcus aureus obično se može naći kod ljudi, ali kada se dozvoli da rastu u hrani, ova bakterija može proizvesti otrov koji uzrokuje bolesti kao što su povraćanje i proljev. Pravilna higijena i pranje ruku mogu spriječiti ulazak bakterija u hranu koja će se pojesti. Glavni izvor Escherichia je iz fecesa zaraženih životinja. Također se može naći u netretiranoj vodi. Kuhanje na pravoj temperaturi važno je u uklanjanju ove bakterije kada je kontaminirana hrana.
Datum pregleda 10/26/2017
Ažurirao: Michael M. Phillips, MD, klinički profesor medicine, Medicinski fakultet Sveučilišta George Washington, Washington, DC. Također su ga pregledali i dr. David Zieve, liječnik, MHA, medicinski direktor, Brenda Conaway, urednica urednika, i A.D.A.M. Urednički tim.