Dijeta bez glutena

Sadržaj

• 5 savjeta za upravljanje dijabetesom bez glutena
• Riječ iz vrlo dobrog

Slijediti dijetu bez glutena koja djeluje i na dijabetes mnogo je teže nego slijediti samo jednu od te dvije dijete. Ali ako vam je dijagnosticirana celijakija ili osjetljivost na gluten koji nije celijakija, plus dijabetes tipa 1 ili dijabetes tipa 2, to ćete morati učiniti.

Ljudi s oboljenjem od glutena i dijabetesom moraju održavati kontrolu šećera u krvii držite gluten izvan njihove prehrane. Ako ovo zvuči izazovno, to je - pogotovo jer neka od namirnica koje ćete naći sigurne na bezglutenskoj prehrani neće biti zdrava za vas kao dijabetičara. Također ćete otkriti da pogreška u prehrani bez glutena može utjecati na upravljanje šećerom u krvi, što može negativno utjecati na dijabetes.

Dobra vijest je, međutim, da učenje upravljanja oba stanja putem vaše prehrane može imati prevelik učinak na vaše zdravlje ... ono koje bi trebalo nadmašiti poteškoću uravnoteženja vaših izazovnih prehrambenih ograničenja. No nema sumnje da je žongliranje s dvije dijete istodobno izazov.

2:35

Kako napraviti puding od avokada od tamne čokolade

5 savjeta za upravljanje dijabetesom bez glutena

Evo pet savjeta koji će vas pripremiti za ono što možete očekivati ​​i pomoći vam u upravljanju posebnim prehrambenim pitanjima za ljude koji imaju i celijakiju / osjetljivost na gluten i dijabetes:

1. Ako ste tek dijagnosticirali celijakiju, očekujte neočekivano od razine šećera u krvi. Celijakija oštećuje tanko crijevo, što znači da vaše tijelo ne apsorbira dio hrane koju jedete. Kako započnete s bezglutenskom prehranom, a tanko crijevo počne zacjeljivati, ponovno ćete početi apsorbirati hranjive sastojke. To je očito dobra stvar, ali kratkoročno može pogubiti vaš šećer u krvi jer više šećera i škroba koji jedete navire u vašoj krvi. Budite uvjereni: Ovo će se s vremenom riješiti. U međuvremenu obratite pažnju veću od normalne na razinu šećera u krvi.
2. Možda ćete trebati uzimati više inzulina jer vam tanko crijevo zacjeljuje, a rezultati testa za dijabetes mogu se pogoršati (ali nadamo se samo privremeno). Ovo je još jedan nuspojava vaše poboljšane sposobnosti da apsorbira hranjive sastojke iz hrane koju jedete. Najmanje jedno istraživanje pokazalo je da razine ključnog krvnog testa za dijabetes hemoglobin A1c rastu kada djeca s dijabetesom saznaju da imaju celijakiju i započnu dijetu bez glutena. Budući da unosite više kalorija, možda ćete se i udebljati i možda vidite kako vam raste razina kolesterola. Kako ćete naučiti upravljati novom dijabetičkom prehranom bez glutena, vidjet ćete kako najbolje držati težinu, kolesterol i šećer u krvi pod kontrolom, što će dovesti do poboljšanih rezultata testova na dijabetes.
3. Hrana bez glutena ima različite omjere ugljikohidrata / masti / proteina od "uobičajene" hrane, a vaše će tijelo na nju drugačije reagirati. Iako je broj kalorija sličan između proizvoda bez glutena i proizvoda bez glutena, peciva bez glutena imaju veću količinu ugljikohidrata - a posebno jednostavnih ugljikohidrata i šećera - od uobičajene hrane. To je zato što proizvođači često dodaju zaslađivače kako bi nadoknadili gluten koji nedostaje. Da biste se borili protiv ovog problema, bolje ćete potražiti proizvode bez glutena s manje ugljikohidrata. Pečenje s različitim brašnom bez glutena može vas zastrašiti, ali možete isprobati brašno od badema ili brašno od graha (samo pripazite da imaju oznaku "bez glutena").
4. Gotovo sigurno ćete trebati povećati unos vlakana. Iako se proizvođači bez glutena počinju truditi uključiti cjelovite žitarice u svoje proizvode, kruh bez glutena i ostala pekarska hrana notorno imaju malo vlakana. Stoga ćete zaista morati raditi kako biste unijeli dovoljno vlakana u prehranu. Opcije uključuju traženje cjelovite hrane bez glutena kao izvora vlakana i razmatranje dodatka vlaknima bez glutena.
5. Uvijek spakirajte međuobrok bez glutena u slučaju da vam šećer padne. Nažalost, kad jednom postanete bezglutenski, dani berenja grickalica u pokretu uglavnom su gotovi. Iako je danas lakše pronaći hranu bez glutena u restoranima brze hrane i trgovinama, bezglutenska hrana nije dovoljno uobičajena da biste računali na opcije kad vam zatrebaju. A kad vam šećer padne, veća je vjerojatnost da ćete pogriješiti i slučajno pojesti nešto s glutenom. Stoga ponesite zalogaj za jelo - energetsku pločicu bez glutena, malo orašastih plodova ili nešto drugo sigurno.

Riječ iz vrlo dobrog

Hrana bez glutena i učinkovito upravljanje dijabetesom prehranom vjerojatno se čini zastrašujućim zadatkom. Ali to je ono koje može isplatiti dividendu za vaše zdravlje u godinama koje dolaze.

Posljednji savjet: Ako imate i dijabetes i celijakiju ili osjetljivost na gluten koji nije celijakija, vjerojatno će vam puno pomoći da se sastanete s dijetetičarom koji ima stručnost u obje prehrane. Taj vam dijetetičar može pomoći u planiranju obroka i usklađivanju omjera hranjivih sastojaka.