Sadržaj
Niska količina cinka može ugroziti vaš imunološki sustav. Kako starimo, naš je imunološki sustav osjetljiviji na slabljenje, što može dovesti do ozbiljnih, čak i fatalnih zdravstvenih problema. Kako bi se taj pad ograničio, bitno je održavati zdrav imunitet prehranom bogatom fitokemikalijama i osnovnim hranjivim sastojcima.Zdrava prehrana smanjuje ranjivost na respiratorne bolesti jer mnogi mikronutrijenti rade na potpori pravilnoj imunološkoj funkciji. Fitokemikalije iz raznobojnog povrća, voća i druge biljne hrane također djeluju antimikrobno i pojačavaju imunitet.
Održavanje razine cinka kako starimo
Smanjena imunološka funkcija povećava osjetljivost na upale pluća i gripe, uz povećanje rizika za razvoj autoimunih bolesti i karcinoma. Održavanje odgovarajućeg statusa cinka može ograničiti pad imunološke funkcije koji se često događa s godinama.
Nekoliko je studija otkrilo da starije osobe imaju rizik od nedostatka cinka. Manje od polovice starijih odraslih osoba u Sjedinjenim Državama konzumira dovoljno cinka. Problem je složen jer može doći do gubitka učinkovitosti apsorpcije kako starimo.
Istraživanja sugeriraju da, posebno za starije ljude, održavanje odgovarajućeg statusa cinka može biti od posebne važnosti za prevenciju upale pluća. Za starije osobe zarazne bolesti poput upale pluća glavni su oblici bolesti koji se mogu spriječiti. U istraživanju starijih odraslih osoba u staračkim domovima, osobe s normalnim serumskim cinkom imale su nižu učestalost upale pluća i upola manje recepata za antibiotike u usporedbi s onima s niskim serumskim cinkom.
Studije koje uključuju starije ljude koji dodaju cink sugeriraju da poboljšanje statusa cinka poboljšava funkciju imunološkog sustava i otpornost na infekcije. U studiji iz 2007. godine, odrasle osobe u dobi od 55 do 87 godina imale su niži cink u plazmi i veće oksidativni stres i upalne markere u usporedbi s mlađim odraslima. Polovica starijih odraslih osoba uzimala je dodatke cinka 12 mjeseci, a druga polovica placebo. Stopa respiratornih infekcija i biljezi upale i oksidativnog stresa bili su niži u skupini s cinkom nego u skupini koja je primala placebo.
Studija iz 2016. godine u Američki časopis za kliničku prehranu davali su štićenicima domova za ostatak djece s nedostatkom cinka dodatak cinka ili placebo. Nakon tri mjeseca, skupina cinka povećala je svoj broj cinka i T stanica u serumu.
Za one koji ne jedu optimalnu prehranu za jačanje imunološke funkcije, imunitet se počinje smanjivati u dobi od 60 do 65 godina. Ali čak i onima koji se hrane ispravno, možda će trebati dodatak cinka. Potrebe za cinkom procjenjuju se za oko 50 posto veće za one koji slijede potpuno biljnu prehranu zbog smanjene bioraspoloživosti biljne hrane. Fitati, antioksidativni spoj koji se nalazi u cjelovitim žitaricama, mahunarkama, orašastim plodovima i sjemenkama, sprječava apsorpciju određenih minerala, uključujući cink. Uz to, ostali minerali poput željeza i kalcija ometaju apsorpciju cinka. Bakar se također natječe s cinkom za vezivanje proteina unutar tjelesnih stanica.
Kako cink jača imunitet
Iako cink ima mnogo različitih funkcija u tijelu, karakteristike neispravnosti u radu imuniteta s godinama slične su onima nedostatka cinka, što implicira da bi smanjenje cinka moglo biti glavni čimbenik starosnog pada imunološke funkcije. Cink je bitan za sintezu DNA i staničnu proliferaciju, pa su iz tog razloga stanice koje se jako šire, poput imunoloških stanica, ovisne o odgovarajućoj opskrbi cinkom. Rast ili funkcija različitih vrsta imunoloških stanica, poput makrofaga, neutrofila, prirodnih stanica ubojica, T stanica i B stanica, oštećen je nedostatkom cinka.
Osim uloge u imunološkom sustavu, cink također smanjuje oksidativni stres, ima strukturnu ulogu stabilizirajući bjelančevine, regulira ekspresiju mnogih gena i pokreće stotine kemijskih reakcija u tijelu. Cink je također potreban za oslobađanje neurotransmitera u mozgu i pakiranje i lučenje inzulina.
Održavanje statusa cinka moglo bi biti ključ dugog, zdravijeg života optimiziranjem funkcije vašeg imunološkog sustava. Cink, zajedno s hranom hranjivim sastojcima, bogatom biljkama (Nutritarian) prehranom usporava proces starenja i smanjuje rizik od upale pluća i drugih infekcija opasnih po život.