Sadržaj
- Donji doručak s ugljikohidratima, višim masnoćama i proteinima
- Mogu li žitarice biti zdrave?
- Savjeti za smanjenje sadržaja ugljikohidrata u žitaricama
- Vrste cjelovitih žitarica pronađene u žitaricama
- Pripazite na uobičajena skrivena zaslađivača:
- Koji su neki dobri brendovi:
Donji doručak s ugljikohidratima, višim masnoćama i proteinima
Studije su pokazale da započinjanje dana s višim udjelom masnoća, većim udjelom bjelančevina i manjim udjelom ugljikohidrata može imati pozitivne učinke na razinu šećera u krvi i kontrolu tjelesne težine kod pacijenata s dijabetesom. Proteini i masnoće imaju veću zasićenost što može zadržati osjećaj dulje pune, obično rezultiraju manjim ukupnim unosom kalorija. Uz to, šećeri u krvi rastu više nakon doručka, a mnogi su ljudi otporni na inzulin ujutro, što također može uzrokovati skok šećera u krvi. Povišeni šećeri u krvi mogu uzrokovati dodatnu žudnju za ugljikohidratima, što može dovesti do prekomjernog unosa kalorija i ugljikohidrata, što često rezultira viškom šećera u krvi.
Mogu li žitarice biti zdrave?
Pri planiranju obroka za doručak važno je znati da su neke žitarice zdravije od drugih. Prerađene, rafinirane žitarice s visokim udjelom šećera bogate su kalorijama, ugljikohidratima i šećerom - od kojih nijedna nije izvrsna za dijabetes. S druge strane, žitarice od cjelovitih žitarica izrađene od zdravih sastojaka poput orašastih plodova mogu se smatrati zdravima. Napomena - pridržavanje prehrane bogate cjelovitim žitaricama može smanjiti rizik od srčanih bolesti.
Ako ste pametno odabrali i pazite na porcije, možete uživati u žitaricama. Zapravo su mnoge žitarice obogaćene vitaminima i mineralima, što ljudima može pomoći da zadovolje svoje prehrambene potrebe. Za osobe s dijabetesom dobro vrijeme za jesti žitarice može biti prije vježbanja. Tjelesna aktivnost pomaže sagorijevanju šećera (ili glukoze). Ako ste netko tko uzima oralne lijekove ili inzulin zbog kojih vam može pasti šećer u krvi, vjerojatno ćete trebati jesti ugljikohidrate prije vježbanja kako biste spriječili nizak nivo šećera u krvi tijekom tjelesne aktivnosti. U
Savjeti za smanjenje sadržaja ugljikohidrata u žitaricama
- Odaberite vruću žitaricu poput zobenih pahuljica, kvinoje ili druge mješavine cjelovitih žitarica i dodajte sjeckane orašaste plodove ili maslac od orašastih plodova za dodavanje vlakana, proteina i zdrave masti. Na primjer: 1/2 šalice kuhane zobene pahuljice s 3/4 šalice borovnica i 2 žlice nasjeckanih oraha, prelivenih cimetom.
- Ako odabirete hladnu žitaricu:
Pročitajte naljepnicu i zalijepite jednu porciju, izmjerite je mjernom čašom i pomoću male posude učinite da se porcija učini većom - Odaberite žitarice koje su cjelovite žitarice (prvi sastojak treba reći cjeloviti)
- Odaberite žitaricu koja ima najmanje tri grama vlakana i ne više od šest grama šećera
- Izbjegavajte dodavanje suhog voća, šećera ili drugih kaloričnih zaslađivača, poput agave, meda, stolnog šećera
- Dodajte jednu porciju voća bogatog vlaknima kako biste povećali sadržaj vlakana kao što su: borovnice, maline, jagode
- Odaberite nezaslađeno bademovo mlijeko s manje ugljikohidrata od kravljeg
- Sasvim preskočite mlijeko i napravite parfe od jogurta: pomoću grčkog jogurta s niskim udjelom masti koji će povećati sadržaj proteina i smanjiti sadržaj ugljikohidrata
- Ako odabirete hladnu žitaricu:
Vrste cjelovitih žitarica pronađene u žitaricama
- zob
- brašno od cjelovitog zobi
- integralno brašno
- pšenične mekinje
- cjelovit kukuruz / kukuruzno brašno
- cjelovita heljda
- pahuljice od cjelovite žitarice
- jedva
- smeđa riža
- proso
- kvinoja
- divlja riža
Pripazite na uobičajena skrivena zaslađivača:
- agave nektar
- smeđi šećer
- kristalima trske i šećerom
- zaslađivač od kukuruza i sirup
- kristalna fruktoza
- dekstroza
- isparili sok od trske
- fruktoza
- koncentrati voćnih sokova
- glukoza
- med
- visokofruktozni kukuruzni sirup
- sladni sirup
- maltoza
- javorov sirup
- melasa
- sirovi šećer
- saharoza
- sirup
Koji su neki dobri brendovi:
Ako ste netko s dijabetesom, možete procijeniti koje vam žitarice najbolje odgovaraju testiranjem šećera u krvi prije i dva sata nakon što pojedete. Ako vam je šećer u krvi cilj, tada ste na pravom putu. Mnogi moji pacijenti kažu mi da su njihovi šećeri u krvi najbolji i da su najzadovoljniji kada jedu sljedeće marke hladnih žitarica:
- Cascadian Farm Organic Purely O's
- Živjeli
- Pošta Bran Flakes
- Pšenice
- Kvekerske hrskave kukuruzne mekinje
- Kix
- Fibre One
- Barbara’s BakeryPuffins (riža od cimeta i meda)
- Kashi (određene varijante), kao što su Puffed Rice, GoLean
- Kelloggov specijalni K visoki protein
- Kelloggovi All Bran
Bilješka Verywella
Žitarice nisu dobar odabir za sve koji boluju od dijabetesa, ali možda je bolji nego što se uopće ništa ne jede, a vašoj prehrani mogu se dodati vitamini, minerali i vlakna, kao i prevencija niskog nivoa šećera u krvi. Ključ jesti žitarice je držati se jedne porcije i paziti na svoje dodatke.