Sadržaj
Jesu li sjemenke glavna sastojka vaše prehrane? Ako ne, trebali bi biti. Potrošnja sjemena raste, dijelom zahvaljujući nedavnoj popularnosti sjemenki chia i konoplje. I s razlogom: sjeme je hranjiva snaga. Prepuno vlakana, omega-3 masnih kiselina, proteina i esencijalnih vitamina i minerala, sjeme je superhrana prilagođena PCOS-u.Sjeme sadrži vrlo malo ugljikohidrata, tako da vam ne povisuje razinu inzulina. Najbolje od svega je što su sigurni za ljude s alergijama na hranu. Bez obzira volite li ih jesti samostalno ili pomiješane s drugom hranom, evo pet hranjivih sjemenki koje sada možete dodati u svoju prehranu.
Sjemenke suncokreta
Nemojte samo sjemenke suncokreta ograničiti na povremenu salatu. Sjemenke suncokreta bogate su magnezijem i selenom. Također su bogate vitaminom E, vitaminom topivim u mastima koji također djeluje kao antioksidans.
Sjemenke suncokreta također nude kardioprotektivne prednosti zbog bogatog sadržaja biljnih sterola za snižavanje kolesterola.
Pomiješajte sjemenke suncokreta u svoj omiljeni recept za salatu od tune ili piletine, pospite sjemenke suncokreta na vruće i hladne žitarice ili upotrijebite fino mljevene sjemenke suncokreta za oblaganje mesa ili ribe umjesto brašna.
Sjemenke bundeve
Rezbarenje bundeva ove Noći vještica? Ne bacajte sjeme! Sjemenke bundeve (također zvane pepitas) daju brojne hranjive sastojke koji se bore protiv PCOS-a, uključujući magnezij, fosfor, mangan, bakar, željezo i cink. Nedostatak cinka povezan je s androgenom alopecijom (gubitak kose).
Sjemenke bundeve dobar su izvor mononezasićenih masti, proteina, vitamina B i vitamina A. Sadrže i beta-sitosterol, biljni sterol koji djeluje na smanjenje kolesterola i jačanje imunološkog sustava, a može čak pomoći i kod androgene alopecije sprečavanje pretvorbe testosterona u dihidrotestosteron ili DHT.
Sjemenke bundeve sjajan su međuobrok ili ih možete baciti u salatu, jogurt parfe, povrće ili zobene pahuljice. Da biste vlastite sjemenke bundeve napravili kod kuće, isperite ih i osušite te prepecite s malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja i omiljenih začina poput cimeta i muškatnog oraščića ili ih začinite kajenskim paprom.
Sezam
Osim što su bogate kalcijem, magnezijem i cinkom, sjeme sezama može pomoći u snižavanju kolesterola zbog visokog sadržaja biljnih sterola sesamina i sezamolina.
Također je utvrđeno da sezamin štiti jetru od oksidacijskih oštećenja.
Sjeme upotrijebite za jazz kuhanje ili tostiranje i upotrijebite za pohanje ribe ili piletine. Ove orašasto, a nježne sjemenke također su izvrstan sastojak za upotrebu u preljevima za salate.
Kako sjeme sezama može utjecati na razinu kolesterolaChia sjemenke
Sjajna stvar kod chia sjemenki je što su tako zasitna. Samo jedna žlica ovih orašastih sjemenki daje 5 grama vlakana.
Pomiješane s vodom, chia sjemenke tvore gelastu teksturu koju je dobro koristiti u smoothiejima, juhama, zobenih pahuljicama, pa čak i kao zamjena za jaja u mnogim pecivima.
Chia sjemenke bogate su kalcijem, magnezijem, željezom i cinkom te pružaju dobru dozu omega-3 masti.
Sjeme konoplje
Već jedete razne sjemenke i tražite nešto malo drugačije? Isprobajte sjeme konoplje! Orašasto i hrskavo sjeme prepuno je proteina, vlakana i omega-3 masti.
Smatraju se cjelovitim proteinima, sjemenke konoplje daju 5 grama proteina u 2 žlice, što ih čini dobrodošlim dodatkom veganskoj i vegetarijanskoj prehrani.
Jedite ih samostalno ili umiješajte u zobene pahuljice, jogurt i smoothieje ili ubacite u salatu ili pilaf - mogućnosti su bezbrojne.
Zdravstvene dobrobiti konoplje