Sadržaj
Vjerojatno ste čuli za izreku da jabuka dnevno može odbiti liječnika ili zubara, ali istraživači otkrivaju da jedenje jabuka također može održati vaše srce zdravim. Jabuke su široko dostupne i pune su zdravih hranjivih sastojaka, poput vitamina i minerala. Uz to, jabuke sadrže polifenole, vlakna i fitosterole, što sve može pomoći u smanjenju razine kolesterola. Pokazalo se da hranjive tvari koje se nalaze u jabukama, kao i u ostalom voću, pomažu u poboljšanju probavnog zdravlja i smanjuju rizik od razvoja određenih vrsta karcinoma. Može li konzumiranje jabuka održati i razinu kolesterola zdravom?Za snižavanje kolesterola možda će trebati više od jedne jabuke
Ograničena su istraživanja koja istražuju vezu između konzumacije jabuka i kolesterola. Većina studija nije nužno ispitivala učinak cjelovitih jabuka, već je proučavala prehranu nadopunjenu njegovim zdravim komponentama, poput pektina, polifenola, fitosterola, topivih vlakana ili kombinacije svih ovih komponenti. Većina studija izvedena je na štakorima na dijeti s visokim kolesterolom, a samo nekoliko studija na ljudima.
Studije na štakorima otkrile su da je količina vlakana (netopivih vlakana i pektina) pronađena u gotovo dvije srednje velike jabuke (oko 6 unci svaka) sposobna smanjiti ukupni kolesterol do 10% i povisiti HDL kolesterol za oko 10% .
U istraživanjima na ljudima, konzumacija do dvije do tri srednje velike jabuke rezultirala je smanjenjem ukupne razine kolesterola između 5% i 13%. Razina LDL kolesterola smanjena je za najmanje 7% u nekim studijama, a razina HDL povećana je do 12%. Studije su otkrile da sastojci jabuka koji najvjerojatnije doprinose poboljšanju razine kolesterola jesu pektin i polifenoli.
Nekoliko studija otkrilo je da polifenoli sadržani u jabukama mogu smanjiti i oksidaciju LDL-a, što bi moglo pridonijeti nastanku ateroskleroze.
Iako su neke studije uvidjele blagu korist u dodavanju prehrane, druge studije nisu vidjele značajnu razliku između konzumiranja jabuka i poboljšane razine kolesterola.
Donja linija
Iako biste trebali jesti do dvije ili tri srednje jabuke dnevno da biste vidjeli malo poboljšanje lipidnog profila, jabuke su i dalje dobra hrana koju možete uvrstiti u prehranu za snižavanje kolesterola zbog činjenice da sadrže puno zdravih hranjivih sastojaka. -uključujući hranjive tvari pogodne za kolesterol, poput vlakana i polifenola, te siromašne mastima. Da biste dobili sve zdrave hranjive sastojke sadržane u jabukama, trebali biste pojesti cijelu jabuku, uključujući koru koja sadrži puno pektina i drugih topivih vlakana.