Sadržaj
- Eliminacijske dijete: potvrđivanje testiranja na alergiju
- Reakcije bi se mogle dugoročno pogoršati
- Kako koristiti eliminacijsku dijetu
- Upotreba dnevnika hrane
- Pomoć u medicinskom ispitivanju
Evo kako sigurno i učinkovito koristiti eliminacijske dijete, zajedno s dnevnicima hrane i novim medicinskim testovima, kako biste uklonili bol u crijevima.
Eliminacijske dijete: potvrđivanje testiranja na alergiju
Eliminacijska dijeta, koja se ponekad naziva i isključujuća dijeta, alat je koji liječnici koriste za potvrđivanje rezultata testiranja na alergije. Eliminacijska dijeta također je popularno liječenje alternativnom medicinom za stanja koja se kreću od artritisa do sindroma iritabilnog crijeva.
Unatoč eliminacijskoj dijeti koja predstavlja tako velik dio liječenja alergija na hranu i osjetljivosti, nije bilo mnogo studija da se utvrdi djeluju li te eliminacijske dijete. U provedenim studijama rezultati su bili pomiješani.
Na primjer, pregled devet studija pokazao je da eliminacijske dijete same po sebi, bez koristi od alergijskog testiranja, nisu poboljšale simptome kod ljudi s ekcemom. Međutim, drugo istraživanje pokazalo je da su bebe s ekcemom koje su imale pozitivan test na alergiju na jajašca ipak poboljšale prehranu bez jaja.
U međuvremenu, istraživači su otkrili da eliminacijske dijete vođene rezultatima testiranja na alergiju mogu biti korisne u stanju eozinofilnog ezofagitisa, koji može naštetiti vašem jednjaku i simptome poput žgaravice i problema s gutanjem. Slično tome, eliminacijske dijete nakon testiranja na alergiju pomogle su zaustaviti simptome sindroma iritabilnog crijeva i migrene.
Reakcije bi se mogle dugoročno pogoršati
Postoje neki dokazi da dugotrajna eliminacijska dijeta zapravo može povećati alergijski odgovor vašeg tijela na hranu. Ako je vaš alergijski odgovor prije eliminacijske dijete bio relativno malen, to možda nije dobrodošao razvoj događaja (a u nekim bi slučajevima mogao biti i opasan).
Na primjer, studija rađena na Sveučilištu Johns Hopkins otkrila je da su se djeca koja su prerasla svoje alergije na kikiriki, ali koja su nastavila uklanjati kikiriki i proizvode od kikirikija iz svoje prehrane, ponovila ozbiljne alergije. Osim toga, ljudima koji eliminiraju proteinski gluten iz prehrane često se reakcije pogoršavaju kad nenamjerno konzumiraju hranu koja sadrži gluten.
Napomena: Ako imate simptome klasične alergije na hranu, poput košnice, oticanja usana i jezika ili anafilaksije, svako ponovno uvođenje hrane u vašu prehranu smije se obavljati samo pod nadzorom liječnika.
Kako koristiti eliminacijsku dijetu
Evo detaljnih uputa o eliminacijskoj dijeti kojih se možete pridržavati (prvo se posavjetujte sa svojim liječnikom):
- Dva tjedna potpuno izbacite hranu iz prehrane. Dok to radite, jedite jednostavnu hranu koju sami pripremate kako biste izbjegli moguću unakrsnu kontaminaciju. Na primjer, ako uklanjate soju, jedite svježe voće, povrće i meso, umjesto svega što dolazi u paketu ili je pripremljeno u restoranu, osim ako je proizvedeno u certificiranom objektu bez soje.
- Pratite svoje simptome da biste vidjeli poboljšavaju li se. Ako se ne poboljšaju, onda hrana koju ste eliminirali najvjerojatnije nije problem.
- Ako se ipak poboljšaju, ponovno predstavite hranu u najosnovnijem obliku da vidite imate li reakciju. To se naziva "izazovom". U slučaju soje, dobar izazov bila bi soja, a ne umak od soje ili hrana s više sastojaka. Neki ljudi s celijakijom toliko su osjetljivi na gluten da mogu reagirati na mikroskopske tragove glutena koji bi mogli biti prisutni uslijed unakrsne kontaminacije na vanjskoj strani povrća ili u proizvodu koji je označen bez glutena.
- Ako se vaši simptomi pogoršaju nakon što pojedete hranu, isprobajte postupak eliminacije i ponovo izazovite kako biste potvrdili rezultate. Moguće je da je prvi put slučajno. Na primjer, možda je hrana koju ste koristili za izazov masna i uzrujala želudac, ali hranu možete tolerirati u drugom obliku.
Upotreba dnevnika hrane
Dnevnik hrane može vam pomoći da vašu eliminacijsku dijetu učinite preciznijom i uspješnijom. Praćenje hrane koju jedete i simptoma omogućuje vam traženje uzoraka. Također vam može pomoći u prepoznavanju mogućih izvora unakrsne kontaminacije ili druge hrane koja može pridonijeti vašim simptomima.
Kako voditi dnevnik prehrane:
- Držite malu bilježnicu u koju bilježite sve što jedete u svakom obroku. Pokušajte zapisati glavne sastojke hrane koju jedete. Na primjer, zapisivanje "variva" neće biti toliko korisno kao zapisivanje "posipa s govedinom, krumpirom, mrkvom, ružmarinom i češnjakom."
- Tijekom dana bilježite svoje simptome. Jeste li imali proljev? Kašalj? Curenje nosa? U koje vrijeme su se pojavili vaši simptomi? Jesu li se dogodile neposredno nakon jela ili su kasnile? Koliko su ozbiljni bili? Ako imate simptome klasične alergije na hranu, sada bi bilo dobro vrijeme da pronađete izvrsnog alergologa.
- Nakon nekoliko tjedana potražite obrazac hrane i simptome. Može proći mjesec ili više dana prije nego što uspijete vidjeti uzorak. Možda reagirate na hranu koju jedete svaki dan, a možda neće biti moguće vidjeti obrazac u vašim simptomima. Na primjer, ako jedete sendvič s pšeničnim kruhom svaki dan za ručkom, možda nećete primijetiti varijaciju simptoma iz dana u dan, čak i ako vam od pšenice na vašem sendviču pozli.
Pomoć u medicinskom ispitivanju
Možda ne mislite da su vaši simptomi dovoljno ozbiljni da opravdavaju medicinsko testiranje, ali testiranje vam može pomoći da ciljate hranu za vašu eliminacijsku dijetu ili čak ukloniti potrebu da prolazite kroz postupak.
Netolerancija na laktozu sada ima neinvazivni test koji se može obaviti u laboratoriju, a na celijakiju možete pregledati krvnim testovima (iako će vam i dalje trebati endoskopija za potvrdu dijagnoze celijakije).
Ponekad testiranje može biti neuvjerljivo i zahtijevat će eliminacijsku dijetu za praćenje rezultata. Moguće je imati pozitivan rezultat testa na alergiju na hranu, ali ne i alergijsku reakciju na tu hranu. Alergolozi općenito preporučuju ljudima koji nisu imali ozbiljne alergijske reakcije na hranu da je izbace iz prehrane i da izazivaju hranu u svojim uredima.
Medicinsko testiranje također može utvrditi jesu li vaši simptomi uzrokovani nečim drugim, a ne osjetljivošću na hranu. Kamenje u žuči može prouzročiti proljev i bolove u trbuhu kada jedete masnu hranu, što može izgledati kao intolerancija na laktozu ako je masna hrana u pitanju bila sirasta pizza. Gastroenterolog vam može pomoći da složite dijelove slagalice i otkrijete uzrok vaše boli.
Riječ iz vrlo dobrog
Neki liječnici alternativne medicine preporučit će dugotrajni post ili prehranu koja se sastoji od samo nekoliko namirnica kao metodu određivanja osjetljivosti na hranu. Neke su dijete ograničene na hranu koju određena prehrana smatra "nealergičnom", iako je moguće biti alergičan na gotovo bilo koju hranu. Drugi vas ograničavaju na jednu ili dvije skupine hrane - na primjer, samo voće i povrće.
Budite oprezni kada iz hrane isključujete hranu. Smanjenje broja hrane koju jedete može dovesti do loše prehrane, posebno za djecu.
Neki ljudi mogu izbjegavati hranu koju zapravo mogu podnijeti. Studija rađena u National Jewish Health pokazala je da su djeca s dijagnosticiranom alergijom na hranu mogla jesti 84% hrane koju su izbacili iz prehrane nakon što su probala hranu u liječničkom uredu. Stoga, prije nego što izbacite hranu iz prehrane ili iz prehrane vašeg djeteta, svakako je porazgovarajte sa svojim liječnikom.